bocetta's world

coming soon

2011-02-03T04:23:00.000-08:00

La cucina è la tua grande passione e sogni di diventare un grande chef?

GO!!!

2009-11-23T03:54:00.000-08:00

Non ci posso credere stò postando di nuovo una ricetta!? sono sbalordita. Ed ho anche finito di mettere a nuovo nuovo il mio foodblog e il mio portfolio...incredibile!!!

(see now the new portfolio! ;P)

Ecco che finalmente sono tornata, dopo due mesi e più non troppo sereni causa fine della mia storia d'amore durata quasi 5 anni... Sono cose che per quanto facciano male sono del parere che la vita è talmente breve che bisogna guardare avanti e sforzarsi di superare l'angoscia il prima possibile...Così rieccomi,di nuovo a che fare con il mio piccolo filo virtuale sul mondo. E ricomincio con una ricetta che preparai quasi due anni fà,all'inizio di questa blogavventura e rimasta archiviata perchè non ero soddisfatta della foto,che oggi ho modificato e reso psichedelica,pronta all'uso,era un peccato tenerla lì,la ricetta è talmente buona!

Pasta con crema di acciughe,ricotta e zucchine aromatica
(per due persone)

1 piccola zucchina
1/2 cipolla piccola
1 cucchiaio d'olio
2 cucchiai colmi di ricotta
2 acciughe sotto sale grandi (o 4 piccole)
180 gr di linguine o altro formato a scelta
2 foglie di basilico
una spolverata di origano
sale e pepe

1- Mettere in una padella la cipolla tritata e soffriggerla insieme al cucchiaio d'olio ed in seguito aggiungere la zucchina tagliata in piccoli pezzie portare a cottura senza dorarla troppo (aggiungendo dell'acqua se necessario).

2- Pulire le acciuhge e metterle nel mixer insieme alle erbe aromatiche,il sale,il pepe,la ricotta e le zucchine una volta fredde.

3- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata,scolarla mettendo da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura. Diluire un pò la crema di zucchine con l'acqua messa da parte se necessario,condire la pasta e servire con a piacere una spolverata di parmiggiano.

risorgere e restaurare

2009-10-26T07:01:00.000-07:00

Mentre tento di riprendermi da un'estate vorticosa,seguita da un settembre e da un ottobre non troppo felici (o meglio,i peggiori degli ultimi 5 anni) vi informo che sono viva e che stò anche (come potete vedere) restaurando il mio bel foodblog e il mio portfolio. Dovrò purtroppo ripartire con vecchie ricette,perchè non cucino da mesi purtroppo (o almeno niente degno di nota,giusto piatti per sopravivevere), ma ho tutta l'intenzione di recuperare! Ringrazio quanti mi hanno scritto o lasciato un messaggio preoccupati di questo mio silenzio! Stò per tornareeee!!!!

Comunicazione di servizio

2009-07-29T03:55:00.000-07:00

Circa un mese fà il mio tanto amato quanto odiato pc è morto,senza sorpresa. Cause varie hanno fatto sì che ancora non sia qui con me (almeno il suo contenuto). e che quindi sia priva di tutta le foto delle ricette,dei miei ultimi lavori,e degli header da completare sopratutto ( Marica ti chiedo scusa pubblicamente! -_-). Domani comunque parto e tornerò a metà agosto,saranno giorni intensissimi,di cui poi vi parlerò seguiti da moooolte novità! a presto!

vita da illustratrice psicotica

2009-06-24T03:25:00.000-07:00

Il Lavoro (sì,quello con L maiuscola!) è finito da qualche tempo,ed io mi ritrovo nel limbo. Forse all'orizzonte ce ne sono altri due,ma niente di sicuro,tutti lavori scommessa: "Inizierà?quando? quanto riuscirò a ricavarne questa volta,e per quanto riuscirò a vivere con i frutti di questo lavoro?" Le domande imperative son sempre queste nella vita di un'illustratrice,sopratutto quando si trova in questo mondo da soli 2 anni,è quindi ancora una matricoletta! Però in fondo....è BELLISSIMOOO!!!!! Mi diverto da morire,nonostante lo stress da consegna le incomprensioni con il team e con i committenti,le notti in bianco e la tendinite ;P e' un lavoro discontuinuo e avventuroso,che non ti dà mai modo di annoiarti...almeno fin'ora,chissà magari è solo l'entusiasmo del principiante. L'unica cosa che lascia un pò tormento il limbo con cui ho introdotto il post. Questo periodo di transizione in cui non sai che ti aspetta e quando lavorerai di nuovo (a pagamento intendo,di lavorare un illustratore non finisce mai perchè se ti fermi troppo tempo perdi la "mano"e ti ci vuole una settimana per recuperare...esperienza personale! ;P).

(uno dei lavori passati...con la L normale però ^^)

Queste sono alcune chicche in anteprimissima del lavorone mega super segreto di cui non posso dire niente,ma proprio niente, se non che è un cartone animato, che stà per essere prodotto ma non sò da chi ne quando... ihihhihihi! forse un giorno ve ne parlerò,sperando che non mi fulminino prima per aver pubblicato questi bozzetti ^_^;;;;

(momenti del work-in-progress,ovvero le mie creature che prendono "vita" :o)

E visto che questo è in particolare un blog culinario vi lascio con la seconda parte dedicata alle mie torte tte per il fratello quanche tempo fà. Questa a parer mio è la più buona in assoluto quella che faccio sempre,perchè non tradisce mai!

Nonostante l'ingrediente principale che all'inizio fà un pò drizzare i capelli sopratutto per paura di conseguenze prossime ;P Rimane delicata e per niente sgradevole (ne prima ne dopo!). E' la mia super torta di cipolle!!!!

Torta rustica alle cipolle

per la pasta brisè
125 gr di burro
250 gr di farina
75 ml d'acqua
1 uovo
una presa di sale

per il ripieno

1 kg di cipolle bianche
4 uova
4 cucchiai di parmiggiano
3 cucchiai di panna fresca
3 cucchiai d'olio
pepe nero
un pizzico di noce moscata
sale

2- Per il ripieno: tagliare le cipolle a fette sottilissime e metterle in una padella capiente con l'olio,salarle e dopo averle fatte soffriggere brevemente coprirle con un coperchio e farle cuocere a fuoco basso,se si asciugano troppo aggiungere dell'acqua stando attenti che non si brucino ne imbruniscano. Farle appassire fino a poterle romperle con il cucchiaio di legno,devono diventare "una pappa".

3-Stendere la pasta in una teglia burrata ed infarinata e metterla nel frgiorifero per 1/2 ora. Far raffredare le cipolle,dopodichè mescolarli con le uova,le spezie,la panna e il parmiggiano.Versare il composto nella teglia,decorare con la restante pasta ed infornare a 180° per 45 minuti. Prima di sformarla lasciarla raffredare.

1 anno

2009-05-31T02:53:00.000-07:00

Un anno fà,dopo aver trovato Black da una settimana,ho deciso di aprire questo blog unendo l'utile (tenere una sorta di diario sulla crescita del povero Blackish) al dilettevole,cioè la mia passione smisurata (e anche visibile ;P) per il cibo. Ora Black non c'è più,ma tutto quel che di più buffo e straordinario ha fatto lo ricorderò per sempre perchè impresso su queste pagine,la mia passione spero invece non scemerà mai! Per questo mio primo compiblog posto dei cupcake ,fatti in realtà parecchi mesi fà per Cisqui e tenuta archiviata. Sono di due gusti,un tipo già collaudato:
http://bocettasworld.blogspot.com/2008/08/leducazione-di-black.html (arrichiti da 50 gr di cioccolato bianco) e l'altra nuova nuova di sperimentazione,forse poco adatta ai cupcake perchè non si gonfia molto...ma buonissima! Le decorazioni sono fatte con il mmf dividendoli per colori (gialli alle ciliege e rosa alla carota)

Muffin carota e arancia

80 gr di burro ammorbidito
120 gr di zucchero di canna
1 arancia non trattata (il succo e lascorza grattata)
2 uova
170 gr di carote grattuggiate
130 gr di farina
2 cucchiaini scarsi di lievito

1- Lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero e la scorza d'arancia fino ad ottenre un composto spumoso,poi gradualmente incorporate le uova mescolando bene dopo ogni aggiunta. Strizzate bene le carote e aggiungetele al composto mescolando con un cucchiaio versando a filo il succo d'arancia,infine aggiungete la farina e il lievito.

2- Distribuite i pirottini in una teglia per muffin,Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per almeno 25 minuti (fare la rpova dello stecchino).

un nuovo trovatello

2009-05-23T00:07:00.001-07:00

Questa è la stagione dei pulcini perduti,o meglio caduti,come Black che trovai proprio in questo periodo. Così oggi pomeriggio mi sono trovata di fronte un piccolo paseretto semi-impiumato. L'ho raccolto e sistemato in una gabbietta con lo sportellino aperto situato sul lato alto,in modo che il pulcino non potesse usicre,troppo piccolo per volare o per compiere grandi salti,ma la madre potesse entrare,così come ha fatto. Stò all'ultimo piano con il balconcino su cui ho messo il pulletto proprio sopra il marciapiede su cui l'ho trovato,doveva essere caduto dal mio palazzo,o al massimo da quello di fronte,ed infatti appena ha iniziato a cantare la madre si è presentata e dopo un pò di smarrimento dato dalle sbarre ha capito che si entrava da sopra ed ha cominciato a nutrirlo. Stanotte sistemerò un cartoncino sulla ringhieraper fargli ombra,sennò dalle 12 alle 17 rischia di cuocere visto che il lato del palazzo dove si trova è esposto sempre al sole, e poi abbasserò la serranda in modo da poter usufruire della stanza su cui affaccia il balcone senza spaventare mamma e figlietto,speriamo se la cavi!

Queste torte le ho fatte un pomeriggio su ordinazione da parte del fratello per una festa,sono state gradite,ne posterò una alla volta.

torta rustica salsiccia e funghi

per la pasta brisè

125 gr di burro
250 gr di farina
75 ml d'acqua
1 uovo
una presa di sale

per il ripieno

un kg di funghi (meglio se misti)
4 salsicce
3 cucchiai di parmiggiano
sale
noce moscata
pepe
3 uova
5 spicchi d'aglio
prezzemolo
3 cucchiai d'olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco

1- Per la pasta: Fare la fontana nella farina e sistemarci al centro il burro ammorbidito. Lavorare fino a rendere il composto granuloso,con questo rifare la fontana e mettere al centro l'uovo l'acqua e il sale. Lavorare,ma non troppo, fino a rendere tutto omogeneo,fare la palla,avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo prima dell'utilizzo almeno un'ora.

2- per il ripieno: Tritare l'aglio,il prezzemolo e metterli a rosolare in una pentola capiente con l'olio. Pulire i funghi e tagliarli in piccoli pezzi,aggiungerli al trito e mescolare a fiamma altaqualche istante,poi abbassare il fuoco coprire la pentola e lasciali cuocere45 minuti mescolando di tanto in tanto,poi alzare la fiammia e sfumare con il vino. Sbriciolare le salsicce e saltarle a parte per 5 minuti ungendo leggermente la padella.

3-Stendere la pasta in una teglia burrata ed infarinata e metterla nel frgiorifero per 1/2 ora. Far raffredare i funghi,dopodichè mescolarli con le uova,le spezie,il parmiggiano,le salsicce,Versare il composto nella teglia,decorare con la restante pasta ed infornare a 180° per 45 minuti. Prima di sformarla lasciarla raffredare.

-hum...questo post era stato programmato per ieri ma non lo ha postato,chissà che danno ho combinato ;P comunque il passerotto sta bene,la mamma viene spesso a nutrirlo e prova a farlo uscire,fortunatamente è troppo piccolo per fare un balzo fino allo sportellino,figuriamoci per seguire la madre al nido che stà chissà dove,sarà costretta a nutrirlo lì,scomodo ma al sicuro,fino a che non riuscirà ad uscire,e a quel punto anche a volar via! Attendo con ansia la prova "parasole" spero che lo copra veramente l'accrocco che ho fatto sulla ringhiera e non debba spostarllo all'ombra in pieno giorno con il rischio che mi veda la madre! Spero di poter fare fare le presto qualche foto-

INCREDIBILE!

2009-05-13T10:52:00.000-07:00

Stò postando foto dal mio pc,ne approfitto e posto subito subito una ricetta della moltitudine accumulate,cominciando...vediamo un un pò...dai muffin (ancora) ovviamente! Questi in particolare sono incredibili,gustosissimi e morbidi morbidi,da decorare in mille modi e perfetti con un bel tè,anche se sconsiglio di inzupparli,si sfalderebbero ;P

Muffin al cioccolato con purea di mele

1uovo
210 gr di farina autolievitante
150 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero
3 mele
50 gr di gocce di cioccolato fondente
100 gr di burro
400 ml ca d'acqua

1- Tagliare le mele a fettine e metterle con l'acqua e lo zucchero di canna in ua pentola. Far cuocere 10 minuti dalla ripresa del bollore dopodichè frullare fino ad ottenere una purea liscia.

2- Sciogliere a bagno maria il burro con il cioccolato. Mescolarlo bene alla purea di mele.

3- Sbattere le uova con lo zucchero fino al raddoppio,aggiungere la purea e poi la farina amalgamando il tutto grossolanamente con un cucchiaio. In forno a 180° per 15 minuti

4- Per la glassa: Ho mescolato circa tre cucchiai colmi di zucchero a velo con un cucchiaino d'acqua e qualche goccia di alchermes.

il pc di nuovo in prestito

2009-05-06T03:09:00.000-07:00

Non c'è proprio niente da fare. Il mio pc è proprio andato. Sono di nuovo dalla postazione del Siepe,perchè la mia è inutilizzabile,ma a me il pc serve come il paneee!!! Spero mi paghino al più presto così da poter investire in un nuovo scatolone funzionante, Nel mentre mi diletto con il mio nuovo hobby,oltre che con la cucina ovviamente,mamma mia quante ricette erretrate ho da postare ;P Ma adesso non posso,devop proprio andare. Un bacio a tutti quelli che passano di qui,l'unica cosa che posso lasciarvi oggi sono le mie creazioni non commestibili. Ho mai detto che vado matta per il fantasy? ;P

a volte ritornano....

2009-04-21T13:11:00.000-07:00

Mamma mia ma quanto tempo è che non posto una ricetta. In questo periodo ho anche cucinato spesso,ma di postare non mi è stato proprio possibile (visto anche che il mio pc non carica foto). Approfitto del periodo dal Siepe và! Ricominciando da un grande classico:

muffin cioccolato,formaggio e mandorle

70 gr di philadelphia (o altro formaggio morbido)
80 gr di burro
1 yogurt bianco naturale ( 125 gr)
150 gr di farina autolievitante
80 gr di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
50 gr di mandorle tritate grossolanamente
1 uovo

in una ciotola montare l'uovo insieme allo zucchero fino al raddoppio. A parte mescolare bene con le fruste elettriche il formaggio,lo yogurt e il burro precedentemente fuso fino ad ottenere una crema spumosa e liscia.
Amalgamare bene i due composti,poi con un cucchiaio di legno amalgamate la farina in maniera grossolana aggiungendo subito le mandorle e le gocce di cioccolato. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti

Senza parole

2009-04-07T02:09:00.000-07:00

Erano le tre passate,ero andata a dormire da poco e quando nel dormiveglia mi sono sentita cullare energicamente ho pensato fosse un sogno,poi mentre prendevo lucidità credevo fosse uno dei camion che và alla vicina cava di brecciolino,che,abitando io al quarto e ultimo piano di una palazzina,passando fanno vibrare i vetri. Ma i vetri non vibravano,si muoveva tutto,e quando ho realizzato "il terremoto" quei 40 lunghi secondi erano passati. Quando nel corso i quella lunga notte,in cui non sono riuscita più a dormire profondamente ho avvertito le altre piccole scosse non gli ho dato molto peso,nonostante l'ultima l'ho sentita la mattina prima di uscire di casa,alle 9. Si avvertono spesso da me,anche nei mesi scorsi,mentre lavoravo ho visto tremare i pennelli. Non avrei mai creduto. Non ci avevo minimamente pensato. Poi il Siepe alle 10 mi chiama,ero fuori,tentavo di andare a Roma "a l'Aquila c'è stato il terremoto,stò vedendo il telegiornale,sembrano le immagini dell' Afganistan". L'Aquila dista da casa mia 90 km. Sono rimasta senza parole. E lo sono tutt'ora. Nel mio piccolo quello che posso fare ora è donare il sangue. Cliccate qui per andare sul blog di Alex,che ha cercato conti correnti e altre soluzioni per dare ognuno una mano. Ora sono a Roma e la terra ha appena tremato di nuovo. Dio mio ma che stà succedendo!

The jackdaw

2009-04-07T01:53:00.000-07:00

Nei mesi in cui non ho postato nessuna foto di Black in realtà ne avevo fatte molte,ma mi mancava il cavetto per scaricarle sul pc. Voglio condividerne alcune con tutti quelli che hanno seguito la vita,breve ma spero bella,di Black. Le prime 2 sono quelle che ho scattato l'ultimo giorno in ci l'ho visto.

Black nella sua "gabbia",il mio paese

finalmente ero riuscita a fotografare il famoso "fru-fru"

IMPORTANTISSIMO!!!

2009-03-30T03:07:00.000-07:00

Non sò davvero cosa dire...già trovo che la caccia sia una pratica inutile,visto che ormai non c'è più niente a cui sparare. Io conosco cacciatori,ne ho anche in famiglia,ma sono "coscienziosi",cosa che non si può dire del 90% degli altri che sparano praticamente a qualsiasi cosa si muova (gatti,cani e migratori compresi) non avendo nemmeno il buon gusto di mangiarseli poi,li uccidono così,per puro divertimento. Queste persone di merda,attualmente, se vengono beccati a fare queste stronzate vengono puniti (per quanto la loro punizioni sia il più delle volte una multa,quando invece io li butterei in carcere e poi gli farei un trattamento "all'arancia meccanica" una sorta di lobotomizzazione in cui poi escono ingenui e dolci come fanciulli). Ora ,oltre a tutta una serie di blasfemie, queste esimie teste di cazzo dopo una giornata dedita alla trucidazione di ogni forma animale consentita o no, ne uscirebbero puliti e profumati come una rosa,già me li immagino:" Aò Cesare,guarda 'n pò, 'n Upupa,che ciuffetto der cazzo che c'ha,mò jo faccio sartà pè aria!" "Daje Antò!Avoja" -BAMBAMBAM- "Aò Cè,o sai che me sà che sto coso c'aveva ah protezione" "che te frega tanto 'n ce posseno di 'n cazzo, BWUHAWBHAUHAUAHAUAHAAA!!!!".

http://www.lipu.it/news/spaziocaccia.htm

Tra le tante c'è anche la postilla che se c'è presenza di specie eradicabili (che danno fastidio:piccioni,cornacchie,taccole...se passa la legge e Black fosse ancora vivo sarebbe stato il primo a subirne le conseguenze) si può sparare dentro i CENTRI ABITATI!
Leggete e aderite. Basta con questi imbecilli che continuano a fregarsene dell'ambiente,in tutte le sue forme. Queste cose non smettono di farmi tifare per la fine del mondo,tanto l'essere umano non merita altro.

Black

2009-03-23T09:35:00.000-07:00

Black è morto. Non tornava da 4 giorni,ma non gli davo troppo peso,non era la prima volta. Sono rientrata ieri da Roma. Stamattina mia zia mi ha detto che hanno visto Black morto,investito. Non era mai sceso sulla strada. Il Siepe dice che secondo lui l'hanno rapito.Sarà crudele,ma da parte mia lo preferisco sapere morto che non in gabbia,nel salotto di qualche imbecille che si trastulla vedendo un'animale che in gabbia non c'è mai stato,lì,bellissimo,prigionerio e triste. Però è molto chic un animale selvatico in cattività no? No,preferisco pensare a Black libero,che si è appoggiato sull'asfalto per raccogliere un vermetto,o un pezzetto di qualche leccornia caduta ad un bambino,che non ha visto la macchina e che non è stato visto.Da stamattina una taccola stà appostata sul tetto del palazzo di fronte,e urla contro le finestre di casa mia...allora ce l'aveva veramente l'amichetto....

latitante

2009-03-15T04:11:00.000-07:00

Stò lavorando ad un character design per un film d'animazione di cui non posso dire niente pena fustigazione e scomunica dal fatato mondo dell'illustrazione. Sono latitante,ma ogni tanto vago per i vostri blog con gli occhi pieni di nostalgia,sono due mesi che non cucino. Ma sono contenta,il lavoro nobilita l'uomo e io ho cominciato il mio cammino. Black stà bene,è sempre più cattivo il bestio. Il servizio S.O.S header è saturo,se qualcuno ne ha bisogno tenga conto che i tempi di consegna sono lunghi. Come se non bastasse da un pò di tempo non riesco più a lasciare nemmeno i commenti,mi ricarica la pagina come se avessi sbagliato pass o nome utente,con i primi soldi sostituisco questo scassone di pc. Un caro saluto! Anche dall'uccello malefico ;P

"cercando di mdificare la grandezza del carattere di quest post mi sono resa conto che sono saltati anche i comandi di blogspot...magnifico! sarà l'odioso anti-virus che imposta la protezione alle funzioni di internet come cacchio gli pare? Nemmeno le foto posso mettere...bhà...."

deviazioni animali

2009-01-29T01:24:00.000-08:00

Adesso le ho viste proprio tutte...o almeno lo spero! Ieri,approfittando del fatto che veniva a pranzo il caro fratello,io e la madre abbiamo fatto un coscetto d'abbacchio al forno. Durante il pasto,come è da regola, Black si presenta davanti alla finestra e penso di dargli un pezzo d'osso d'arrosto ancora abbondantemente coperto di carne. Black il bestio lo spilucca un pò e poi vola via lasciando la carne sul balcone. Dopo un pò mentre ero al telefono con Cisqui,mi cade l'occhio sul suddetto balcone,e noto un piccione che si muoveva con fare ardito e con sguardo ambiguo (come già mi era capitato) che si avvicina alla carne avanzata a Black. Dentro di me si scatena subito un moto di disgusto,frenato dal pensiero che in fondo i piccioni sono granivori,o comunque vegetariani, e in passato li avevo visti mangiare solo del prosciutto di una pizza farcita. Il piccione ispeziona l'osso,con la testa inclinata per esaminarlo meglio,poi con due violente beccate,di cui una fà volare in aria il grosso osso ,stacca un pezzo troppo grande che trangugia intero. Mi sono gettata sul balcone e ho cercato di colpirlo,è stato più forte di me,ma il disgusto era troppo. Dopodichè ho tolto l'osso. Qualche minuto dopo si è ripresentato,guardando insistemente dal vetro nella mia direzione...c'era qualcosa di malato nei suoi occhi...stanotte l'ho sognato.... Approfitto di questo insano post per partecipare,con due ricette già pubblicate per ora, (l'insalata di cavolo cinese,pere e pecorino toscano e la fusion salad) alla raccolta di Susina," Salads"

Vi lascio con la mia personale ricetta di un classico abbinamento per muffin,divino e perfetto per ogni occasione,dalla colazione alla merenda...

Muffin Cioccolato e banana

1 vasetti di yogurt alla banana o naturale
180 gr di farina
180 gr zucchero
80 gr di burro ammorbidito
1 uovo
1/2 bustina di lievito
6o gr di gocce di cioccolato (io l'ho usato fondente)
2 banane molto mature schiacciate
2 cucchiai di grappa o rum (a me piace che il liquore si senta molto,quindi ne metto 3 o 4)

1-Setacciare in una ciotola la farina con il lievito. In un'altra ciotola montare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,aggiungere poi gradualmente l'uovo e lo yogurt e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e gonfio,aggiungere le banane ed amalgamare bene.

2- Unire il composto liquido a quello secco,e subito le gocce di cioccolato,mescolate con un cucchiaio amalgamando bene i composti ma non troppo fino ad ottenerne uno grumoso.

3- Ungere con olio o burro uno stampo per muffin o riempirlo con altrettanti pirottini,versare il preparato e cucoere nel forno preriscaldato a 180/190° per circa mezz'ora (fare la prova dello stuzzicadenti dopo i 20 minuti).

Il Siepe...da oggi Dottor!

2009-01-27T03:05:00.000-08:00

Chiamatelo pure dott. Siepe! Ebbene sì,dopo quasi 3 anni di sacrifici e ansie il mio uomo si è laureato! Dal 22 gennaio è dottore in storia moderna e contemporanea con una tesi sull'emigrazione nel sud america degli italiani nel secolo scorso. L'orgoglio mi trabocca da tutte le parti! Sono tornata giusto ieri,in tempo per riprendere in mano i miei cari header rimasti in sospeso causa laurea. Ultimamente sto un pò latitando dal blog,ma tra i preparativi per la tesi,qualche incomprensione con la madre che mi ha spinto all'esilio da casa per qualche tempo,il nuovo,fantastico progetto segreto che stò realizzando ed infine i festaggiamenti per il Dott. non ne ho avuto proprio tempo...spero di riuscire a rimediare più in avanti e a comiciare anche a rileggere le vostre avventure. In tutto questo credo di non vedere Black da più di una settimana...si sarà offeso...bhè...sì conoscendo il soggetto! ;P Purtroppo non ho il tempo se non per una ricettina volante,che si và ad aggiungere all'elenco delle "paste arrangiate". Avete mai fatto i ravioli al vapore? io sì ,quest'estate,ma la fame e la fretta hanno deciso che non riuscissi a fotografarli,quindi per loro sarà per la prossima volta. In compenso,con gli avanzi dell'impasto il giorno dopo ho fatto questa:

Pasta arrangiata #2 : Con maiale e cavolo cinese

16o gr di pasta (io ho usato i conchiglioni)
1/3 di cavolo cinese o verza
1 piccola cipolla bionda
2 hg di macinato magro di maiale
1 cucchiaio di vino
1 cucchiaio di salsa di soia
3 cucchiai di porro tritato
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di olio
sale e pepe

1- Mettere in una ciotola il macinato di maiale.con il vino,la salsa di soia,l'aglio in polvere,il porro tritato,1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e il pepe. Amalgamare bene con le mani il tutto e mettere a marinare in frigo per almeno 1 ora. Nel frattempo mettere l'altro cucchiaio di olio in un'ampia padella con la cipolla bionda finemente tritata e il cavolo tagliato a listarelle.

2- Dopo che il cavolo sarà appassito aggiungere la carne marinata e finire la cottura (aggiuggendo dell'acqua se necessario). Cuocere la pasta in abbondante acqua salata,scolarla al dente e saltarla per un minuto nella padella con il cavolo e la carne.

raccolta...di favole!

2009-01-18T16:09:00.001-08:00

Un'idea della mia dolce Poppy . Le raccolte nascono dal voler creare insieme qualcosa da arrichire e condividire tutti e tutti insieme,e cosa c'è di più bello di condividere i nostri racconti,le nostre storie d'infanzia,le favole nate dai nostri sogni! Io non ho il dono della scrittura,il fato ha voluto darmi altre capacità,però lo trovo bellissimo. Quindi se avete delle storie che volete condividire...bhè,fatevi sotto! Cliccando sull'immagine andate sul suo blog e speditele il vostro materiale e poi lasciate un commento al post,alla fine verranno tutte raccolte in un'unico file. Una scadenza,facciamo l'arrivo della primavera? Quindi il 21 marzo sia! E per dare un pizzico di competizione facciamo che il vincitore vedrà la sua favola illustrata? Verrà proclamata "Favola di Primavera" quella che,secondo giudizio insindacabile dei miei due scrittori/poeti (Poppy e il giovane Giovanni) sarà ritenuta la migliore ;P Buona scrittura allora! Dato che ci sono lascio anche una ricettina và! Quasi una "riciclo ricitta" visto che le verdure erano già tutte pronte in frigorifero. L'ho fatto un pò di tempo fà ormai...ma ricordo che il Siepe gradì moltissimo definendolo "una delle cose più buone che gli avessi mai cucinato",anche se credo abbia esagerato. ^___________________________^

Polpettone di verdure

1 zucchina di medie dimensioni
1cipolla bionda
2/3 di bicchiere di piselli
2 carote di medie dimensioni
150 gr di fagiolini lessati
400 gr di patate lessate
3 cucchiai colmi di parmiggiano
1 tuorlo
20 gr di burro
2 0 3 foglie di salvia
noce moscata (una punta)
sale

1- Tritare finemente la cipolla e metterla metà in una padella insieme alla zucchina tagliata in piccoli pezzi e ad un cucchiaio d'olio evo,metà in un pentolino insieme ai piselli e a 1/2 cucchiaio di olio evo. Intanto in una terza padella cuocere le carote tagliate in piccoli pezzi insieme ad un cucchiaio d'olio evo ed alla salvia. Salare il tutto e portare a cottura (carote e zucchine devono essere tenerissime). Dopodichè lasciar raffredare completamente e tenere da parte. (ricordatevi,a cottura ultimata,di togliere le foglie di salvia dalle carote).

2- Mettere in una ciotola capiente i fagiolini lessati insieme alle carote,ai piselli e alla zucchina precedentemente preparati. Lessare e schiacciare ancora bollentissime le patate nella stessa ciotola e amalgamare il tutto aggiungendo il tuorlo,burro,la noce moscata e il parmiggiano e lasciar raffredare 15/20 minuti.

3- Foderare con della carta forno una teglia capiente. Versarci dentro l'impasto e dargli una forma ovale,non troppo schiacciata. Rigarlo con una forchetta,spennelarlo con poco olio e metterlo nel forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti ( se dovesse dorarsi troppo copritelo con della carta forno). Dopo averlo sfornato aspettare 10-15 minuti prima di affettarlo.

Sono tornata...BWHUAWHUAWHUA!!!

2009-01-14T05:56:00.000-08:00

i suoi occhietti vitrei rivelano la sua natura maligna...

Ebbene sì,rieccomi di nuovo a scrivere,di ricette di gatti e di demoni volanti conosciuti come Black.E' stato un mese sospeso in uno stato di perenne intorpidimento,dato dal Troppo cibo e dalle ore piccole che hanno sconquassato tutto il mio metabolismo privandomi del sonno e rendendomi più simile ad un vampiro che non ha un "essere umano". Dopotutto però posso dire di essere felice. Le rischieste di header sono ripartite,ed io adesso posso proporre un servizio in più di cui parlerò più in là :P Per la prima volta dopo quattro anni il giorno di capodanno non ci siamo ammalati!!! ne io ne il Siepe!Lo abbiamo trascorso qui,con la splendida piazzetta di Narni davanti a noi. Forse allora il malocchio comincia a scemare...in compenso Siepetto si è ammalato il 1° gennaio,mentre eravamo a pranzo dai miei parenti in Umbria.

Anche la micro vacanzetta "bianca" è andata bene,se non fosse che di neve non ce n'era,o meglio, a cominciato quando siamo andati via,però non si può aver tutto dalla vita no? Io mi sono divertita,ed ho anche preparato qualcosa di buono che immancabilmente vi propongo,però dovete perdonarmi per le foto,non c'è mai stata tanta luce e non sono un gran che :P Comunque sono feliceee!!! Anche perchè c'è in ballo un grosso progetto ,di cui non parlo per scaramanzia,che se andrà in porto cambierà la mia vita,e sono eccitata ed emozionata,iperattiva con le mie 9 ore lavorative al giorno circa per fare quello e poi quell'altro (speriamo servirà!) bhè...speriamo!!!!!

Ravioli con spalletta,nocciole e taleggio

per la pasta:

2 uova
2 hg di farina
1 cucchiaio d'acqua
un pizzico di sale

per il ripieno

100 gr di spalletta stagionata di maiale
60 gr di taleggio
2 cucchiai di ricotta vaccina
3 cucchiai colmi di parmiggiano
15 nocciole tostate

1- Tritare nel mixer separatamente la spalletta,le nocciole e il taleggio. Riunirli tutti nel mixer,aggiungere anche la ricotta e il parmiggiano e azionare il robot per qualche istante amalgamando bene il tutto. Mettere in una ciotola coperta nel frigorifero.

2- Preparare la pasta,avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla a riposare almeno mezz'ora,dopodichè tiratela in una sfoglia non troppo sottile (io l'ho lasciata al livello 5 della macchina imperia) e distribuite 1 cucchianio colmo di ripieno lungo tutta la lunghezza a curca 4 o 5 cm l'uno dall'altro. Chiudere e tagliare a piacere e tuffarli nell'acqua bollente salata per pochi minuti. Io li ho conditi con burro,salvia ed una manciata di parmiggiano,ma sono buoni anche con un filo d'olio o con un sugo di pomodoro molto semplice.

Un pino per amico

2008-12-15T03:48:00.000-08:00

Black ultimamente è diventato schivo (un bene in un certo senso) ma a volte lo è in maniera davvero assurda! Da quando in casa è entrato quest'oggetto,con relativo prosciutto sopra,lui si rifiuta di entrare in cucina. A poco è servito togliere il prosciutto e riporlo in frigorifero e mettere suddetto arnese in un'angolo. Black la prima cosa che fà quando entra in cucina è cercare,scrutare ovunque con i suoi vitrei occhietti,e appena lo avvista scappa via. Dal canto suo la madre si rifiuta di riporlo in luoghi riparati visto che funziona ottimamente come deterrente "antianimale"e da due settimane Black milita tra il balcone del salone,sistemandosi sotto il suo pinetto (oddio adesso è alto 3 metri quindi non più tanto etto!) e il cornicione,emettendo a fase alterne i suoi gridi di disperazione (sono sempre più convinta,visto la bruttezza e l'insolita composizione che stia cercando di parlare...). La tragedia vera però è iniziata l'altro ieri,quando io e mamma con immensa fatica togliamo il pinetto dal balcone per farne l'albero di Natale. Black ieri e oggi vagava sul balcone,sotto la pioggia,sotto il vento,urlando disperato. Stamattina io e la madre,tra l'altro convinte che si sarebbe impaurito a morte visto al reazione di fronte ad un piccolo arnese come il porta prosciutto,gli abbiamo fatto vedere l'albero. All'inizio Black stava sul mio braccio davanti alla finestra,tutto teso e tirato (quando è in fase scrutamento-paura appiattisce completamente le piume sul corpo e si mette in posizione perfettamente verticale) poi piano piano mi sono avvicinata fino a quando ormai a ridosso dell'albero Black si sporge e con una delicatezza rarissima nel soggetto,prende nel becco una gemma del pinetto (di tre metri). Senza staccarla,senza deturparla,la tiene lì,nel becco e piano piano le piume si rialzano,il corpo rideventa più tondo e meno teso. L'ha riconosciuto, è proprio il suo pino,il suo riparo,il suo punto di riferimento all'orizzonte. La madre quasi commossa dice: "povera bestia,l'ha riconosciuto" con un tono piagnucoloso e commosso,io lo guardo con amore e delicatezza e Black passato il momento idilliaco comincia la sua opera di distruzione nei confronti delle decorazioni dorate,la sua bontà era passeggerà..come il natale. Dopo avergli donato un pezzo di questi fantastici biscotti l'ho gettato fuori. Da allora non ha più emesso un fiato,ha capito che il suo amico pino è al sicuro,addobbato in maniera fastidiosa ma al sicuro! Stamattina oltre a questo siparietto,mi è arrivata anche la fantastica notizia che alla mia dolce Poppy hanno finalmente pubblicato il suo primo libro,che pubblicizzerò senza troppi giri di parole se non dicendo: regalatelo a Natale perchè è romantico e merita...e la copertina l'ho fatta io,e anche il suo blog che parla di archeologia,gatti e romaticismo :P ecco qui il libro (se ci cliccate sopra andate al blog con tutte le informazioni):

Concludo postando una ricettina di "addio". Me ne vado con il Siepe a Tagliacozzo,per stare un pò da soli,in pace,senza madri,Caligoli,Blackish. Io e lui una settimana aspettando la neve (pare ancora non ci sia) e rinnovando il nostro rapporto d'amore,da troppo tempo causa esami,lavori ecc.,mordi e fuggi. Una ricetta dolce,con un insolito contrasto,liberamente tratta e modificata dal libro che possiede anche anemone...e muffin sia!

Muffin aromatici al limone

60 gr di burro
85 gr di zucchero
1 uovo
85 gr di farina autolievitante
25 gr di farina di mandorle
la scorza e il succo di un limone

per la copertura

20 gr di burro
20 gr di cioccolato bianco
1 cucchiaio di miele aromatico*

1- Lavorate con le fruste elettriche lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto cremoso,aggiungete poi un pò per volta,prima l'uovo,poi le farine e la scorza di limone ed infine il succo.

2- Distribuite il composto nello stampo per muffin foderato con dei pirottini e cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti (fate la prova dello stuzzicadente).

3- Preparate la copertura,mettete in un pentolino il burro,il miele e il cioccolato bianco e sciogliete e amalgamate il tutto a bagnomaria. Distribuitelo sui muffin quando sono ancora caldi facendo ance un piccolo foro con uno stuzzichino al centro di ognuno. I giorno dopo sono ancora più buoni!

*io ne usato uno egiziano veramente buono,anche se forte,da sostiure con quello di castagno

a Natale...

2008-12-13T02:37:00.000-08:00

...se siete in coda in qualche centro commerciale cercando regali che non avete in mente,se avete ormai regalato ogni sorta di oggetto,se avete molte persone a cui fare un dono, o se semplicemente non sapete che cavolo regalare a caio o a tizio...fateci un pensiero. Credo che sarebbe più apprezzato dell'ennesimo paio di mutande ;p e poi regalo originale fà rima con regalo solidale no? ^_^

clicca sull'immagine please ^_^

ancora!??!

2008-12-08T06:43:00.001-08:00

Ecco ci risiamo,sono di nuovo passate più di 2 settimane senza che scrivessi niente...ma com'è possibile!? Non c'è niente da fare,quando è inverno per me il tempo accelera in maniera indescrivibile. Forse al contrario di molte altre persone,io con il freddo mi sveglio,mi sento più attiva e produttiva. Io amo il freddo come odio altrettanto intensamente il caldo,cioè,l'estate,bella sotto tanti punti di vista,anzi a dire il vero solo uno per me -il mare- ma spossantissima... E poi con il freddo arriva il Natale!!! Io divento idrofoba a Natale,l'albero è il momento creativo per eccellenza seguito dai pacchetti,sia mai che siano semplici pezzi di carta avvolti intorno al regalo! Creare coccarde e coccardine,fiocchetti coroncine ecc.. mi fà andare in estasi (quando non c'è mamma che mette bocca,a quel punto è solo l'anticamere dell'inferno!) Ed ho iniziato praticamente due settimane fà con l'acquisto,l'ordine e il confezionamento dei regali (fatti con grande soddisfazione,con i soldi guadagnati con la mia piccola attività ^_^). Adesso attendo di fare l'albero (ancora in progettazione,credo però,che finirà che dovrò riusare gli addobbi degli scorsi anni uffa....) e di intrecciare le corone di pino da appendare alle porte. Nel mentre Ho girato e preso ispirazione,approfittando del mio lungo soggiorno nella capitale da cui sono rientrata ieri. Ho aiutato Cisqui ad arredare la sua nuova stanza vicino alla Sapienza,ho visitato il Siepe in più riprese, immerso in fogli,libri e appunti in vista dell'ultimo,DEFINITIVO, esame prima della laurea, ho visto film "spara a tutto e a tutti e fattici grosso"; ma sopratutto sono entrata in possesso di due cose che bramavo da tempo. Forse non ho mai scritto che in me regna da anni ormai una vena NERD (non con la N maiuscola,ma abbastanza pronunciata) che mi porta ad entrare in frenesia di fronte a film d'animazione,giochi ecc... Ecco è successo anche questo nel periodo in cui sono mancata,nello specifico mi è stato regalato: Interstella 5555 , che dire stupendo. Non amo particolarmente la musica elettronica,ma il connubbio tra il maestro Matsumoto (grazie maestro!!!) e i Daft Punk è di sicuro effetto,e quest'utlimi indubbiamente bravi!===> piccolo estratto dal DVD : http://it.youtube.com/watch?v=kTqrNISqqmU

Poi dopo essere entrata in estasi con questo magnifico film,il Siepe mi ha inflitto il colpo di grazia regalandomi Loco Roco 2,se avete la PSP giocateci...è...è...semplicemente kawaii!semplicissimo quanto estremanente divertente (l'unico gioco a cui io abbia mai giocato su PSP ma anche in tutta la mia vita insieme a Puzzle Bubble,Loco Roco 1,Patapon e Super Mario...per gli altri sono fortemente negata)

In tutto questo Black è di una malvagità unica quanto rara,è il padrone di tutto,pizzica a tutti e ruba con altrettanta destrezza,e per finire, adesso ci riconosce (me,la madre e la zia) anche visivamente,e quando usciamo di casa ci atterrà sulle spalle con nonchalance...ieri mi ha anche rincorso....vabbè.

Ora torno ai miei doveri (il ripristino di condizioni igienico-sanitarie ideali della mia camera,e poi via di nuovo a Roma!) senza prima lasciarvi però con una ricettina ;p Questa l'ho inventata io,e devo dire che davvero stuzzicante ^_^

Ravioloni fritti con nocciole e biete

2 hg di farina autolievitante
2 uova
2 cucchiai d'acqua
2 hg di bietole lessate
2 cucchiai di ricotta vaccina
15 nocciole spellate e tostate
3 cucchiai colmi di parmiggiano
1 cucchiaino di origano
1/2 cucchaino di aglio in polvere (o uno spicchio d'aglio finemente tritato)
sale e pepe
abbondante olio per friggere

1- Formare una pasta omogenea e liscia con la farina,le uova,l'acqua e un pizzico di sale. Farne una palla,avvolgerla nella pellicola trasparente e riporre in frgio almeno 1/2 ora. Nel frattempo mettere nel mixere le biete perfettamente strizzate,la ricotta,le nocciole,il parmiggiano,l'origano,l'aglio,il sale e il pepe, e azionarlo fino ad ottenere un impasto uniforme e cremoso (se troppo cremoso,aggiungere un pò di pangrattato).

2- Stendere la pasta in una sfolgia abbastanza sottile (io uso l'imperia,diciamo al livello 4), disporre al centro di ognuna diverse cucchiaite di ripieno distanziandole bene l'una dall'altra,ripiegare la pasta e tagliare come si desidera (io le ho fatte con uno stampino abbastanza grande,circa 8 cm di diametro,a mezzaluna).

3- Far scaldare bene l'olio per la frittura,immergere i ravioloni e cuocerli un paio di minuti per lato, o finchè risulteranno perfettamente dorati. Scolarli su carta assorbente,apsettare un paio di minuti e servirli.

aggiornamento del 14/01/2009: Con questa ricetta partecipo alla raccolta di anicestellato "Raccolta Buffet"

post da recuperare...

2008-11-22T11:35:00.000-08:00

Come vola il tempo,sopratutto quando sei impegnato quel tanto che basta da non renderti conta che passa così,a volte piatto,senza aver fatto infine poi nulla di particolare. Come è successo a me in queste ultime settimane,che passavano con io che puntualmente mi dicevo "vabbè il blog lo aggiorno domani,ma cosa posso scriverci?" ecco appunto,niente. Non ho fatto grandi esperienze umano-sentimentali se non quelle due uscite con alcuni amici e la festa di addio al caro Paci che se n'è andato a lavorare a Milano (oggi mi ha chiamato e in sottofondo sentivo l'ululato del vento O_O).Ho finito di leggere un altro libro,farfalle nere,carino,poteva essere sviluppato meglio secondo me. Non ho cucinato,in queste due settimane mi sono nutrita di verdure bollite,risi e minestre in bianco e uova,tranne una sera che sono andata a mangiare in una trattoria greca "Akropolis" (che originali è :P) non male,e una sera che ho mangiato "jappo-cinese" con Cisqui (serata trash finita a guardare "the rocki horror pictures show") all'una di notte. Black e sempre più indipendente e consequenzialmente più malvagio e dispettoso.

E per il resto ho lavorato:

lavorato:

e ne sono moooolto contenta!Anzi,ne approfitto per mostrarvi anche tutti gli header che ho fatto fin ora:

n°1 : Enza-io da grande
n° 2: Lory-la mercante di spezie
n°3: Marta-Chef per caso
n°4: Susy-Pasticci e deliri di una strega in cucina
n° 5: Milla-il mondo di Milla
n° 6: Patrizia-via delle rose
n° 7: Monica-brodo di giuggiole

che ne dite ? Vi ricordo anche che se desiderate regalare un'header al vostro blog (o anche ad altri ^_^) a Natale vi conviene affrettarvi sin da ora :PPP Non potevo dopo tanto tempo non postare anche una ricetta però! Questo è un classico di casa mia,sbrigativa e veramente stuzzicante,piace molto a mio fratello e si può fare anche con la variante tonno,davvero semplicissima.

Pasta con lo sgombro

140 gr di pasta a piacere (io ho usato le rotelle)
una scatoletta di sgombro o tonno al naturale
due spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
6 o 7 foglie di salvia
due cucchiai di olio

1-Portare a bollore l'acqua,salarla e tuffarci la pasta.

2- Mettere l'olio in una larga padella antiaderente a soffrigere insieme al prezzemolo lavato e tritato finemente (lo sò che non si dovrebbe fare,ma è buonissimo e io me ne frego ;P) abbassare la fiamma e aggiungere lo sgombro e far insaporire un paio di minuti,aggiungere due cucchiai di acqua di cottura della pasta,la salvia e continuare la cottura per altri 3/4 minuti.

3- Scolare e farla mantecare qualche minuto nel condimento di sgombro e servire.

Ne approfitto per ringraziare moltissimo Fra e Milla che hanno pensato a me donandomi questi due bellissimi premi,grazie ragazze ^_^

Questo da parte di Fra: Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere i valori culturali, etici, letterali e personali. In breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa'. Regolamento: 1) Accettare e visualizzare l'immagine del premio e far rispettare le regole. 2) Linkare il blog che ti ha premiato. 3) Premiare altri 15 blog e avvisarli del premio.Mamma mia!nemmeno nel mio blogroll ci sono 15 link ;p lo dedico semplicemente a tutti quelli che come me amano l'arte,la buona tavola,il buon bere...gaudenti in poche parole ;p ritenetelo pure il vostro premio!!!

Questo da parte di Milla: Il regolamento è questo: Vanno premiati 2 blog che secondo voi spiccano sugli altri per grafica, colori, temi e quant'altro.I premi vanno comunicati tramite post ai diretti interessati .Chi riceve il premio, incolla nel blog l'icona del premio e a sua volta lo riassegna. Questo lo volgi assegnare a due persone in particolare: Anemone e ali di libellula,semplicemente deliziose!

pausa lettura

2008-11-07T23:35:00.000-08:00

Non sò quanto tempo è che non riuscivo a leggere un libro,a finirlo intendo. Così dopo l'ennesimo acquisto mi sono presa una pausa di 20 ore (suddivisi in due giorni ;P) per leggere l'ultima libro della saga della Meyer: Breaking dawn. Che dire...scioccante! Avevo iniziato a leggere con passione la serie,con un crescendo di curiosità che mi ha portato ad un finale veramente impensabile...sopratutto visto che si tratta di libri che di solito non leggo essendo più un romanzo d'amore che non fantasy. Però l'autrice è riuscita in qualcosa che solo il giovane Caufield, Raistlin Majere e Daeneryis Targaryen mi avevano dato,ti fà affezzionare ai personaggi in maniera sconvolgente tanto che,mi vergogno quasi a dirlo,ho avuto paura in certi capitoli. Sì,ti trasmette emozioni forti nonostante la scrittura semplice e scorrevole e l'ingenuità di certe situazioni e personaggi. Inspiegabile.

-veduta dall'angolo lettura-

Tanto che ieri mi sono ritrovata a ridere da sola come una cretina ricordandomi di me e Cisqui al mare,fresche adolescenti,che leggevamo dei romanzi Harmony pescati dalla libreria della padrona di casa che,evidentemente, ne era un'appassionata collezionista, burlandoci allegramente di quelle scene e di quei personaggi di libri che più che "rosa" avrei definito "rossi" visto che certe situazioni erano descritte fin troppo minuziosamente,cosa che la Meyer non si sognata minimamente di fare (altrimenti l'avrei strozzata con le mie mani!)...bhè oddio, breaking dawn non è un proprio un romanzo rosa,ma quella esperienza mi aveva decisamente distolto dalle storie d'amore,e invece a quanto pare mai dire mai! Credo comunque che la marcia in più su di me la avuta l'ambientazione "vampiri" altrimenti credo non mi ci sarei mai accostata. Rimango invece perplessa su come abbia fatto breccia (basta vedere le interviste con gli attori del film prossimo all'uscita) nel cuore di tanteeeeee,tantissimeeeee ragazzine che il fantasy non l'hanno mai nemmeno sentito nominare...sarà che il protagonista è un bellissimo,romantico e "vegetariano" vampiro gentiluomo con la faccia da eterno diciasettenne? Vabbè ho sproloquiato fin troppo... ma sono così entusiasta! Adesso mi manca da smaltire solo i 10 libri che ho comprato e che non sono riuscita a leggere prima di proseguire ancora nell'acquisto convulso ;P Approfitto del post aperto per postare una ricetta che di romantico non ha un bel niente,però è buona!

Pasticcio di pasta a broccoletti

per due persone

4 hg di broccoletti lessati
140 gr di pasta tipo boccoli o mezze maniche
1 scatola di pomodori pelati
40 gr di ricotta
4 cucchiai di parmiggiano
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai d'olio
sale

1-Ripassare in padella con l'aglio e l'olio i broccoletti per 4/5 minuti,poi aggiungere il pomodoro,un pizzico di sale e cuocere a fuoco vivace fino a che il sugo non si ridurrà della meta,dovrà risultare piuttosto "asciutto". Metterne in seguito una parte,2/3 circa,nel mixer insieme alla ricotta,il parmiggiano e 4 cucchiai d'aqua di cottura della pasta e azionarlo fino a quando non si ridurrà in una crema.

2- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per metà del tempo,scolarla,condirla con la crema e versarla in una piccola teglia rivestita di carta forno livellandone la superfice. Cospergerla con i broccoletti precedentemente tenuti da parte distribuendoli unifornemente sulla superficie,il parmiggiano,e cuocere nel forno preriscaldato a 200/220° per 25/30 minuti o fino a che la superficie risulterà dorata a croccante.

approfitto del tema di questa ricetta per partecipare alla raccolta di ricette di pane al pane...vino al vino

Volevo anche chiedervi di andare a trovare Milla per dare anche voi un piccolo contirbuto

dopo halloween....

2008-11-02T05:46:00.000-08:00

Venerdì,abbandonando Black e la madre,ritorno nuovamente a Roma (sperando di non incontrare anche stavolta qualche buca...).Mi aspetta una serata halloweenesca con il Siepe e i suoi amici del liceo,conosciuti da me precedentemente e davvero simpatici.Bella serata alla "taberna del Pirata" ovvero la cantina dell'organizzatore della festa,accoglienza alla porta con un buon bicchiere di Sangria da parte "der tigre cubano" che si è anche occupato dell'animazione della serata con balli latino americani e karaoke.Il tutto accompagnato,oltre che dalla buona compagnia,da cibo e superalcolici,che hanno ridotto il Siepe in stato comatoso per tutto il giorno seguente ;P Ritrovandolo in tarda mattinata in compagnia di Caligola così:

-prego notare la posizione-

Per l'occasione anche io ho preparato un dolce a tema liberamente ispirato a lui...che pubblico un pò in ritardo però ^_^;;; davvero velocissimo...e non per essere di parte...ma divinoooo!!!(anche se un pò pesante ;P

Jack Cake

per la base

2 uova
200 gr di farina
250 gr di zucchero
200 ml di latte
50 ml d'olio evo
75 gr di cacao amaro
un pizzico di sale
1 bustina di lievito

per la crema

350 ml di panna
200 gr di cioccolato bianco

1- Fare la base: Lavorare le uova con lo zucchero per 5/6 minuti,devono raddoppiare il volume,poi aggiungere gradualmente il latte,l'olio,la farina,il lievito e il cacaco setacciati lavorando sempre energicamente con le fruste.Versare in un teglia imburrata e cuocere nel forno preriscaldato a 170/180°per circa mezz'ora (fare la prova dello stuzzicadenti)

2- Preparare la crema: Sciogliere il cioccolato in 100 ml di panna bollente,far raffredare il composto ed unirlo al resto della panna ben montata

3- Tagliare la torta in tre strati,versarci la crema e mettere in frigo per almeno due ore prima di decorarla e servirla

ricetta veloce per questioni fastidiose

2008-10-26T07:48:00.000-07:00

Venerdì appena metto piede fuori della stazione a Roma,in cui ero tornata per rivedere Siepe dopo una settimana di lontananza,prendo in pieno una buca semi nascosta sotto un gradino e cado come un sacco di patate slogandomi una caviglia...dolore tanto,il resto della giornata a letto. Sabato sera comunque decidiamo di uscire lo stesso,anche perchè alla fine camminavo,per rivedere degli amici che da tanto non frequentavamo,ma l'appuntamento è slittato dalle 22 alle 2.00...perchè abbiamo preso in pieno una smart ( che non ha rispettato la nostra precedenza). Nessuno si è fatto male,tranne la "scatoletta scoppiettante" (modo in cui Siepe chiama le smart) che ci ha rimesso una ruota ed entrambi i paraurti. Solo un grande spavento e una logorante attesa dell'arrivo dei vigili,e la presenza inquietante di un losco figuro presentatosi poco dopo il fattaccio come "Roberto del quadraro" detto rantolando,che aveva gli occhi cerchiati di rosso,l'alito all'aroma di grappa e un coltello in tasca.Ci ha anche deliziato tirandosi giù i pantaloni per farci vedere una cicatrice abbastanza lunga e profonda,frutto di una coltellata data proprio in una circostanza simile alla nostra...Il suddetto individuo pretendeva (anche dai vigili) di risolvere lui tutta la questione, non ho capito bene come. Appena allontanatici dal luogo dell'incidente,Siepetto mi ha riferito che il tizio è il famoso "matto del quadraro" spacciatore,alcolizzato,con a carico diverse denuncie per tentato omicidio...ecco perchè il mio uomo era così agitato dopo aver capito chi era questo "Robertoooo". Che bella la capitale,ti riserva sempre tante sorprese!In queste situazioni di "fastidio" cerco sempre di sgombrare la mente e pensare a luoghi e situazioni amene,tipo le ambientazioni della disney. nelle situazioni di nervosismo e stress cucino sempre cose veloci,ma coccolose,come questi spaghetti,golosi,leggeri,romantici...ricordate Lilli e il vagabondo?

Sì,lo sò.sono scontati,ma io li adoro e li faccio molto spesso,sopratutto quando sono nervosa,o semplicemente triste...con qualche modifica ;P Le polpettine che facciamo in casa sono un pò diverse dalle solite! Sono aromaticissime XD

Spaghetti con le polpette

per due persone

160 gr di spaghetti o vermicelli (io preferisco quest'ultimi)
2 hg di carne macinata di vitellone
2 hg di carne macinata di pollo
un rametto di timo
un rametto di maggiorana
un ciuffeto di prezzemolo
qualche foglia di basilico
1/2 cucchiaino di origano secco
due o tre fette di pane raffermo
una spolverata di aglio in polvere (poco)
un uovo
un cucchiaio di parmiggiano
2 pomodori maturi
una piccola cipolla bionda
1 cucchiao d'olio e.v.
sale e pepe

(con queste dosi di polpette ne vengono molte di più del necessario...io le congelo ;P)

1-Mettere in una ciotola i due tipi di carne,le erbe aromatiche finemente tritate,l'aglio in polvere,l'uovo,il parmiggiano,il pane raffermo ammolato in acqua e poi strizzato,sale e pepe e mescolare energicamente e formare poi tante piccole polpettine della grandezza di un gheriglio di noce. Lasciarne da parte 10 e congelare le altre.

2- Versare in una padella antiaderente l'olio e la cipolla finemente tritata,farla imbiondire e aggiungere poi le polpette facendole rosolare per bene,aggiungere poi i pomodori spellati e tagliati a cubetti e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio aggiustando di sale.

3-Cuocere gli spaghetti al dente,farli saltare nella padella con il sugo e le polpette spolverandoli con un pò di parmiggiano e qualche foglia di basilico.

io e il Siepe dove ci porta il cuore

2008-10-23T05:21:00.000-07:00

Quando hai visto ogni angolo della tua città che ti stuzzicava,e sopratutto ai pochissimi soldi in tasca, anche le poche idee che hai in testa scivolano inesorabilmente via...così capita che un giorno io e il Siepe ci guardiamo dopo ore a chiederci "che facciamo oggi?"e dopo esserci accertati che il biglietto costa 6 euro o poco più andiamo a Tivoli per rivedere (da entrambi visitata da bambini...ma troppo piccoli per ricordacene) Villa d'Este,complice un servizio visto in tv poco tempo prima che invitava a visitarla al tramonto. Così partiamo un giorno nel tardo pomeriggio scoprendo solo appena arrivati che chiudeva prima del tramonto quindi era impossibile goderne così come ce l'aveva descritta la bugiarda tv....poco male però!Anche se con poco tempo siamo riuscita a visitarla tutta,a visitare (un pò di corsa) la mostra che si svolgeva all'interno del palazzo "ritratto barocco" ed anche ad avere un paio di "incontri ravvicinati";P solo dobbiamo ritornarci...il Siepe è rimasto male per non aver fatto in tempo ad assistere allo spettacolo delle fontane musicali!!!

Stupenda! Abbiamo anche sfamato quelle enormi carpe (mezzo metro l'una non scherzo!!! o_o) una in particolare la porteremo sempre nei nostri ricordi...la mitica carpa "boss" con un occhio cieco e sfreggiato,come gli animali cattivi dei cartoni animati giapponesi;P Quel giorno poi era già cominciato particolarmente bene scoprendo questo accostamento mentre pensavo a come riempire i tortelloni che volevo tanto fare,avevo voglia di pasta all'uovo ripiena,oh! ;P

Nati praticamente per caso,riempiti con ciò che offriva il frigorifero si sono rivelati eccezzionali! e anche facili e veloci (se avete i peperoni già arrostiti come li avevo io ^_^;;;)

Tortelloni ai peperoni

per la pasta

farina tipo 00
2 uova
2 cucchiai di origano secco
1 cucchiao d'acqua
una presa di sale

per il ripieno

1/2 di peperone arrostito (se rosso è meglio perchè più colorato!)
1 fetta di petto di pollo lesso
3 grosse fette di mortadella(grosse se tagliate fini)
1 tuorlo
2 cucchiai di parmiggiano
2 cucchiani di aglio in polvere o 1 spicchio finemente tritato
sale q.b

1- Fare la pasta disponendo circa 3 hg di farina a fontana e versandoci dentro le uova,il sale,l'origano e un cucchiaio d'acqua. Lavorarla finchè non diventerà liscia e metterla in frigo avvolta da pellicola trasparente a riposare almeno 1 ora.

2- Preparare il ripieno mettendo tutti gli ingredienti nel mixer e lavorandoli finchè non risulteranno perfettamente tritati e amalgamati.

3- Stendere la pasta,tagliarla in quadrati da circa 8/10 cm di lunghezza e riempirli con un cucchiaino stracolmo di ripieno. Chiuderli come si preferisce. Tuffarli in acqua bollente salta per circa 5 minuti (assaggiarli a 3) scolarli e condirli a piacere. (io personalmente li ho saltati in padella insieme ad una noce di burro ed un paio di cucchiai di passata di pomodoro spolverandoli poi di parmiggiano)

La sofferenza della lontananza.

2008-10-19T05:55:00.000-07:00

Black soffre di crisi d'abbandono. Me lo ha dimostrato giovedì quando sono partita alle tre del pomeriggio per andare dal Siepe. Black mi ha seguito per circa 300 metri,il percorso che devo fare da casa mia alla fermata dell'autobus. Saltava prima da un balcone basso all'altro,guardandomi e chiamandomi,poi saltandomi sulla spalla per poi scappare appena si avvicinava qualcuno o passava qualche macchina e nel tratto più affollato passando da un ramo all'altro...il cuore mi è diventato piccolo come una noce. Ad un certo punto,preso dalla confusione, si è pure aggrappato alla schiena di un ragazzo (che quasi si gettava in terra per la sorpresa ;P) Il tutto seguito da i soliti commenti increduli e dagli sguardi dei vecchietti "presi dalla gelosia" come dice mamma. Sbaglio a cercare di non stare troppo con lui,a volere che sia indipendente? Soffre? Non lo sò,però quando fà così soffro io.

Il giorno prima,dato che mio fratello veniva a pranzo,gli ho fatto una torta di mele,anzi LA torta di mele,da portare via. Io la chiamo la torta di mele "antiche" ed è speciale! Non tanto per la preparezione,è molto semplice,ma per le mele che uso,di cui mia madre fà scorta in questo periodo. Sono mele piccole,piene di bruchi perchè mai neanche minimamente trattate,credo non ci sia niente di più bio in giro,di una razza autoctona che stà scomparendo e di cui non conosco il nome.

Quand'ero piccola nel terreno di mio zio ce n'erano tre piante.Sono tutte morte prima che a qualcuno venisse in mente di fare un innesto per non far scomparire questo gioiello prezioso. Poi qualche anno fà mia madre le ha ritrovate in un terreno di un contadino. Meno male. Non c'è niente di così profumato,croccante e dolce in giro. Se ci fai la torta di mele poi...

Torta di mele "antiche"

1 kg di mele
1 bicchiere di vino bianco dolce
2 hg di zucchero
2 limoni
1 hg di burro
4 uova
250 gr di farina
mezza bustina di lievito

1-Tagliate a fettine 1 kg di mele pulite e fatele cuocere 5 minuti in 250 ml d'acqua con il vino ed un etto di zucchero.Dopo sgocciolarle,tenedo da parte il liquido di cottura rimasto e versarci sopra il succo di 1 limone.

2-Ammorbidire il burro e formare un composto cremoso con 1 hg di zucchero. Aggiungere 4 tuorli,il succo e la buccia grattuggiata di u limone e unire a questo impasto 250 gr di farina e il lievito;in fine unire le chiare ben montate a neve.

3-Imburrare ed infarinare una teglia alta e alternare uno strato di impasto ad uno strato di mele disposte come più si gradisce (io cerco di fare sempre almeno 3 o 4 strati di mele) ,lasciando alla fine uno strato di mele. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per un'ora circa(fare prova stuzzichino). Coprire la torta con il succo delle mele inspessito a sciroppo.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Essenza di vaniglia "la mia torta di mele"

o me o le scale!!!

2008-10-16T00:48:00.000-07:00

Sono due settimane che nel mio palazzo stanno rifacendo le scale: tappano buchi,aggiungono lampade,ritinteggiano...per carità,ci voleva,da quando ne ho memoria le scale del palazzo di casa mia sembravano quelle di un edificio di un quartiere tipo harlem, scrostate,l'intonaco che cadeva a pezzi,le pareti piene di buchi,enigmatiche scritte tipo " Marco ti amo di bene" strane non tanto per l'italiano campato in aria,tanto perchè nella mia palazzina non abita nessun Marco!(ma poi perchè l'hanno dovuto scrive all'interno di una palazzina!?!?...mà). Ed ecco che per recuperare il recuperabile e dare più visibilità notturna aggiungendo quà e là delle nuove luci hanno cominciato i simpatici lavori facendo le "tracce" con un mini martello pneumatico!^__________^ Poi hanno continuato di trapano e piccone. Normale,se non fosse che la pareti di casa mia sono praticamente di cartone (si sente il frullio delle ali dei piccioni con porte e finestre chiuse...) perchè il palazzo è vecchio,ma non abbastanza!Non è vecchio come le belle palazzine ottocentesche con i muri spessi un metro...è di 70 anni fà,costruito un piano ogni tot anni quando c'erano i soldi da nonno.Adesso dalla mia camera che dista 5/6 metri dalla porta d'ingresso sento l'operaio (Luca,mamma lo ha messo all'ingrasso,adesso nel forno c'è il ciambellone per lui) che scartavetra davanti alla mia porta d'ingresso (chiusa). Black è terrorizzato e avvilito,perchè adesso non può più entrare dalle finestre che danno sulle scale per aspettare che rientrassimo,appolaiato sulla ringhiera davanti alla porta d'ingresso. Io ho avuto l'ordine di non far venire nessuno in casa (compreso il Siepe) finchè i lavori non sono finiti perchè sennò "si fà la pistareccia" (più scarpe sporche della polvere intonacosa dei lavori entrano peggio è) così sono in procinto di trasferirmi dal Siepe,fino alla fine della settimana almeno,per sfuggire al caos e per stare un pò con lui! Lascio qui i muffin,che desidero con tutto il cuore e he mangerò di nuovo credo a marzo prossimo ormai (sono a dieta strettissima...e durerà molto visto la quantità industriale di grasso da eliminare)...meno male che ho tantissime ricette in archivio e anche se non cucinerò potrò continuare a postare!

Muffin al malto e crema di whiskey

225 gr di farina autolievitante
3 cucchiai di burro ammorbidito
150 ml di latte
50 ml di crema di whiskey
1 vasetto di yogurt al malto (125 gr)
4 o 5 cucchiai di zucchero
1 uovo

1-Setacciate in una ciotola la farina. In un'altro recipiente lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso,poi aggiungete lo yogurt e continuate a lavorare energicamente.

2- A parte sbattete l'uovo con il latte e il liquore,aggiungetelo al composto di burro e uovo e amalgate bene con le fruste elettriche a media velocità. Unite il composto liquido a quello secco e mescolate delicatamente con un cucchiaio senza lavorare troppo,il composto dovrà risultare grumoso.

3-Foderate una placca con 12 pirottini,riempiteli per 2/3 e mettete nel forno preriscaldato a 200° per 20/25. Una volta raffredati spolverateli con un pò di zucchero a velo.

Un ultima cosetta: Grazie Sigrid!!!

Questa casa non è un albergo!

2008-10-11T04:05:00.000-07:00

Black è un adoloscente. Un adolescente irrispettoso e viziato che entra e esce come e quando vuole,pretende e fà i capricci. Una taccoletta prepotente che riesce ad ottenere tutto quello che vuole da me (la mamma) e si fà coccolare da mia madre (la nonna)...tipico! C'è anche un rituale!!!La mattina mia madre fà colazione seduta sulla poltroncina in cucina,appoggia il braccio destro sul bracciolo e con la sinistra ci si dà delle pacchette,a quel punto il bestio capisce che può salire. Vola sul braccio destro appoggiato,si accosta camminando in orizzontale al busto di mia madre e dopo aver appoggiato il cranietto contro il seno della "nonna" si fà "grattare il capino" come dice lei...appena entro io mi vola sui piedi e comincia a pizzicarli finchè non sono costretta a levarmi le ciabatte,dopo averle un pò dilaniate mi guarda con fare di sfida,io lo sgrido e lui mi attacca,dopo essere salito sulla mia spalla ed avermi soffiato un paio di volte mi fà capire quello che vuole,se ne impadronisce e poi vola via scomparendo oltre i tetti all'orizzonte,dovevo picchiarlo da bambino come ha fatto probabilemente mia madre!?Però alla fine sono contenta perchè poco alla volta stà trovando una sua indipendeza,è sempre più spesso fuori casa,e quando torna puzza pure un pò di selvatico,lui,che si fà 3-4 doccette al giorno...secondo me stà legando con le altre taccole del clan....speriamo!

In questo periodo cucino tutte cose volanti,poco tempo...ma anche poca voglia! Cos'ì mi limito a mischiare e mettere al forno. Come nel caso di questa:

Verdure al forno

2 grosse patate
2 zucchine
2 carote
1 mela
un rametto di rosmarino
1 cucchiaino d'aglio in polvere o 2 spicchi d'aglio schiacciati
sale
un pizzico di noce moscata (a piacere)
2 cucchiai d'olio

1- Lavare e mondare tutte le verdure e tagliarle a tocchetti (le patate e le carote più piccole rispetto alla mela e alle zucchine). Metterle in una ciotola capiente ed aggiungere tutto il resto degli ingredienti,tranne il sale, mescolando bene.

2- Foderare una teglia capiente con carta forno e versarci le verdure. Mettere nel forno preriscaldato a 220° per 30/40 minuti,aggiungere a fine cottura il sale.

New Black

2008-10-04T01:56:00.000-07:00

Innanitutto oggi devo ringraziare Fra,che mi ho sorpreso con questo delizioso premio,che a un'illustratrice non può che fare un'immensissimo piacere!(andate aleggervi il racconto di introduzione al premio che ha scritto...semplicemente meraviglioso:

io a mia volta giro il premio a:

Niki : Perchè per cucinare per un ristorante con quello che offre il Nepal,cioè niente,ma anche per vivere in un paese tanto diverso e complicato ,di fantasia che ne vuole davvero tanta tanta!
a Gunther: Che riesce a rendere speciale anche le ricette più semplici e genuine!
a Alex: Perchè sì!mi lascia sempre a bocca aperta!
a Viviana: Perchè la sua fantasia galoppante trasmette gioia...non solo in cucina!e ora...

Osservate con ossequioso silenzio la magnificenza dell'essere che vive in casa mia!!! Stupitevi di fronte alla lucentezza del reagale piumaggio,allo sguardo fiero e magnanimo, al becchetto sporco di mangime per insettivori!!! Eccolo,è Black! La metamorfosi ormai è conclusa!

Per fare questa foto semidecente ci sono voluti 3 giorni,perchè o era brutto tempo e con la luce artificiale non si vedevano bene poi le sfumature del piumaggio,oppure la star qui,non si prestava ad essere immortalata decentemente...però alla fine ho un chicca ancora migliore ( nonostante registicamente parlando non sono proprio peter jackson...). Black è entrato in quella grande macchina di perdizione che chiamano Tubbo!Volevo immortalarlo mentre faceva il bagnetto e in altre occasioni più carine...ma è capriccioso come una diva!

http://it.youtube.com/watch?v=_axcE4sJFXA

Approfitto dell'occasione gioiosa per postare una ricetta particolare,in cui ho coinvolto per l'assaggio,come al solito,il Siepe,che ha dato la sua approvazione nonostante (dice lui) avessi esagerato con il sale ;

Perchè questo nome...vediamo...perchè da cotta è scondita,ma l'impasto è condito ^_^ è una stupidaggine,ma mi è venuta in mente di notte è l'ho dovuta rifare!

Pasta condita-scondita

Farina 00 (quella che raccoglie)
2 uova
2/3 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro
4 cucchiani colmi di aglio in polvere
2 cucchiaini colmi di origano
1 cucchiaino di peperoncino in polvere (o più a seconda del proprio gusto)
una presa di sale
1 cucchiaio d'acqua

1- In una ciotola capiente mescolare la farina,l'aglio in polvere,l'origano e il peperoncino, poi disporre i composto secco a fontana. Mettere nel mixer ad immersione le uova,il concentrato di pomodoro,l'acqua e lavorare fino a che tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.

2- Versare al centro della fontana il composto d'uovo e lavorare fino ad ottenere una pasta liscia e non troppo morbida. Mettere in frigo a riposare almeno mezz'ora,poi stendere la pasta e tagliarla come più si desidera (io l'ho fatta a fettucine).

3- Cuocere la pasta in acqua bollente salata per 4/5 minuti,scolarla e condirle con un filo d'olio,parmiggiono e un pò di basilico, oppure (come ho fatto io) amalgamare in una padella antiaderente due cucchiai di panna fresca e due cucchiaini di concentrato di pomodoro e poi farci saltare la pasta insieme ad un cucchiaio di acqua di cottura e 1 cucchiaio di parmiggiano.

Progetto!

2008-09-25T07:42:00.000-07:00

aggiornamento del 29/11/2009:

SE VOLETE CONTATTARMI MANDATEMI UNA MAIL,NON LASCIATE COMMENTI A QUESTO POST PERCHè MI DIMENTICO DI LEGGERLO SPESSO E NON CI FACCIO CASO,SE NON TROPPO TARDI,LA MIA MAIL LA TROVATE UN PO' OVUNQUE SU QUESTO BLOG MA LA RISCRIVO:

bocetta@alice.it

In questi mesi che gironzolo per il web,sopratutto per i blog,ho notato che molti hanno spesso voglia di cambiare veste al loro spazio,o semplicemente riadattarlo,ma rimangono spesso dubbiosi sull'header da mettere. La testata in effetti è un pò il biglietto da visita di ogni blog,quello che dice "hei guardami,rappresento questo spazio e chi lo gestisce!". Mi è venuto in mente dopo un post di Enza, di propormi come "crea header". Mi sono detta "Bocetta,sei o non sei laureata in illustrazione e animazione multimediale in una di quelle scuole new age alla' paso adelante'?! buttati,proponiti...o almeno provaci!" Allora eccomi qui,per accorrere in aiuto di chi è perplesso,o che ha le idee chiare ma non sà come realizzarle e perchè no...per alzare qualche soldino visto i tempi di magra ;P (me,subdola approfittatrice).

Desiderate sulla vostra testata un coniglio che canta insieme ad un gelato a stelle su una nuvola di gamberi?Non c'è problema! Volete una pinup di 180 chili che mangia innocentemente un piccoli rinoceronte? Non c'è problema! Volete rivisitare completamente il blog? Alt! Purtroppo non ho studiato grafica... e di linguaggi html ecc... ne capisco ben poco (al massimo una dritta sui colori da abbinare...). Posso aiutarvi solo con l'header,in qualsiasi forma colore e dimensione lo vogliate,ma purtroppo al momento solo header... anche se mi stò attrezzando per imparare il resto ;P Per capire su per giù come lavoro potete vedere il mio header,quello della cara Enza, questa mia gallery su deviantart in cui ci sono su per giù tutti gli stili e le tecniche pittoriche e non da me padroneggiate e questi esempi qui sotto fatti per l'occasione,di blog inesistenti e dimostrativi:

Che altro posso dire?...AH!già! Volete aiutarmi a divulgare il verbo ^_^;;; ? Le vostre sidebar sono semivuote? Prendete pure uno dei loghetti qui sotto a vostra preferenza,mettetelo dove volete nel vostro blog e linkateci sopra questo post,a voi non ne verrà niente è vero (se non forse aggiungere un grazioso elemento alla vostra pagina ;P?) però contribuirete a "pubblicizzare" questo mio progetto che chissà,forse (speriamo,almeno part time) potrebbe diventare un lavoro in questi tempi di arrangiamento totale!

è tutto! per info: bocetta@alice.it

la taccola che fà tendenza

2008-09-25T07:04:00.000-07:00

Ho trovato questa pubblicità su una rivista di moda,ora, non sò che bestia sia quella sulla mano della modella,ma le altre due volanti sono senza dubbio taccole...proprio come Blackish.

E' diventato in una settimana una vera taccola,quando l'ho visto sono rimasta basita. Hai aspettato che non ci fossi per finire di fare la tua prima muta Black?Hai aspettato che tornassi per mostrarti così bello e morbido come il velluto? Non vedo l'ora di avere condizioni decenti per fargli delle foto in cui si veda quant'è diventato bello,e purtroppo aimè,adulto.Ne aprofitto per mettermi sulla scia delle zuppe,che dilagano di questi tempi nei foodblog.Non è proprio leggera e dietetica...ma scalda il cuore....e il palato^_^

Zuppa ricca di riso

2 zucchine
2 carote
1 cipolla bionda
120 gr di riso originario
2 cucchiai d'olio
1 cucchiaio colmo di parmiggiano
1/3 di dado vegetale
1/3 di bicchiere di vino bianco
400 ml d'acqua
1 uovo
1 cucchiaio di panna fresca
un pò di basilico
sale
1 pizzico noce moscata (a piacere)

1- Tritare finemente la cipolla e metterla a soffrigere insieme all'olio in una pentola. Appena dorata unire le zucchine e le carote tagliate in piccoli pezzi,salare, e cuocere a fiamma moderata con il coperchio per 10 minuti (in caso di necessità aggiungere un paio di cucchiai d'acqua) poi alzare la fiamma e sfumare con il vino.

2- In una scodella sbattere l'uovo con la panna,la noce moscata e il parmiggiano. Aggiungere alle verdure nella pentola l'acqua e portare a bollore,poi aggiungere il riso e il dado. Una volta terminata la cottura lasciar raffredare 3/4 minuti a temperatura ambiente girando ogni tanto,poi aggiungere al riso l'uovo sbattuto mescolando bene e delicatamente.

3- Servire a piacere con un pò di basilico tritato

ritorno a terra!

2008-09-23T08:34:00.000-07:00

Eccomi di ritorno!La sardegna(nonostante non sia riuscita a godermi appieno la vacanza causa il Siepe che mentre non c'ero mi è andato in shockanafilattico,un'influenza intestinale devastante che mi ha colpito proprio nei giorni in cui era previsto il percorso eno-gastronomico e il tempo malevolo che mi ha concesso solo 2 giorni e 1/2 di sole) mi ha risevato tante sorprese. E tranne un pò di delusione per la quasi totale mancanza di vita marina (tranne le meduse) importante per me patita dello snorkeling,mi ha donato una piacevole vacanza che mi ha permesso di passare più tempo con Picchia e Clarisse (la compagnia di mio fratello e mia cugina). Adesso che sono a casa sulla lista delle cose da fare segnerò anche "trovare una fattucchiera per togliere il malocchio", che fà parte della mia vita in maniera quasi intollerabile ormai e a cui un giorno dedicherò un intero post...

(le vacanze sono finite sul serio,adesso comincia ad essere dura...ma in fondo per me non c'è niente di più bello di casa!mi è mancato perfiono Black...meno male che intorno alla casetta dove stavo in sardegna,c'erano un acco di taccole la mattina al mio risveglio!;P)

Mare in ritardo!

2008-09-12T07:07:00.000-07:00

Anche per me è arrivato il momento di una "vacanza" tra virgolette perchè non è che abbia fatto granchè quest'estate,anzi quest'anno...spero sia la carica finale per iniziare la mia vita lavorativa (spero!). Blackish sarà arrabbiatissimo per il fatto che me ne andrò un'intera settimana...mi perdonerà al mio rientro o mi attaccherà come ha fatto in passato? vedremo...Prima di andare però ringrazio di cuore Micaela che mi ha donato un premio bellissimo "un premio che viene assegnato a profili e blog che si ritengono amici o simpatici e che ha come scopo quello di dimostrare a chi si dona la propria amicizia e simpatia"

Il regolamento è questo:

Al ricevimento del riconoscimento, citare il nome di chi vi ha ritenuto suo amica/o mostrando il nome del suo blog o profilo.Scegliere un minimo di 7 profili o blog che sono i tuoi amici o che ritieni siano meritevoli della tua simpatica attenzione.Mostra il loro nome e avvisali che hanno ricevuto il segno della tua"AMICIZIA".

Io a mia volta dono questo premio a:

Siete fichissime ^_^ E adesso vado,domattina devo prendere presto il traghetto per arrivare qui,e devo ancora fare ceretta,borsa e occuparmi del Blackish e del Siepetto che riparte oggi dopo aver trascorso 3 bellissimi giorni con me! Ci si rilegge ;P

(in ritardo! ;P )

A A A Gattino nero cerca casa

2008-09-10T00:37:00.000-07:00

La madre è andata fuori,in vacanza,quattro giorni. Non succedeva da circa 11 anni. Io ne approfitto ed invito Gabz e il "fratellino" di due metri El Tozzo per una cenetta più film tra amici. Mentre eravamo di ritorno da un breve rifornimento cibo/intrattenimento sentiamo il tipico richiamo acuto della disperazione dovuta alla paura e alla solitudine. Quel "MIUUU" straziante ,che ti trafigge il cuore, dei micini disperati. Dentro un cumulo di rovi,in cima ad una piccola rupe franosa dietro una curva potenzialmente mortale di una delle strade più trafficate del paese si trovava l'essere sperduto,piccolo,nero e tenerissimo. Lo abbiamo preso,anzi lo ha preso El Tozzo infilandosi ed arrampicandosi tra i rovi tipo Forrest Gump mentre controlla il buco dei Viet Cong. Adesso dorme beato in cucina dopo aver giocato stamattina a guardie e ladri con Black,che chiaramente,non lo può vedere. E un pò per amore del mio bestio un pò perchè al momento non ne ho la forza non posso tenerlo. Qualcuno cerca un amico peloso e nero? Fate il passaparola,sopratutto se sapete di qualcuno che può tenerlo tra Rieti e Roma. Grazie!

(la bestiolina è un maschio,avrà si e no due mesi,è a pelo semi-lungo e tranne che per i piedini bianchi e la macchietta bianca sul musetto è uguale a quello della foto,sà fare i suoi bisogni nella lettiera e mangia cibo solido,anche se cerca il latte "tra le dita")

Bocetta's life and Black the gorgeous

2008-09-06T02:07:00.000-07:00

La mia vita è costellata di attimi particolari, indefinibili,situazioni in cui non sai se ridere o rimanere basita,compreso le cose che fà Black! Io a casa mi occupo spesso,sempre quando ci sono,del pranzo,e mia madre perennemente a dieta,mi lascia bigliettini in punti strategici dove scrive se fare o meno un determinato piatto o se mangia solo insalata. Capita anche che il Siepe lasci la capitale per farmi visita nel mio habitat naturale. Unisci le due cose e accade questo:

Black intanto è diventato molliccio,permissivo e docile...nei confronti dei piccioni. Mi piace osservarlo mentre fà il bagno, è buffo e poi diventa incredibilmente brutto. Per questa operazione c'è una prassi da seguire: Black entra nel lavandino vuoto e comincia a fare i movimenti del bagno,allora io prendo la grossa brocca di plastica,la riempio e ci avviamo entrambi sul balcone verso il suo recinto. All'interno del recinto c'è il grosso sottovaso che servirà allo scopo. Prima lo svuoto e lo pulisco da eventuale viscidume poi mi alzo e comincio a far scendere l'acqua dall'alto. A quel punto Black si sistema vicino al sottovaso e quando ho finito di versare l'acqua comincia a lavarsi. A me piace osservarlo,ma anche volendo non potrei andar via. Se mi allontano mentre Blackish sguazza,lascia stare e mi corre dietro per paura di essere chiuso fuori (a volte però me ne frego,anche io ho una vita sociale!!!). Dopo essersi sufficientemente bagnato, vola sul tettino del recinto e comincia a "spulciarsi" e a lisciarsi le piume,sgrullandosi prima copiosamente possibilmente su di me. Una delle tante volte in cui si effetuava il rito, con la coda dell'occhio intravedo un piccione che ci osservava attento dalla fine del cornicione. Piano piano ha cominciato ad avvicinarsi,fino a quando, nel momento in cui Black si lisciava le piume sul tetto del recinto, ha deciso di unirsi a noi con nonchalance. Al bestio non glien'è importato niente e ha continuato a sgrullarsi e pulirsi, io sono rimasta a bocca aperta e il piccione dal canto suo ha continuato ad avvicinarsi finchè arrivato quasi a fianco di Blash,cioè a 30 cm da me, sono stata presa da risatina isterica,ed è volato via tornando ad osservarci dal cornicione.La cosa che mi ha infastidito non è tanto che si è avvicinato ma l'espressione con cui l'ha fatto (ok,starete pensando "ma i piccioni non hanno espressione"...bhè,non è vero) lo sguardo era più o meno così:

Ho cercato invano di scagliargli addosso Bestiomollaccione,ma ho rischiato solo di farmi pizzicare. Ma dico! Ho capito che Black non incute più timore,ma io continuo ad essere un essere umano o no!?!?!? Temetemi grassi grumi grigi provvisti di ali!!!! Ah,prima che me ne dimentichi,non sò se l'ho scritto in precedenza, ma da un pò di tempo Blash prendele cose al volo. Dai pezzetti di cibo,alle gocce d'acqua (odia le gocce d'acqua!). Gli faccio piccolissime palline di carne o altre cose e poi gliele tiro a portata di becco. E' questione di un secondo e scompaiono,non lo vedi nemmeno il movimento. Sembra una di quelle scene montate al contrario tipo tappo di spumante che ti arriva in bocca in quegli osceni film di natale dei Vanzina. Non sarà più una taccola da guardia,ma rimane comunque un fenomeno,l'incredibile,il magnifico Black the Jackdaw!Visto che ultimamente ho postato solo dolci stavolta propongo un "intruglio" salato. L'ho usato in una cena dove quasi ogni portata era una torta salata o una focaccia....che goduria!

Torta salata con peperoni,tonno e cipolla di tropea

per la pasta brisè

125 gr di burro
250 gr di farina
75 ml d'acqua
1 uovo
una presa di sale

per il ripieno

2 uova
2 peperoni arrostiti spellati(uno rosso e uno giallo)
una scatoletta di tonno al naturale da 160 gr
1 cipolla di tropea medio-grande
2 cucchiai di parmiggiano
2 cucchiaini di aglio in polvere
1 cucchiaino di orgigano secco
sale e pepe

2- Per il ripieno: In una ciotola capiente sbattere le uova con il parmiggiano,l'aglio,l'origano il sale e il pepe. Aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato,i peperoni,precedentemente arrostiti e ridotti a listarelle, la cipolla di tropea cruda tagliata a fettine sottili e mescolare bene il tutto.

3- Foderare con carta forno una teglia di circa 2 cm di diametro,rivestirla di pasta brisè e riempirla con il composto decorandola a piacere. Spennellare i lembi di pasta brisè in vista con del latte ed in infornare nel forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti. Far freddare copletamente prima di servire.

un paese felice

2008-09-02T08:39:00.000-07:00

Per il terzo anno consecutivo riparte "ARTE r.i.e" , brillante manifestazione culturale che coinvolge molti artisti di tutti i generi,dalla pittura al teatro,in una festa-mostra all'insegna del divertimento! L'anno scorso ho partecipato come espositore,invece quest'anno ho appoggiato i ragazzi che l'organizzano GRATIS (anche chi partecipa non riceve nessun premio o guadagno,e assolutamente senza scopo di lucro e gestita da volontari per,bhè,semplicemente divertirsi ;P) facendo il manifesto per "ARTE r.i.e dei piccoli, ovvero il paese dei bammocci"manifestazione parallela dedicata solo ai bambini dai 0 ai 12 anni dove è possibile giocare e fare ,quasi,tutto quel che si vuole! per maggiori informazioni sulla manifestazione dei bambini cliccate sulla locandina per ingrandirla, e in più questo link che spiega bene bene tutto l'evento "ARTE r.i.e".E visto che è da tanto che non pubblico una ricettina grassa approfitto dell'argomento per postare questi muffin che dai bambini ,credo,saranno graditissimi!!!

Muffin al burro d'arachidi

40 gr di burro
225 gr di zucchero di canna
115 gr di burro d'arachidi croccante (è perfetto quello della calvè)
2 uova
225 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
100 ml di latte

1- Lavorate con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,poi aggiungete il burro d'arachidi e amalgamate bene. Aggiungete le uova una per volta lavorando bene con le fruste ogni volta.

2- Setacciate la farina con il lievito e incorparatelo al composto di burro d'arachidi delicatamente con un cucchiaio di metallo,insieme la latte.

3- Foderate con dei pirottini la teglia e cuocete nel forno già preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, o finchè saranno gonfi e dorati (fate la prova dello stuzzichino) mangiati la mattina inzuppati in un bicchiere di latte freddo non zuccherato sono davvero il massimo!

prima del previsto

2008-09-01T00:36:00.001-07:00

La madre ha sclerato. Minaccia cranietti schiacciati "per sbaglio" nella porta e scopettonate.E' accaduto prima del previsto. Oggi ha colpito Black davanti ai miei occhi mentre volava,l'unico momento in cui non poteva difendersi. Da adesso devo uscire di casa il più presto possibile,e prima di tutto devo prendere la patente. Ce la posso fare. Spero di farcela. Auguratemi in bocca al lupo,e sperate che Black sopraviva visto che è probabile che per salvaguardarlo dovrò metterlo spesso nel recinto. In tutto questo faccio un mea culpa per averlo educato in maniera sbagliata. Scusami Blackish...e sopravvivi,quindi stai a casa il meno possibile!!!!

L'ansia da prestazione,ovvero la ricerca/fobia di lavoro

2008-08-27T03:33:00.000-07:00

E' proprio così. Il lavoro mi serve,vero,cioè retribuito,ma al tempo stesso mi spaventa a morte e mi provoca quella che io chiamo ansia da prestazione. Ormai sono laureata da un anno e due mesi,e dopo essermi presa quest'anno "sabatico" (cioè senza cercare seriamente un vero lavoro ma facendomi gioiosamente sfruttare con il mio consenso) adesso devo affrontare questa sfida,prendere la palla al balzo,la carpa al volo,cogliere l'attimo fuggente,anche perchè se non esco di casa rischio di comparire sulle pagine di cronoca quanto prima (non che la madre sia pazza o che,anzi,ho la fortuna di avere una super mamma,ma siamo semplicemente incompatibili ;P). Ed ecco che incomincio a pormi tutta una serie di quesiti stupidi come: ma il curriculum lo si potrà fare un pò sfizioso? Lo sò,sono anormale, ma due giorni fà ho aggiornato il mio curriculum visivamente tristissimo e da allora cerco di trovargli una veste grafica carina ma non stridente,sono da ricovero? La risposta è sì. Fossero questi i problemi della ricerca del lavoro. Mentre cerco e preparo progetti di libri che in quanto fantasy probabilmente non verranno mai pubblicati,mi dedico a farmi ancora sfruttare,al Blackish e al mio Siepe che si stà per laureare e si è lasciato per ultimi i tre esami più pallosi di tutto il corso di Storia moderna e contemporanea ed è stressatissimo. Io ne approfitto e per consolarlo gli preparo ogni sorta di cibo sfizioso,come la torta che propongo oggi,non perfettamente riuscita ma molto buona di sapore,che ha una storia quanto meno singolare alle spalle. Credo di aver ricevuta una fattura per cui a me e al mio ragazzo ci è impedito di possedere animali buoni. Io ho Blackish che è perfido è vero...ma lui,il Siepe, possiede un animale (che gli ho regalato io) che credo provenga direttamente dagli inferi,che sia la progenie di un demone dell'abisso, e che ha un nome (che gli ho dato io,riferendomi al fatto che ha entrambe le zampine posteriori bianche,da qui il nome che significa "stivaletto",non alla pazzia!) che spiega perfettamente la sua personalità:

E venne un giorno,un anno dopo la scomparsa del mio amato Kibizu,che il mio amore mi dice: "sai,mi piacerebbe avere un gatto" ed io:" sei sicuro? Guarda che è un grosso impegno,vivi in un'appartamento a Roma,non puoi fare come me che lasciavo andare il Kib in giro per il paese". Detto fatto. Guarda caso un paio di mesi prima la gatta di mia zia aveva dato alla luce 4 splendidi micetti,pelosi,dolci,due color cipria con qualche striatura grigia,due neri e bianchi di cui uno uguale al gatto di pinocchio,ma quando andammo ad adottare il nuovo "fratello" per il mio Siepolito era rimasto solo lui. Immobile,con gli occhi sgranati si era nascosto tra le grosse foglie di una pianta all'interno di un vaso rialzato. Era spaventatissimo,l'unico gattino della cucciolata furastico, ci avvertì mia zia. A noi non sembrava,così lo portai prima a casa mia per vedere come reagiva. Ho dovuto chiamare la mia piccola Poppy con il fidanzato Jowinnie per poterlo recuperare sotto mobili e simili mentre soffiava e piangeva come un pazzo. Alla fine,dopo un quarto d'ora e tre persone impegnate lo abbiamo bloccato,e dopo un giorno in braccio si è calmato...apparentemente. Lui è diabolico. I suoi agguati non sono a fini di gioco come quelli degli altri gatti domestici,ma studiati per toglierti la vita, o almeno di alleggerirti di un arto. Puoi tentare di accarezzarlo,ma a tuo rischio e pericolo, i graffi che infligge non sono meno lunghi di 15 cm e i buchi che crea con una singola unghietta fanno perdere ettolitri di sangue. Lui ti pizzica di notte infilando la zampina nella fessura che si crea tra il letto e il muro,ti irretisce facendo mosse da parkour,mangia solo i croccantini ripieni di una nota marca ed ha paura di Black,ma non di Maggie,il cane dello zio del Siepe,che affronta con ferocia e senza timore alcuno,lui alla cavalcatura dei Nazgul gli fà un baffo. Accade però,che se la sudetta stirpe di satana stà male ci si preoccupa da morire...ebbene sì, me compresa. In quel di Luglio,mentre ero prossima a controllare la mia nuova fantastica creazione,mi avviai verso il mio amore intento a controllare il suo account di World of Warcraft,quando sentii un rumore strano,tipo un muggio raschioso "Oddio amore no! IL stà per vomitare" ( "IL" stà per IL DEMONE ,affettuoso sopranome con cui siamo soliti chiamare ogni tanto Caligola, facente parte della famiglia dei gattacinus peras visto la forma tipica del corpo,che è solito vomitare spessissimo) Senza farci troppo caso,dopo averlo stancamente mincacciato lasciamo che rigetti,scoprendo tra i sorpreso e il disgustato che doveva liberarsi di una palla di pelo tubolare di 15/20 cm di lunghezza. Poco male se non fosse che dopo aver creato quell'abominio comincia a vacillare e sviene. Non avevo mai visto un gatto svenire,e di esperienze ne ho avute tante,al che inizialmente pensavo si fosse buttato in terra per la stanchezza (lo fà spessissimo). Poi inizia a rantolare. Panico. "AMOREEEEE CALIGOLAAAAAAA!NON RESPIRA" Il Siepe balza dalla sedie lo afferra e gli mette un dito in gola pensando si stesse strozzando,poi IL riinizia a respirare e prova a metterlo in piedi. Era floscio,come uno straccio. In quel momento di panico il mio cervello mi ricorda che la torta è nel forno,e ricalcolando mentalmente i tempi di cottura mi precipito in cucina e lo sforno. Poi torno a vedere la bestia che nel frattempo si era ripresa ed era fuggito. Avevo sbagliato. Mancavano ancora 10 minuti alla fine della cottura. Il dubbio mi è venuta quando ho visto quanto si era abbassata la torta! Da che era alta dall'aspetto sofficioso era diventata compatta e bassa...nonchè ancora crudina. L'ho rimessa nel forno a finire di cuocere i restanti 10 minuti,buttarla non mi sembrava il caso. Poco male. Non era soffice certo,ma nemmeno "mattone" dolcissima,umida,l'ho messa nel frigo un paio d'ore e che dire,ce la siamo spazzolata ;P (In seguito dalla visita veterinaria risulterà che IL aveva avuto un abbassamento di pressione che gli aveva fatto perdere i sensi. E che affetto da Bronchite croniche che lo fà sempre vomitare).

torta umida alle pesche

100 farina
100 burro
100 zucchero
3 uova
2 pesche fresche tagliate in piccoli pezzi
150 ml di panna
1/2 bustina di lievito

1-In una terrina lavorate lo zucchero con il burro fino a renderlo soffice,aggiungere una per volta le uova,la panna a filo,la farina setacciata con il lievito ed infine le pesche.

2- Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti

4

2008-08-25T02:27:00.000-07:00

Quattro mesi fa,in una già calda domenica il mio sguardo incrociò quello arrabbiattissimo di un esserino quasi implume,con un enorme becco giallo e due occhietti blu opachi,inquietanti,come disse in seguito il Siepe "privi di anima". Da quel giorno a oggi per i primi due mesi sveglia dalle sette,ogni due ore,fino alle nove di sera per rifocillare l'essere,viaggi sul treno singolari,con lui che urlava straziante alla ricerca di cibo con la gente che mi guardava con fare enigmatico. Km di scottex usati per ripulire ogni singola parte della casa e della mia persona da i "regali" che affettuosamente ricevevo,e da quando ha trovato la libertà,sbarramento tattico della casa,con serrande sempre abbassate (anche con il caldo torrido) ,e conseguente trasformazione in vampiro delle persone che la abitano, onde evitare che entri e sporchi,rubi,rompa tutto. Quattro mesi in cui ha imparato a capire più vocaboli e gesti di quanto non faccia un cane in un anno,di risate,arrabbiature minacce di valigie fuori dalla porta e serratura cambiate da parte della Madre. Di sacrifici e di gioie. Hai bisogno di cure più di un elefante Black!

La metamorfosi continua....

il gatto di luce,il grillo vorace e la zanzara grassa

2008-08-14T07:01:00.000-07:00

Ho sempre osservato con curiosità e pazienza l'ambiente in cui mi trovo.Sono lenta per natura e riesco a passare anche ore ad osservare e studiare gli animali e le piante che colpiscono il mio interesse (in egitto,non potendo fare le immersioni,mi sono ritrovata a fare snorkeling anche per due ore di seguito,uscita dall'acqua avevo le rughe anche sulla faccia...però che meraviglia!) ed è forse anche per questo che non riesco ad odiare Black,osservandolo riesci solo a ridere ed a stupirti...anche quando ti becca. Così in questi giorni mi sono ritrovata ad imbattermi in svariati animaletti,più o meno sconosciuti assolutamente da dividere con il mondo. In ordine cronologico partiamo dal gattino della rivelazione & Co.

Il gattino della rivelazione è un micetto stupendo che mi ha fatto innamorare,cosa che non succedeva da quando è scomparso il mio amato Kibizu 3 anni fà e che non ho preso con me solo per amore di Black...e per paura della madre ;P! Un giorno la mia Cisqui mi dice "sai che Micia ha fatto cinque gattini?" Io esulto. Quella gatta è progenitrice di una stirpe di mici superbi. Così dopo qualche settimana vado a trovare la mia amica e con l'occasione mi riempio gli occhi di tenerezza. Esco e trovo Micia intenta ad allattare. Che emozione,che dolci i due tigrati e i due neri...ma..."Cisqui sono 4!?" e in quel momento mentre quasi sdegnata mi accorgevo che ne mancava uno sento un "MIU!" in lontananza,volto lo sguardo e lo trovo lì a poco meno di due metri da me,avvolto dalla luce del tramonto alle sue spalle. Rimane immobile nella sua beata luminosità e ci guardiamo.

Io dopo un pò di esistazione mi rivolgo a lui in un'emozionato e ossequioso "Micino!" e lui mi risponde "Miu!?"e dopo aver allargato le braccia ed aver accolto il gattino luminoso capisco che forse il mio cuore è pronto per accogliere un altro gatto nella mia vita,cosa che rifiutavo categoricamente fino a qualche tempo fà... Poi esistono animali curiosi, a tratti spaventosi come il grillo vorace dal grosso punglione,compagno di una serata di follia,che ci ha portato in cima ad una montagna isolata di notte per osservare le stelle. Dopo 2 Km arriviamo sul posto alle 9 di sera, accendiamo i fuochi,e mentre eravamo intenti a mangiare ecco che arriva il grillone (che purtroppo non ho potuto fotografare). Dopo aver passato un pò di tempo a studiarci,senza troppi complimenti prende una patatina fritta e comincia a sgranocchiarla...un grillo e una patatina fritta!?!??! sì è possibile...l'ho visto! Emetteva anche dei suoni simili ad un "crunch crunch". Siamo rimasti ad osservarlo nel suo pasto attoniti,poi mi è venuto in mente che se metteno a noi l'arsura le patatine figuriamoci ad una bestiolina così piccola,così venendo presa in giro da Cisqui verso un goccio d'acqua vicino al grillo che dopo il pasto si gira e si abbevera sotto gli occhi spalancati di chi non voleva credere. E' stato tutta la sera con noi saltando da una bottiglia all'altra di birra...forse senza che ce ne accorgessimo si è fatto anche un goccetto ;P Mi stupisco come sanno essere simpatici e quasi "umani" degli animaletti così diversi come gli insetti,non possono essere simpatiche come i grilli anche le zanzare!?!??! NO! loro devono solo provocarti più fastidio possibile,ingozzandosi fino a scoppiare,come è successo qualche giorno fà a quello che visto dall'alto mi sembrava un pesciolino d'argento che provava a volare,ma i pesciolini d'argento non volano,così mi abbasso per vedere meglio e noto disgustata che era una zanzare talmente piena del mio sangue che non riusciva a spiccare il volo. L'ho dovuta uccidere.

Intanto Black è diventato più buono, rimane solo grande il suo astio per la tecnologia,ed ecco che tutto ciò che ha pulsanti e monitor diventa il suo peggior nemico (anche la macchina fotografica,è sempre un'impresa fargli un foto senza che ti salti sulle mani cercando di distruggerla ;P) . Ultimamente ho notato che è sempre più difficile farlo andare a dormire (lui dorme non sò bene dove fuori) Per farlo arrendere tengo le serrande abbassate fino alle 21:30/22:00, ma anche alzandole tardi lo ritrovo lì davanti...mi fà una pena,sicuramente non vuole dormire solo,ma non posso cedere e farlo dormire in casa,mia madre mi ucciderebbe,allora ogni tanto lo metto nel suo recinto aprendo la porticina una volta che si è addormentato...povero Blackino! Quest'inverno dovrò inventarmi qualcosa...magari in soffitta! Intanto lo consolo dandolgi sempre qualcosa di sfizioso da mangiare,ormai non bado più a quello che gli dò,dopo aver assistito a lui che rubava un peperoncino,lo dilaniava e ne mangiava i semi rimanendo integro e in salute mangia praticamente quello che mangiamo noi,tanto in casa mia si mangia sempre iperdietetico e sano,quindi niente burro,fritti,dolci ecc... Meno male che durante i soggiorni a casa del mio ragazzo mi sono potuta sbizzarrire e adesso ho talmente tante ricette che mi dureranno fino a quest'inverno ;P Ne appofitto per inaugurare quello che sarà un appuntamento fisso,quello della pasta "arrangiata" cioè non ponderata ma fatta sul momento con i rimasugli che ci offre la dispensa ;P

Pasta arrangiata # 1 - zucchine e prosciutto

per 2 persone

140 di radiatori (o altra pasta corta rigata)
2 zucchine
3 fette di prosciutto crudo
1 piccola cipola bianca
3 cucchiai di vino bianco
2 spicchi d'aglio (o un cucchiaino d'aglio in polvere)
1 cucchiaio d'olio
2 cucchiai di panna fresca (quella da montare)
noce moscata
sale

1-Tritare finemente la cipolla e farla soffrigere con l'aglio un paio di minuti nell'olio a fuoco moderato. Tritare con il robot da cucina separatamente la zucchina e il prosciutto

2- Aggiungere al soffritto la zucchina tritata e far cuocere circa 5 minuti,sfumare con il vino e duna volta evaporato aggiungere il prosciutto tritato e lasciarlo cuocere un'altro minuto

3- Cuocere al dente la pasta,scolarla e farla mantecare un paio di minuti nel sugo aggiungendo la panna la noce moscata una presa di sale e un paio di cucchiai d'acqua di cottura della pasta se necessario,e del parmiggiano se si desidera.

Piccolo demone cresce

2008-08-10T10:46:00.000-07:00

Il mio Demonio personale mi ha lasciato a bocca aperta oggi rientrata a casa,in meno di una settimana ha cambiato quasi del tutto il piumaggio. Da che l'avevo lasciato abbastanza bruttino,spettinato e spelacchiato,con piccoli grovigli di grigie piumette che gli sbucavano un pò dovunque,mi sono ritrovata davanti una splendida taccola,con delle nuove penne enormi,con il contrasto tra il grigio della nuca e il nero del corpo ancora più accentuato,e sorpresa tra le più attese,mi è venuta incontro da un tetto della piazza! Finalmente ha incominciato ad allargare i suoi orizzonti addentrandosi anche nel territorio del clan.Finalmente. Ho notato anche,con non troppa fatica,che comincia a "inselavatichirsi",infatti senza tanti complimenti,dopo avermi fatto un pò di feste mi ha ricordato tutto il suo disappunto bucandomi il labbro con una beccata. Non è la prima,ma la precedente l'avevo attribuita al fatto che avevo fatto un verso stranoche l'aveva infastidita,questa volta invece le stavo semplicemente parlando,nemmeno standogli troppo vicino con il viso,e lei mi ha beccata. Con mio rammarico è passata dall'essere invadente all'essere pericolosa, io posso vantare una buona prontezza di riflessi,ma se fosse stato qualcun'altro ci avrebbe anche potuto rimettere un'occhio...credo che passerò alla fase "niente più spalla".

In compenso non dovrebbe soffrirne molto visto che ci stà molto di meno da sola,così come non entra più in casa se non con molta prudenza e non chiama più insistentemente come prima...possibile che mia madre è riuscita a fare in una settimana quello che non sono riuscita a fare in un mese,cioè educarla!!!??!!? Non voglio sapere come. Stò ottenendo quello che volevo in fondo, che sia indipendente,che si reintegri in "natura" senza dare troppa confidenza all'uomo,allora perchè,anche se poco,mi spiace. Oggi Blackish ha assaggiato un altro nuovo alimento: l'uva. E l'ho mangiata anche io,quasi commossa. La prima uva della stagione,dolcissima,nera e gialla e fredda di frigorifero! Una vera goduria che mi ha fatto venire voglia di usarla in qualche piatto,poi mi sono detta "ma sei cretina?è talmente deliziosa così!la sprecheresti e basta",però appena ne sarò sazia forse la mixerò ad altri ingredienti...magari in un'insalata insolita che in questi giorni è sempre la migliore soluzione! Io ne stò mangiando a quintali in questi giorni,e per variare un pò oltre alle solite sgombro o uovo sodo o mozzarella-lattuga-pomodori guardando cosa rimaneva nel frigo quasi vuoto ho fatto questa (queste dosi sono adatte per 4 persone se si intende usarla come contorno,noi l'abbiamo mangiata in due come piatto unico :P ):

Insalata di cavolo cinese,pere e pecorino toscano

300 gr di cavolo cinese
140 gr di pecorino toscano
1 pera grande o 3 piccole ( io ho usato quelle verdi piccolissime,tagliate in spicchi fini)
olio extra vergine d'oliva
aceto balsamico
sale

1- Lavare e mondare il cavolo cinese e tagliarlo in listarelle sottili. Sbucciare le pere e tagliarle in piccoli cubetti o a spicchi a seconda della grandezza. Togliare la crosta al pecorino e ridurlo a cubetti

2- Unire in un'ampia insalatiera tutti gli ingredienti,condirli con il sale,l'olio,e l'aceto blasamico a seconda del gusto e servire

l'educazione di Black

2008-08-01T02:58:00.000-07:00

Black è sempre più cattivo,e mamma,super precisa e ordinata,si stà facendo venire sempre più attacchi isterici perchè non vuole che entra in casa,come se non bastasse da un pò di tempo gli è preso ha beccarmi le orecchie con violenza inaudita,non più con amorevole cura come faceva una volta,tanto che un giorno ho ringraziato il cielo di avergli fornito un becco così largo,perchè se lo avesse avuto più esile mi avrebbe forato il timpano tanto ci è andato pesante...ma dovevo immaginarmelo sarebbe successo...mi stà punendo perchè stò prendendo provvidimenti e non gli lascio fare più quel che vuole,lo avrei dovuto educare così fin da piccolo,ma fino a qualche tempo fà era così buono!Chi se lo sarebbe mai immaginato sarebbe diventato un bestio feroce e incottrolabile!?Poi da quando mia madre ha scoperto due "regalini" sul divano nuovo(nonostante stia sempre attenta a non mandarlo nel salone), mi è venuta incontro per la sua educazione donandomi la conoscenza della ciabatta. Il famoso arnese di cui ho già parlato terrorizza il povero Blackish (temo che in mia assenza mia madre lo abbia picchiato con la ciabatta in questione) tanto che basta anche solo puntarlo verso di lui per farlo immediatamente volar via dalla finestra più vicina. Io evito di puntarglielo contro il più possibile,ma lo uso comodamente per poter lavorare e stare al pc in sua presenza. Infatti basta posare la gialla calzatura tra la tastiera e lo schermo,o subito davanti al foglio per persuadere Black da ogni atto vandalico abbia in progetto nella sua piccola mente. In questi giorni sono riuscita a mettere in cantiere ben 3 opere(una drenai una forsaken e una blood elf ) con Black presente che si limitava (perchè glielo permettevo) a rovistare nel mio astuccio prelevandone i colori più sgargianti che portava poi sul tappeto per giocarci. Mi fà tanto ridere,ma mi mette anche tanto nei guai,ricevendo a causa sua,continue minacce di essere cacciata di casa ^_^;;;;

Purtroppo la visione sul trattamento degli animali cambia sensibilmente da persona a persona,e se non la si vede come me (sporca,vabbè,dato che non espelle petrolio si fà presto a pulire) è difficile convivere con un animale che non bada molto dove" sganciare".Per questo le sue scorribande in casa si limitano alla mia camera e alla cucina,esclusivamente quando la madre non si trova all'interno o nelle mediate vicinanze dell'abitazione. Black per questo è un pò avvilito,ma non sò proprio che fare...forse proggettandogli un pannolino...comunque anche fuori sembra divertirsi,spesso quando rientro a casa lo trovo,alzando gli occhi al cielo,che si sporge da uno o l'altro tetto,intento a rovistare in una grondaia o a spaventare anche solo con lo sguardo un brutto e grasso piccione nei paraggi. Ogni tanto non la si vede per ore intere e mi chiedo dove sia,anche di notte quando dorme,non ho capito la collocazione della sua zona riposo,sò solo che potrebbe essere sul tetto come su un albero a chilometri di distanza!Spero sempre di più che trovi un suo posto tra le altre taccole,visto anche che adesso ha cominciato a fare il "frùfrù" anche a mia zia. Nel frattempo aspetto di poterla farla incontrare con il fratello/sorella Rico,visto che ancora non siamo riusciti ad andare,causa della mia assenza e di altri vari disguidi. Per quest'altra settimana si troverà sola in balia di mamma e di zia...torno a Roma per stare ancora un pò con il Siepe prima che venga completamente riassorbito dallo studio per gli esami di settembre :..( e io riassorbita nella ricerca di lavoro...Nel mentre mi consolo con i muffin preparati finalmente negli stampiiiii!!!!! Prima usavo gli stampini in alluminio,troppo grossi e scomodi,mi sembra un sogno poter usare questi stampi antiaderenti comodi e maneggievoli...adesso mi mancano solo i pirottini che ho trovato (abbastanza bruttini) in un iper-iper-mercato a Roma dopo aver vagato come una pazza per mesi...consigli su dove trovarne di carini (e magari a buon prezzo) nella capitale???

Di tutti i tipi di muffin provati,questi sono in assoluto i miei preferiti, il mio pezzo forte, frutto di un giorno di follia in cui volevo far fuori,utilizzandole in un dolce,un barattolone di ciliege sciroppate fatte da mia zia,ne sono usciti dei muffin soffici e umidi,goduriosi sopratutto per lo spiccato gusto del liquore!

Muffin alle ciliege e sangue morlacco

1 cucchiaio di olio per lo stampo (se lo usate)
1 1/2 tazza di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
150 gr di burro
5 cucchiai colmi di zucchero
1 uovo
250 ml di latte
2 bicchierini di sangue morlacco (o altro liquore alle ciliege)
300 gr di ciliege sciroppate o fresche

1- In una ciotola capiente setacciate la farina e il lievito

2- In un'altra ciotola lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso,poi unitevi l'uovo e contiunuate a lavorare fino ad amalgamarlo. Unite il latte al liquore e versatelo a filo diminuendo la velocità delle fruste , poi spegnetele e unite le ciliege.

3- Unite il composto liquido a qeullo seccon e mescolate con un cucchiaio di legno senza amalgare troppo,il composto dovrà risultare grumoso.

4-Preriscaldate il forno a 200° e ungete una teglia da 12 muffin oppure distribuite altrettanti pirottini e riempite gli incavi per 2/3 facendoli cuocere 25 minuti o fino a doratura (fare al prova dello stuzzichino)

ritorno al nido

2008-07-27T10:30:00.000-07:00

Sono tornata a casa,vedendo con i miei occhi ciò che mia madre mi aveva anticipato al telefono:Black adesso sale anche sulle sue spalle! Già,non ci ha messo troppo a sostiturmi :..( scherzavo! Sono contenta così non si sentirà troppo sola quando non ci sono ;P Per il resto a detta di mia madre non ha accennato minimamente ad andare da qualche altra parte che non fosse un diametro di 10 metri intorno al palazzo. L'unico cambiamento...è sempre più pestifera.Oltre a togliere anche a mamma il cibo di bocca,ha accettato di essere invitata a colazione dal vicino che la raccolse qaudno si ferì l'ala,ed un'altra mattina,assistendo mamma che faceva colazione ha pensato bene di bere anche lei un pò di caffè. E' giutno il tempo di mettersi le mani nei capelli? Forse. Da domani comincerò ad andare in bici in giro per il paese la mattina molto presto,con Black in modo da fargli vedere che il mondo non finisce alla fine della via. Questa settimana mentre ero a Roma dal mio ragazzo sono entrata in contatto con una ragazza che di taccole ne ha avute tre,di cui una è vissuta 18 anni. Mi ha sciolto molti dubbi...e mi ha messo addosso anche un pò di ansia.La sua taccola 18enne non se ne è mai andata di casa,elegendo a suo compagno il padre di questa ragazza,le altre invece si sono "sposate" con altre taccole,rimanendo però sempre nei paraggi della casa, anche con lei le taccole,che ha avuto hanno assunto quell'atteggiamento buffo che lei chiama il "frùfrù" (si abbassano tutte muovendo la codina fortissimo a destra e sinistra con le ali basse producendo un suono simile al frùfrù appunto)e mi ha spiegato che è un espressione di corteggiamento/ringraziamento,comunque di gioia,che esprimono nei confronti del compagno,o di quello che vorrebbero come tale,quindi Black forse mi stà facendo il filo (ecco perchè odia così tanto il mio siepe!).

Ieri ho dovuto lasciar perdere di scrivere perchè c'era Black che mi tediava. Però questo mi ha dato modo di pormi un'altro quesito: ma dove dorme Black la notte?! dovrò indagare,non troppo lontano comunque perchè la mattina puntualmente si fà trovare su uno dei balconi urlante e volante. Oggi mi sono fatta anche una falsa speranza. Ho visto due taccole sull'antenna del palazzo di fronte,ho tanto sperato fosse Black che faceva amicizia...invece appena mi giro me lo ritrovo alle spalle. Ho preso una decisione. Non voglio che Black mi scelga come compagno,anche perchè io già ce l'ho un compagno (che in presenza di Black non mi si può avvicinare,e se riusciamo ad andare a vivere insieme che facciamo separati in casa!??!?!),quindi porterò Black a fare la conoscenza di suo fratello/sorella Rico. Già,per chi fosse rimasto indietro Blackish non era solo quando è stato trovato,ma non riuscendo a prendermi cura di entrambi (Black è chiassoso e pestifero quanto due cani,pensate se fossero stati due) ho portato l'altro da mio zio. Forse entrando strettamente a contatto con un'altra taccola sentirà il bisogno di riavvicinarsi al clan,ho di costruirne un'altro incestuoso con il fratello/sorella,l'importante è che Black capisca che la mia spalla non è l'unico trespolo della vita,ma un trespolo su cui potrà sempre contare.Tra tutte le notizie più o meno inutili che mamma mi ha dato dopo una settimana di assenza ce n'è una che mi ha semi salvato la vita, Black odia le ciabatte arancioni di mia madre. Ne ha una paura folle! Basta puntargliele contro che vola via come un pazzo. Lo sò è crudele,ma ho trovato un'altra alternativa per riuscire a fare le mie faccende in tranquillità che non fosse chiudere le finestre (anche perchè rischiavamo il colasso per il caldo). Ti prego Black! Diventa più buono! Mentre ero via ho ricevuto un premio da Fra!!!Grazie,ne sono lusingatissima :*** Però mi hai messo un pò crisi,sopratutto sull'oscuro segreto ;P Comunque prima di iniziare una piccola premessa: Sono lunatica,caotica in maniera convulsa,cambio gusti spessissimo,tanto che su certe domande ho dovuto chiedere (le facce che ha fatto il mio fidanzato quando gli domandavo il mio colore e dolce preferito sono state buffissime...ma non mi ha comunque saputo aiutare) quindi scriverò quello che al momento mi piace...

Un colore: il rosso,fino all'altro ieri il giallo
Un numero: 16
Un libro: volevo provare a fare l'intellettuale scegliendo tra uno dei mattoni classici che ho letto,anche se il mio genere preferito è in assoluto il fantasy,ma la mia scelta cade su twilight di Stephenie Meyer,un romanzo rosa/fantasy ricco di vampiri,licantropi amori impossili...
Un film: Questo è un punto saldo da sempre, La famiglia Addams 1 (quello con Raoul Julia e Anjelica Juston)
Una pietanza: Sushi
Un dessert: questa domanda mi ha messo in crisi,poi ho scelto un dolce che non sò nemmeno come si chiami perchè quando lo prendo lo indico e dico "questo". Lo vendono a Roma in una di quelle pasticcerie familiari gestite da arabi ( infatti vicino c'è il fratello kebabbaro) ed è una sfoglia quadrata,credo fatta della pasta dei cornetti,con sopra la crema e una montagna di frutti di bosco. Lo chiameremo "quel coso fruttoloso"
Un posto: sembrerò scontata,ma vivendo in uno dei posti più belli d'Italia, CASA MIA!!!!(vivo in Sabina *^_^*)
Un momento del giorno: Il tramonto,sopratutto quando lo guardo dal mio balcone
Blogs, chat, forum: Blog e il forum per Black
Un punto di riferimento attuale: Il Siepe,il mio ragazzo
Un punto di riferimento storico: hum,Alan Lee anche se è storia contemporanea ;P
Una canzone: Con la musica vado a periodi,dipende da come è il mio umore o se ho bisogno di coccolarmi o di fomentarmi ecc...adesso stò nel perido fomento quindi dico "the soulforged" dei Blind Guardian (canzone che parla di uno dei miei personaggi fantasy preferiti in assoluto,vero Fra ;) ma questa è un'altra storia)
Progetti immediati: lavorare,possibilmente alla blizzard ahahahaha XD (sogno)
Sei felice: sì!
Osi dire la tua età: 23...anche se me ne danno 15 -_-

Io dono con gioia questo premio alla cara Micaela! Una ragazza simpaticissima,con un grande amore per gli animali e che mi mette sempre tanta allegria anche con le sue fantastiche e originali ricettine,tutte da provare! ^_^

Le vacanze romane sono state per me un tocca sano anche sotto il punto di vista culinario,finalmente mi sono potuta sbizzarrire. Ho anche comprato due stampi per i muffin!!!!! Cominciamo da un primo però (più che primo piatto straunico!)un intruglio delizioso copiato e modificato alla Moroni. Alla faccia dello scetticismo ;P

carbonara di tonno e zucchine

per due persone:

150 gr di mafalde corte (o altra pasta corta)
1 uovo
1 zucchina
1 scatoletta di tonno all'olio da 80 gr
1 1/2 di parmiggiano
3 cucchiai di panna fresca (quella da montare)
3 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio d'olio
2 spicchi d'aglio
sale

1- Tagliare a julienne o a piccoli cubetti la zucchina. Aprire e scolare il tonno. Mettere in una padella l'olio e l'aglio e quando comincia a soffriggere unire la zucchina e cuocere fino ad ammorbidirla o a seconda del proprio gusto. Aggiungere il tonno e lasciar insaporire a fuoco medio/basso per qualche minuto poi alzare la fiamma,salare e sfumare con il vino.

2- Sbattere energicamente l'uovo con la noce moscata,la panna ed un pizzico di sale. Cuocere la pasta al dente.

3- Scolare la pasta e rimetterla nella stessa pentola della cottura. Aggiungere le zucchine al tonno e mettere il tutto su un fornello a fucoco basso,a questo punto aggiungere subito l'uovo e girare energicamente per qualche secondo senza addensare troppo l'uovo (non deve diventare tipo uovo strapazzato per capirci) aggiungere il parmiggiano se si desidera e servire.

Le cronache di Black: Il bruco,il bacarozzo e l'armadio

2008-07-22T08:54:00.000-07:00

Una settimana ricca di avvenimenti per il giovane Black! L'ala ormai è veramente guarita e a guardarlo ormai è un adulto,un pò esile ma con la giusta conformazione delle ali,aperte vagamente a "dita" e con i colori brillanti e sfumati tipici delle taccole,con il tempo si irrobustirà. Oggi è la seconda volta che torno da Roma per Black(il Siepe mi stà odiando fortemente perchè la nostra settimana insieme DA SOLI,i genitori sono partiti,si assottiglia sempre più visto che torno ogni due giorni per due giorni da Blackish ^_^;;),e stare quattro giorni,ad intervalli di due,chiusa nel recintino sembra gli abbia fatto bene perchè ogni volta che aprivo era sempre più forte,sopratutto oggi,e questo mi ha dato coraggio per attuare finalemente il piano diabolico. Stanotte mentre dorme aprirò il recinto,così che domattina possa fare quello che vuole,e domani pomeriggio il Siepe verrà a prendermi per riportarmi a Roma con lui...a quel punto Black sarà da solo e dovrà decidere se aspettare me o approcciare il clan. Il problema è che nonostante gli lasci piena libertà,e a volte lo lanci io stessa nel vuoto,se sono a portata di volo torna sempre inesorabilmente sulle mie spalle,così il clan non si avvicinerà mai e lui non sentirà il bisogno di allontanarsi per scoprire e fare nuove amicizie.E' drastica lo sò,sono due giorni che non ci dormo,però mi sembra davvero l'unica. Per il cibo comunque non c'è nessun problema,ho incaricato mia madre e mia zia (le uniche a cui si avvicina ma esclusivamente per mangiare) di lasciare sui balconi cibo e acqua ( sperando che i piccioni non si attacchino anche al pastone per insettivori) e di allungargli qualche pezzo di carne se lo trovano a portata).

Comunque il cibo dovrebbe davvero essere l'ultimo dei suoi problemi,da quando è piccolo gli propongo ogni sorta di insetti,frutta e verdura, e oltre al grosso prugno sempre carico di frutti proprio qui dietro dovrebbe essere in grado di trovarsi degli spuntini proteici. Gli ultimi della lista a conoscere sono stati un bacarozzetto e un bruco,trovati a casa di una mia amica il cui porticato brulica di insetti,che si vanno ad aggiungere alle mosche,alle formiche,alle farfalle (diurne e notturne) le camole,i grilli e qualcos'altro che ogni tanto prende al volo e non riesco a distinguere prima che scompaia tra le sue gentili fauci,tutto servito vivo,seguendo con occhio vigile che catturasse tutto altrimenti mi sarei ritrovata un invasione di insetti in casa. Inoltre ha scoperto la funzione degli sportelli,dell'armadio come della credenza,di cui prima era un pò intimorita,ma che adesso ama sapendo quante cose fantastiche ci si può trovare dentro...anche da mangiare!E tra una vagabondata e l'altra potrà prendere il sole beato come l'ho visto fare solo ultimamente,con le ali e la coda completamente distese,a bocca aperta e con la testa inclinata su un lato,faceva senso a dire il vero,sembrava un archeopterix[...] Avevo iniziato a scrivere questo post alle 18:30 dopo aver lasciato Black sul balcone della cucina ed aver chiuso tutte le finestre in modo che non mi disturbasse (lui odia la tastiera,mi è impossibile scrivere con Blackish nei paraggi del pc) ma dopo circa un quarto d'ora me lo sono ritrovato al centro della stanza che mi guardava di sbieco...la mia camera è nel lato opposto del palazzo rispetto a dove l'ho lasciato,a quel punto,dopo essere salito sopra le ginocchia e aver preteso le carezze (gli piacciono i grattini dietro la nuca come ai cani,a volte ci si addormenta)ho lasciato stare e mi sono dedicata a lui fino ad ora...e mi ha donato uno dei pezzetti più divertenti che abbia fatto fin'ora!Dopo aver trascorso la maggior parte del tempo a farmi impazzire cercando in continuazione di estirpare le mie amate piantone di basilico,si è calmato e si è messo a giocare sul cornicione,scoperto di recentissimo,su cui passa anche mezz'ora di seguito. Il cornicione passa sotto la grondaia per tutto il perimetro del palazzo e mentre ci passeggiava sopra dalla parte del mio balcone,dalla parte di quello di zia si è appoggiato un piccione.Black con un paio di voletti sospetti gli si avvicina e gli si poggia a circa mezzometro.Dopo un paio di occhiate gli si lancia letteralmente contro,e dopo essergli saltato addosso comincia a beccarlo O_O!!!! Il piccione giustamente spaventatissimo vola via,e Black non contento lo insegue O_______O!!! è tornato dopo un pò con fare tranquillo...non ci scommetterei ma sembrava quasi appagato,spero non si sia preso troppe beccate il piccio :P Io non avendo mai visto una cosa simile sono esplosa!Per quanto ho riso ho pianto! Comunque,spero di attuare una strategia giusta lasciandolo un pò di tempo preda solo dell'istinto e privo della mia presenza,comuque relativamente poco tempo in quanto o lunedì o martedì prossimo tornerò...speriamo!Sarà il periodo più lungo di separazione da quando l'ho trovato due mesi fà :..( SPERIAMO!!!! Questa è l'ultima ricetta che avevo in accumulo,ultimamente non ho cucinato se non cose scontate.

Polpette di pesce e datterini al forno

400 gr di nasello (o altro pesce con carni bianche e sode)
2 uova
2 cucchiai di parmiggiano
3 fette di pancarrè tritate
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche tritate finemente (erba cipollina,prezzemolo,origano)
1 cucchiaio di latte
sale e pepe
200 gr di pomodori datterini
origano secco
5 alici sotto sale lavate

per la panatura

1 mazzetto di prezzemolo
5 o 6 capperi
3 o 4 alici sotto sale lavate
pangrattato
olio
1 spicchio d'aglio
2 uova
farina
sale

1-preparare la panura: mettere nel robot da cucina il prezzemolo,i capperi,le alici,l'aglio,una presa di sale e olio sufficiente a rendere il tutto un composto liscio e azionare fino ad ottenere una crema abbastanza liquida.Aggiungere una quantità di pangrattato doppia rispetto a quella d'olio e girare fino ad ottenere una panatura della consistenza della "sabbia bagnata".

2- Bollire per 15 minuti circa in abbondante acqua salata il pesce,scolarlo,farlo raffredare e con una forchetta sfaldarlo completamente.Metterlo in una terrina ed aggiungere le uova,le erbe aromatiche,il pancarrè,un pizzico di sale,una macinata di pepe, il parmiggiano e il latte.Lavorare con le mani almalgamando alla perfezione tutti gli ingredienti. Coprire e mettere a riposare in frigo almeno 2 ore.

3-Dopo 2 ore tirare fuori il composto dal frigo e formare con le mani leggermente inumidite delle polpette leggermente schiacciate. Passarle nella farina,nelle 2 uova rimaste leggermente sbatutte e nella panura,metterle su un vassoio e farle riposare in frigo per una notte.

4-Passata la notte preparate i datterini. Dopo averli lavati tagliateli in due parti e allineateli su un teglia rivestita di carta da forno,cospargeteli di olio,sale,origano secco e sistemate su ognuno un pazzettino di alice. Ponete le polpette su di una teglia rivestite di carta forno e cuocete(anche i pomodori) a 180° per 20 minuti circa(controllate la doratura della panatura dopo 10 minuti).Preparate delle fette di pane per fare la scarpetta,i pomodorni fanno un sughetto squisito...ci si potrebbe condire anche la pasta!

e via!...con la paura

2008-07-15T03:56:00.000-07:00

Black vola benissimo e a lungo,continua con le sue scappatelle, è vivace e ricomincia anche con le acrobazie...ma non è ancora guarito,e io ho paura!!! Oggi sono andata anche a recuperarlo nella parte trafficata della via,e anche gli ultimi a non conoscerlo,vedendolo oggi sulla mia spalla,placido e beato mentre passegiavamo ritornando a casa,dopo un breve strabbuzzamento d'occhi e qualche domanda sbalordita (anche originale stavolta,con il proprietario di un negozio di abbigliamento che mi domanda "ma come fai?" a fare cosa non l'ho capito,mi sono limitata a dirgli "l'ho cresciuta io",sguardo alienante piccolo gesto con la testa come ad annuire poi è rientrato nel negozio...credo che credano sia pazza come sostiene mia mamma...) hanno capito che quell'animale che spesso "cinguettava" amabilmente sui balconi bassi,l'ombra nera che si stagliava sulle macchine a bassa quota è lui,Black,il bestio nero,il cataclisma di via Giacomo Matteotti,l'incubo dei pinoli. E la paura mi angoscia,non lo sono mai andato a riprendere,tranne le prime volte che non conosceva ancora il paese,gli dovrei dare fiducia? dovrei spronarlo a farcerla con le sue forze? E' che nonostante voli quasi come un tempo quando torna è così affaticato che trscina l'aletta,e molto spesso non riesce a spiccare il volo in verticale nemmeno per mezzo metro scarso. Non sò proprio che fare,sono due giorni che mi dico "ok,stanotte gli apro la gabbietta così domattina fà quel che vuole",come ho fatto i primi tempi che lo abituavo alla libertà, poi però non mi decido mai,come quando ci si fà la ceretta da soli che si conta fino a tre all'infinito prima di strappare. E' che non sò proprio capire se ce la può fare o meno,e come se non bastasse è una settimana buona che non vedo e non sento le taccole del clan. Possibile che si siano completamente disinteressate a Black in così poco tempo? E se fossero state proprio loro a fargli del male e a scacciarlo? Non voglio nemmeno pensare a quest'alternativa,se fosse così Black sarebbe solo fino alla nascita di un nuovo eventuale clan in zona...cosa poco probabile visto la grandezza ridotta del territorio.

In ogni caso visto che domani riuscirò a vedere il mio Siepe adorato, andremo al cinema a vedere "Hell Boy - the golden Army" e torneremo insieme venerdì,Black farà un piccolo sacrificio e starà dentro il suo recintino fino al mio ritorno,perchè è troppo pestifero e mamma non riuscirebbe più a rimetterlo nel recinto con il rischio che rimanga fuori in balia dei predatori,della sua stupidità che gli dice "vola Black,ce la puoi fare" e invece non ce la fà e di chissà quali strani eventi. Poi tornerò e dovrà abituarsi alla presenza del Siepe (che lui odia) perchè rimarra con noi un pò di tempo visto che io sono zavorrata a Black ;P Il problema sarà quando andrò in vacanza...una settimana in cui Black starà dove!?Ah..a proposito degli elementi...l'altro ieri ha scoperto la pioggia! Da quando l'ho trovato aveva piovuto solo quand'era molto piccolo e stava in casa,non poteva vederla...e quando l'ha vista è stata una comica! Black è spesso abituato a fare bagni e doccette,anche fuori sul balcone. Quando fà molto caldo tiro fuori il gorsso sottovaso che stà nel suo recinto,in cui si fà spontaneamente il bagno,lo metto sul tetto della sua gabbia e con un grossa brocca di platisca comincio a far cadere l'acqua a filo,e per lui è una festa,perchè gli piace tantissimo bagnarsi al sole.Stavamo dentro casa quando ha iniziato a piovere. Ci siamo appoggiati sul davanzale della finestra aperta e inizialmente guardava dritto davanti a lui allungando il collo in direzione dell'acqua,dopo ha fatto un saltello fuori,non appena ha capito è tornato dentro spaventato e ha cominciato a guardare convulsamente verso l'alto a destra e a sinistra eccitato e spaventato allo stesso tempo come a cercare la brocca che di solito gli fà cadere l'acqua in testa,quanto ho riso! Un pò meno quando la notte stessa si è scatenato tipo uragano e Black era fuori,opportunamente coperto ma comunque vittima degli elementi,ho avuto il morso alla stomaco fino a che non mi sono addormentata,però dovevo lasciarlo fuori,nonostante fosse spaventato e solo,la pioggia e le intemperie sono un'altra cosa a cui purtroppo si deve abituare. Io invece devo abituarmi al fatto che è estate e non posso usufruire spesso del forno come vorrei,però qualche eccezione si può fare,sopratutto per dolci come questo! L'ho letto da Dolcetto qualche tempo fà,l'ho Dovuto rifare...un pò modificato però ^_^

La ricetta per la torta è presa da questa , solo che ho sostituito all'infuso il carcadè , non l'ho accompagnata con una gelatina ma l'ho farcita con una crema sempre a base di carcadè.

Torta al carcadè

per la torta

220 gr di farina
70 gr di fecola di patate
3 uova
90 gr di burro
170 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
5 cucchiai di carcadè
60 ml di acqua

per la crema

250 ml di panna
300 ml di carcadè
50 gr di fecola di patate
6 cucchiai colmi di zucchero

1-Preparare il carcadè mettendo in infusione i 5 cucchiai colmi in 360 ml d'acqua (60ml per la torta e 300 per la crema) precedentemente portata ad ebbollizione.Lasciare in infusione coperti per circa minuti e poi filtrarlo lasciando da parte qualche manciata di fiori per le decorazioni.

2-Lavorare con le fruste elettriche le uova,lo zucchero ed il pizzico di sale, unire il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e versare il carcadè caldo a filo continuando a lavorare con le fruste. Aggiungere poco per volta la farina setacciata con la fecola ed il lievito continuando a lavorare ancora con le fruste. Il composto dovrà risultare molto soffice e liscio.

3-Versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 170 ° per circa 25 minuti. (La ricetta di dolcetto ne prevedeva 45",però a me si è cotto prima,forse il forno mannaro ha ulteriormente sballato la temperatura,comunque aprire il forno e fare la prova dello stuzzicadente dopo 20/25 minuti...io ho rischiato di bruciarlo :P)

4-Preparare la crema. Unire in una pentola la panna, 250 ml di carcadè e lo zucchero. Sciogliere la fecola in 50 ml di carcadè e unirla a filo e poco per volta mescolando energicamente affinchè non si formino grumi nella pentola con la panna e il carcadè messa su un fornello medio a fuoco vivace mescolando con una frusta continuamente fino a bollore,a quel punto abbassare la fiamma e far addensare sempre mescolando.Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire girando ogni tanto.

5-Tagliare orizzantalmente la torta tiepida in due strati e unire la crema ancora calda.Lasciar raffredare almeno 5 ore coperta con della pellicola trasparente e poi servire decorando con qualche ciuffetto di fiori serviti per l'infuso.

Meme...e la minaccia fantasma

2008-07-12T02:09:00.000-07:00

IL MIO PRIMO MEME! Ne ho letti moltissimi sbirciando altri blog,ma non ho mai ben capito cosa significhi letteralmente "MEME" :P Comunque...Sono stata invitata da Micaela ad una iniziativa di Gianluca per dare visibilità ai nostri blog. Questa iniziativa coinvolgerà inizialmente i blog di cucina e in seguito anche altri argomenti.

Ecco le motivazioni e le regole del "gioco":

“Li trovo molto interessanti in quanto vengono curati da casalinghe che scoprono internet e mettono gratuitamente a disposizione le loro ricette. Voglio incentivare questo scambio di informazioni gratuito e voglio incentivare le casalinghe ad usare internet.Questo progetto parte come un premio quindi si svolgerà così: chiunque è libero di prendere il banner e postarlo nel proprio sito/blog poi dovrà:1.Avvisare me con un commento in questo post in modo che io lo linki in questa pagina, il banner è collegato alla lista quindi chiunque mette il banner porterà visitatori a leggere tutta la lista e quindi ad andare su tutti i blog.2. Bisogna poi nominare 4 blog amici che trattano di cucina (4 è un numero orientativo, possono essere di più come di meno).3. Io linkerò su questa pagina che verrà visualizzata spessissimo tutti i blog aderenti! E’ molto facile, in quanto ci si comporta come con un meme, con la differenza che qui avrete un grande tornaconto: riceverete molte visite ed avrete un blog molto importante in quanto verrà visto da molti”

Grazie grazie grazie a Micaela per avermi "nominata" ed avermi coinvolto per la prima volta in questi "ciber scambi" ;P

Io a mia volta nominerò :

- anemone

- alex e mari

- dolcetto

E adesso...Black volicchia,faticosamente e per breve tempo,però ha fatto già il giro del palazzo una volta e dentro casa và tranquillamente da una camera all'altra a "bassa quota" senza mai posarsi. Ha ancora difficoltà con il decollo in verticale da terra,e dopo un pò di giretti volanti è evidente la sua stanchezza non solo per la bocca aperta e il "fiatone" ma per il fatto che trascina l'aletta e non riesce a tenerla accostata al corpo.Vabbè,comunque vola sempre più a lungo e meglio ogni giorno che passa quindi non mi preoccupo più di tanto per la sua salute...quanto per la sua autonomia! Il mio fidanzato martedì ritrova finalmente la libertà dalla prigione universitaria! e dopo esserci visti 3 volte al mese (con qualche eccezione) da gennaio, speravo di poter passare con lui un pò più di tempo,a roma magari, visto che i suoi genitori sono un pò più flessibili di mia madre che dentro casa non vuole nemmeno che stiamo abbracciati...ma con Black non posso muovermi. Oppure posso sacrificarlo nel suo recinto senza farlo mai uscire,perchè da quando è tornato non si fà più toccare ne avvicinare da nessuno se non da me,quindi nemmeno posso lasciarlo in custodia per qualche scappatella giornaliera a mia madre,il rischio è che spaventato si allontani e non riesca più a tornare....quindi non posso andarmene....che cavolo....Io amo quella bestiaccia,ma amo di più il mio fidanzato e Black è diventato una sorta di minaccia fantasma del nostro rapporto,devo sempre calcolare i tempi per non lasciarlo troppo solo sennò soffre e tornare da lui ormai è diventato un incubo quasi, perchè mi dimezza anche qual poco di tempo che posso passare con il Siepe (il mio fidanzato). Come se non bastasse è diventato più pestifero del solito,ergendo a suoi acerrimi nemici il libri/riviste,le penne,e la tastiera che odia con tutte le sue forze. Quando cerco di stare con lui davanti al pc vola insistentemente sulla tastiera,camminandoci sopra e di conseguenza,cancellando,annulando,modificando ogni tipo di cosa stessi facendo. Quindi all'inizio provavo a scrivere con la tastiera messa in veticale,in modo che non ci camminasse,poi ci ho rinunciato quando a iniziato ad attacare le mie mani che provavano a scrivere e anche solo ad usare il mouse. L'altro giorno ha strappato un pagina dell'elenco del telefono,e quando ho provato ha toglierlo perchè non continuasse a distruggerlo mi ha forato con il suo ,gentile beccuccio, un dito. Disegnare non se ne parla perchè oltre a togliermi le penne di mano strappa e sporca i fogli. Ora quando Black è libero quelle 4 ore al giorno sono reclusa in cucina a guardare la televisione,perchè è l'unica cosa che mi è concessa fare in sua presenza,senza il mio fidanzato vicino e con la bestia da controllare meticolsamente onde evitare che rompa altre cose,che graziosamente spinge dai piani su cui sono appoggiati per farle precipitare sul pavimento. Non fraintendetemi,gli voglio bene,ma sono amareggiata perchè ci speravo di passare almeno una settimana spensierata con il mio Siepe,ma Black si è fatto male quindi...

Questa foto risale a qualche tempo fà,prima che si facesse male,quando ancora ci provavo a svolgere qualche attività con lui in giro. Ora ha il becco è tutto nero e le piume completamente formate. Appena posso aggiorno l'aspetto della creatura quasi demoniaca.Comunque ormai sono quasi sicura che sia stato una persona a fargli del male,anche mio fratello la pensa così,perchè è da quando è tornato ferito che non si fà più avvicinare da nessuno nemmeno in mia presenza. Prima le persone che conosceva (mamma,zia e alcuni amici) avevano da lui il permesso anche di accarezzarlo,su di alcuni saliva persino sulla spalla. Adesso appena sono a meno di un metro tenta di volare via. Secondo me,abituato un pò troppo alla presenza dell'uomo (anzi di persone gentili,perchè purtroppo di s*****i ce ne sono in abbondanza) si è poggiato su un balcone o su un davanzale di qualche casa e qualcuno lo ha violentemente colpito,magari per scacciarlo (perchè un animaletto di 30 cm di lunghezza appoggiato su un balcone potrebbe notoriamente farlo esplodere in milioni di pezzi,quant'è stupida la gente!non ho mai capito quelli che impazziscono quando entrano/si appoggiano animali del tutto inocui nelle case,conosco chi ha sparato a un cardellino che gli è entrato nel salotto.Sarò strana io che accompagno GENTILMENTE fuori anche i puzzamani e mi limito a uccidere mosche e zanzare). Oggi sono un pò polemica ,sorry.E dato che in questi giorni fà caldo,posto una ricetta fresca fresca.

Fusion perchè il pollo ha una marinatura simile ad una letta in un libro di cucina Thai,mentre il resto degli ingredienti è tipicamente mediterraneo!

Fusion salad

Per 2 persone

400 gr di petto pollo tagliato in fette abbastanza spesse
1 grossa zucchina
1 piccola melanzana
1 grosso pomodoro maturo
insalata a scelta
erba cipollina
origano
aceto di mele
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa worchestershire
2 cucchiai di olio
sale e pepe

1-Preparare la marinatura mettendo in ciotola capiente la salsa di soia,la salsa worchestershire,1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di aceto di mele (se lo avete di riso ancora meglio). Adagiatevi i petti di pollo,copriteli e lasciateli marinare in frigorifero almeno due ore girandoli ogni mezz'ora.

2-Lavate e mondate la zucchina e la melanzana,tagliatele e rondelle e grigliatele. Sistematele su piatti diversi e condite la melanzana con l'aceto. Lavate e tagliate a cubetti il pomodoro e a listarelle l'insalata.Grigliate accuratamente il pollo,bagnandolo ogni tanto con la sua marinata,evitando di farlo asciugare troppo,fatelo raffredare e tagliatelo a listarelle.

3-Lavate l'erba cipollina e sminuzzatela accuratamente.Scolate le melanzane dell'aceto in eccesso. Mettete in un'isalatiera l'insalata,i pomodori,le verdure grigliate e il pollo,condite con un cucchiaio di olio,l'origano il sale,il pepe e l'erba cipollina e mescolate accuratamente e con delicatezza. Io l'aceto non l'ho messo perchè ci sono le melanzane che danno la nota acidula,ma se si vuole si può aggiungere.

convalescenza

2008-07-08T02:34:00.000-07:00

E' una settimana ormai che Blackino è a casa,credo inizi a stufarsi è sempre irrequieto se non gli dò abbastanza attenzione,però i risultati cominciano a vedersi! Dopo diversi giorni di sole planate,più o meno lunghe, oggi ha volato per circa 20 metri orizzontalmente! 10 metri all'andata e dieci al ritorno,compiendo il tragitto che và dall'inizio del mio balcone alla fine del balcone di mia zia (parallelo al mio) e tornando indietro,con evidente fatica ma ce l'ha fatta! meno male cominciavo seriamente a preoccuparmi.Stamattina l'ho fatto anche cacciare dandogli una cavaletta che ho trovato ieri...mi ha fatto un pò impressione,sopratutto perchè era grossetta è per mangiarla l'ha dovuta spezzettare,almeno adesso conosce un'altro tipo di cibo che può procurarsi in natura (dopo essere diventata grande esperta di cattura la volo delle mosche e raccolta delle camole :P ).

Negli ultimi giorni per Black c'è stata crisi alimentare. SOno stata molto impegnata,così capitava che rientravo a casa e scoprivo che la carne era finita durante l'orario di chiusura dei negozi e l'attacco di fame acuta di black che si è stufato di fette biscottate,pavesini e frutta. così un giorno per non sentirlo più gli ho allungato una manciata di pinoli,ed è impazzito! E' ufficile ormai,insieme alle camole sono il suo cibo preferito. Un giorno ne ha mangiati 25 uno di seguito all'altra,benchè disponesse di ogni sorta di cibo,quindi non era per fame ma per golosità! Da allora la sera quando lo metto ha dormire gliene lascio sempre una manciatina nella sua ciotolina arancione,così la mattina fà colazione da solo! E sono un buon pasto che non si deteriora per quando avrò da fare di nuovo come la scorsa settimana in cui ho arrotondato un pò le mie misere entrate realizzando una torta per i 25 anni di matrimonio dei genitori della mia piccola Poppy.

In realtà le torte sono state tre, ma solo una elaborata,le altre servivano per fare le porzioni ed erano semplicemente ricoperte di fiocchetti di panna.

Le decorazioni sono fatte con MarshMallowFondant e roselline vere. La ricetta è la stessa della Torta Picchiatella solo usando una bagna non alcolica fatta mettendo in circa un litro d'acqua 8/9 cucchiai di zucchero e la scorza di 1/4 di limone, ridotta a fuoco vivace della metà facendone uno sciroppo e diluita mettendo in ua bottiglia con poco più di mezzo litro d'acqua 5 cucchiai di sciroppo e il succo di due limoni.

Black è tornato...e con lui i guai

2008-07-03T09:53:00.000-07:00

Black è a casa da 4 giorni,nella sua gabbietta,perchè circa due ore dopo che io ero andata via lunedì, è tornato a casa dopo 3 giorni di assenza...con un'aletta "rotta". Almeno così credevamo prima che lo portassi da Mr. Paolo oggi (il veterinario,un pò tardi lo sò,ma sono rientrata ieri sera da roma rassicurata da mia madre sulle sue condizioni di salute,diceva che stava bene!). L'ala non è rotta,probabilmente ha una contusione o una piccola slogatura per cui non riesce a spiccare il volo. In compenso plana che è un piacere,e oggi sono dovuta andare a riprendere Black in strada per ben due volte(fortunatamente dalla parte non trafficata) perchè si lancia nel vuoto non tenendo conto che poi non riesce a volare verso l'alto,infatti il giorno che è tornato ce lo ha riportato un vicino in realtà,se lo è trovato sul balcone,quello che vedete subito sopra la testa di Blackysh nella foto,ed è stato così gentile da chiamare mia madre e passarglielo,dopo che Black lo aveva accuratamente graffiato e pizzicato...che preoccupazioni! Come se non bastasse è stato anche un discolo con il veterinario!Quante storie ha fatto! E' stato tutto il tempo a pizzicare l'aria,muovere le zampette convulsamente e soffiare in direzione di Mr. Paolo che è riuscito a malapena a vedere se non c'erano ferite o simili...PESTE!

Comunque la diagnosi è stata chiara,e assoluto riposo nel suo recintino (con qualche scappattella ogni tanto fuori sulla mia spalla! :P) buon cibo e relax sono obbligatori fino a completa guarigione,nonostante spesso disapprovi ferocemente tutto questo,sopratutto quando lo devo rimettere nel suo recintino!!!In fondo lo capisco,con questo caldo magari gli piacerebbe farsi un bel volo rinfrescante,io invece che non posso volare per carenze anatomiche perlomeno non soffro il caldo a pranzo con questa pasta che ho scoperto essere buona anche fredda!

Penne integrali melanzane e primo sale

per 4 persone

3 hg di penne integrali (o altra pasta secca a scelta)
1 melanzana
2 hg di pomodori datterini
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla bionda piccola
4 spicchi di aglio
6 cucchiai di vino bianco
1 hg di formaggio primo sale (a scelta) grattuggiato grosso
basilico
sale q.b.

1-Mettere in larga padella antiaderente 2 cucchiai di olio,l'aglio e la cipolla affettata finemente far soffriggere vivacemente evitando di bruciarli. Lavare e mondare la melanzana e tagliarla in piccolissimi cubettini. Pulire e tagliare in quattro pezzi i datterini e mettere a bollire l'acqua per la pasta salandola abbondantemente.

2-Unire nella padella alla cipolla e all'aglio i cubettini di melanzana e farli saltare fino a che non diventano morbidi,unire i datterini e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti girando spesso.Quando i pomodori saranno lievemente appassiti alzare la fiamma e sfumare con il vino.Salare a piacere.

3-Cuocere la pasta e scolarla nel sugo,mantecare brevemente unendo a filo circa un cucchiaio di olio e lasciar freddare prima a temperatura ambiente,poi in frigo almeno due ore. Servire con un abbondante manciata di formaggio sopra ogni porzione.

libera convivenza

2008-06-28T14:26:00.000-07:00

Ok,Black è ufficialmente libero da tre giorni. Dorme fuori casa e rientra la mattina,e a vari orari del giorno per mangiare...scortato dalle taccole del clan che non credo abbiano capito che stà lì di sua spontanea volontà,perchè ogni volta che si posa sulla spalla emettono un suono rauco,fortissimo,straziante, che intuisco io,da povera umana, essere come un "attento può cibarsi delle tue carni!" oppure come "NO!ti hanno catturato!lascialo maledetta" e via dicendo...Comunque fino ad adesso ha trovato sempre qualcuno (o io o mia zia con cui nel frattempo ha fatto amicizia) in casa nel momento del suo rientro,ora però dovrà affrontare la realtà in quanto lunedì e martedì non ci sono causa compleanno del mio fidanzato,quindi mi trasferisco a Roma,e al suo rientro dalle scorribande non mi troverà per due giorni! Chissà che farà!? Infatti nonostante si faccia dar da mangiare da mia madre e mia zia la sua preferita resto io,e solo da me si fà toccare. Mia zia dice che "mi fà i complimenti" come fanno i cani,io penso invece semplicemente che mi abbia visualizzato come sua mamma visto che siamo state insieme quasi 24 ore su 24 per un mese intero. Che sofferenza.Oggi,alle 17 circa rientrando da una commissione,nell'aprire il portone del palazzo,molto esposto al sole il pomeriggio,una zona veramente torrida, mi sono sentita osservata e ho distrattamente chiamato un enigmatico " Black?" senza nemmeno alzare gli occhi al cielo. Prima di entrare nel portone si è poggiato sulla mia spalla urlando per tutta la salita delle scale.Ormai nella via lo conoscono tutti,stà diventando una taccola popolare!

Adesso mi stà salendo un pò di ansia perchè Black è più in ritardo del solito. Poi io entro subito in paranoia,e adesso stò pensando che quel gruppo di ragazzini che ho visto ieri notte ridere sguaiatamente e guardarsi con occhi increduli mentre filmavano con il telefonino e guardavano verso l'alto poco più giù del portone di casa mia ce l'avessero con Blacky...e sono preoccupattissima,perchè purtroppo la maggior parte dei ragazzini di oggi che conosco sono una massa di decelebrati maleducati e violenti (e le ragazze delle trucidine,cafone e omologate) che non fanno altro che fare stupidaggini per poterli filmare con i loro cellulari da 800 euro per poi pavoneggiarsi con gli amichetti o la ragazzetta di turno. (scusate lo sfogo ma vorrei picchiarli al posto dei genitori ). Comunque se disgraziatamente ci dovessero veramente aver messo messo mano quei bulletti non sò se black tornerà...io spero semplicemente che si stia divertendo con il clan...e in questi momenti avrei voglia di questi biscotti,non rabbrividite,vi assicuro che è una ricetta veramente meragliosa,che tra l'altro,trovai su un blog un bel pò di tempo fà,e non ricordo da chi!scusatemi! se qualcuno di passaggio riconosce questa ricetta come sua me lo dica che lo devo ringraziare caldamente! intanto ve la riprongo perchè merita!

biscotti alla maionese

100 gr di burro

100 gr di maionese

60-70 gr di zucchero,più altro per spolverizzare

260 grammi di farina

1-Lavorare in una ciotola capiente,con le fruste elettriche, il burro con lo zucchero per almeno cinque minuti fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere la maionese e amalgamare con una spatola o un cucchiaio,poi aggiungere un pò per volta la farina,amalgamando piano ogni volta fino a che il composto non l'abbia perfettamente assorbita.

2-Rivestire due teglie grandi di carta da forno. Mettere il composto in una sacca da paticcere con il beccuccio a stella e formare tanti bastoncini ,sulle teglie preparate ,distaziandoli bene l'uno dall'altro (dopo averla lavorata un pò a mano,rendedola meno appiccicosa con u pò di farina,staccatene piccole porzioni e fate dei cilindretti che appiattirete un pò sulla teglia dopo averli rotolati in un pò di zucchero semolato-sono molto delicati attenzione) spolverizzate con un pò di zucchero a velo e mettete nel forno a 195° per 12 minuti (controllate il colore a 10 minuti ca). Prima di mangiarli fateli raffreddare altrimenti vi si sgretoleranno tra le mani!

vagabondaggio free

2008-06-26T00:13:00.000-07:00

Black ora è qui che dorme placidamente sulla mia spalla dopo essere volato via ieri alla 17 ed essere ricomparso stamattina alle 9 affamattissimo e stanco,inutili i miei richiami precendenti e l'essermi alzata stamattina alle 6 per chiamarlo! E' stato un giorno con la colonia,o almeno credo visto che volato via senza che me ne accorgessi e senza che mi "chiamasse" o che rispondesse ai miei richiami che sono avvenuti per gran parte del paese visto che alle 19 l'ho visto che volava nella via dall'altra parte della strada,avrebbe potuto sentirmi benissimo e invece,niente...notte di pagordi?Comunque da questa avventura ho capito due cose:

1- la mia reazione non è quella che mi aspettavo,come dice mia madre io sono estrema nelle cose che faccio,e mi spettavo di avere nei confronti di una partenza così repentina o una totale indifferenza ( o comunque una pacata consapevolezza come quando scomparve il mio povero kibizu...ma questa è un'altra storia) oppure una vaga sofferenza e invece mi sono ritrovata ad essere...apprensiva. Contenta del fatto che stesso girando in lungo e in largo da solo o con il clan,ma con in testa il pensiero fisso di tutti i cani,i gatti,i falchi,i barbaggiani,le civette e gli umani pazzi pronti solo ad imbracciare il fucile che si trovano da queste parti! e poi più che per il mangiare,che può trovare in forma animale e vegetale in abbondanza ero in pensiero per la mancanza di acqua,con questo caldo evapora tutta e lui ne beve in abbondanza durante il giorno (comprese le doccette).

2-Riconosco il suo verso. Tra tutti i versi che ho sentito dalle altre taccole riconsoco il suo timbro vocale,l'ho scoperto stamattina quando mentre ero in dormiveglia ho sentito fuori un "chiac" diverso da quelli che avevo sentito sia 3 ore prima (alle 6 quando mi sono alzato per richiamarlo) sia da quelli "intorno" a quel "chiac" e infatti affacciandomi ho trovato Blacky che urlava pieno di fame nel balcone sotto il mio (ancora deve ben capire come funzionano i piani del palazzo!meno male poi che ci abitano solo miei parenti :P).Comunque questa cosa mi ha fatto venire un pò i brividi...sono imprintata anche io!

Adesso i giochi si fanno davvero seri,non posso rimanere sempre in casa aspettado che torni dalle sue scorribande,sono stata semi segregata per un un mese,però non posso nemmeno lasciarlo a corto di acqua o cibo,si potrebbe lasciare il cibo e l'acqua sul balcone peccato per i piccioni ( che ho il sospetto mangino anche la carne...brividi) che spazzolerebbero tutto in 3 secondi,pensa...pensa...Nel mentre bi propongo una ricette/riciclo, vi è mai capitato di avere delle fette di petto di pollo cotto avanzate,per me non c'è niente di triste. Ed ecco che trovandomi per cena dei petti di pollo freddo cotti in padella e un pugno di carote in umido (olio,prezzemolo e aglio) mi è venuta un' idea...

salamino di pollo

per due persone

4 fette di petto di pollo cotto con un pò di olio
2 carote cotte (io le avevo in umido con olio 2 spicchi di aglio e prezzemolo)
2 fette di pancarrè
1 uovo
2 cucchiai di parmiggiano
7-8 lunghi fili di erba cipollina
sale e pepe q.b.

1-Frullare le fette di pancarrè fino ad ottenere una panura,metterle in una ciotola da parte,sminuzzare minuziosamente il fili di erba cipollina

2-Mettere nel frullatore il pollo,le carote con un spicchio di aglio servito per cuocerle,l'uovo,il parmiggiano,l'erba cipollina e unire la panura preparata precedentemente, salare e pepare e azionare il robot fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto (in caso aggiungere altra panura di pancarrè) e formare,inumidendosi prima le mani,due salsiciotti di una lunghezza approssimativa di 15 cm

3-Stendere 2 fogli di pellicola trasparente su un piano,mettere i salamini di pollo su un'estremità e arrotolarli nella pellicola stringendo bene e chiudendo poi le estremità

4-Mettere sui un fornello una pentola abbastanza capiente da contenere i salamini piena d'acqua,raggiunta l'ebbollizione sistermarceli e lasciar bollire per circa 10 minuti. Toglierli dall'a pentola,passarli brevemente sotto acqua corrente fredda,srotolarli dalla pellicola e lasciarli freddare circa 20 minuti prima di affettarli. Servirli con un'insalata accompagnati se si vuole da una "salsina rosa" fatta con 2 cucchiaini di maionese,due cucchiaini di ketchup e un cucchiaino di slasa worchestershire.

un post lungo 10 giorni!

2008-06-24T12:49:00.000-07:00

causa mancanza di vari componenti logistici eccomi dopo ben 10 giorni ad aggiornare le avventure della creatura...e di conseguenza le mie!Black cresce a vista d'occhio...e con lui delle nuove esigenze,come quella della doccia,che fà preferibilmente nel lavandino con un filo d'acqua corrente sotto cui si sistema alternando una sgrullatina delle penne a una bevutina a "garganella".

C'è anche la novità del volo,da che faceva brevi ma energici voli dentro casa si trova ora a fare il giro dell'intero palazzo e della via,gettandosi in picchiata sulla strada fino ad arrivare ad un metro dalle macchine. All'inizio ero spaventatissima,ed un paio di volte sono dovuta scendere (stiamo all'ultimo piano di un palazzo) a riprenderlo,fortunatamente si orienta con la voce e anche se non vedo dov'è mi basta chiamarlo un pò e lui mi atterrà,senza molta grazia ancora purtroppo,sulla spalla. Quelle volte che sono dovuta scendere a riprenderlo la gente mi guardava in un modo!!! ;P Non tanto quando camminavo con lui sulle spalle,tanto quando chiamandolo scendeva verso di me in picchiata, delle facce tra l'inorridito e l'incredulo..che ridire! xD Io non rido tanto quando mi atterra sulla testa,luogo da lui prediletto ma proibitissimo da me! Per le spalle ho risolto con un coprispalle di jeans dopo che il parrucchiere vedendo gli innumerovoli graffi che ho su braccia e schiene mi ha chiesto se gioco sadomaso (che vergogna!!!) ma fà troppo caldo anche per il cappello!

Ormai è quasi adulto,mi incanto a vedere le acrobazie che fà in aria,anche se poi quando torna da me ha il "fiatone",deve allenarsi ancora un pò,sopratutto in vista della sua partenza verso l'indipendenza,che credo avverrà presto visto che è tenuto sotto osservazione da un clan di taccole! Sì esatto, si è fatto degli amichetti,che da come si comportano lo vogliono portare via,ma Blacky ancora non ne vuol ancora sapere :P E' iniziato tutto circa una settimana fà,quando ho cominciato a sentire un eco ai richiami della mia bestiolina. Dopo un paio di giorni sono iniziate ad apparire anche un paio di sagome scure nel cielo,fino a che una delle mattine in cui Black si era " perso" rimanendo su un tettino di circa tre-4 metri a lui sconosciuto,al mio richiamo non si è alzato in volo solo black...dietro di lui c'era un altra taccola! Era molto più grossa di lui,e hanno volato verticalmente insieme per 7-8 metri circa,fino a che non ho richiamato Black che si girato tornando da me.Mi sono un pò pentita veramente,perchè magari se non l'avessi richiamato sarebbe volato via insieme al suo simile integrandosi sicuramente nel clan. Comunque 10 minuti dopo,quando mi trovavo sul balcone tirando qualcosina da mangiare a Blackino o alzato distrattamente gli occhi al cielo,e chi c'era che ci osservava di sbieco...lei!La taccola di poco prima. Da allora è stato un crescendo, lo vengono a trovare tutti i giorni,un vicino mi ha detto di averle viste che saltavano sul recinto di Black. Tre giorni fà mentre ero affacciata sul balcone opposto a quello dove Black ha il recinto(costruito con materiale di recupero da me e mio fratello!carinissimoe grandicello 100cm di altezza per 100cm di largezza e lunghezza,un cubotto!!!),sui tetti dall'altro lato della strada sono arrivate 9 taccole,che chiamavano con quel loro "chiac" nella nostra direzione volando da dove si trovavano sui tetti sopra e intorno a noi,affacciandosi ogni tanto dal cornicione per guardarci di sbieco con quei loro magnifici occhi bianco argento. Black sembra non interessarsene particolarmente,forse perchè è ancora cucciolino ;P La mia preoccupazione è che creda di essere un umano come spesso accade ai cani. Deve andar via! Abbiamo la fortuna sfacciata di abitare in uno dei posti più belli del mondo ( da me conosciuto :P) e non può rimanere legato ad una gabbia...è troppo bello quando vola!

La strada per l'indipendenza è sempre più vicina,ormai mangia dalla mie mani solo la carne che non gli lascio nel recinto altrimenti si secchrebbe o attirerebbe nugoli enormi di odiossissime mosche! Ha anche imparato che mia madre e mia zia non sono il nemico,e quest'ultima la và spesso a trovare sul balcone,parallelo al nostro,strappandogli i fiori della salvia e provando a rubargli la mollette,però non si fà toccare,pizzica a quasi tutti quelli che conosco...specialmente al mio fidanzato! Non lo può vedere,prova a dargli dei pizzichi così forti che quando chiude il becco si sente un "TOC" fortissimo! A mia madre invece salta insistentemente sulla testa e sulle spalle,cosa che non vuole assolutamente provando ogni volta a staccarselo di dosso incominciando a girare su se stessa...cosa che complica ancora di più le cose perchè avendo poco equilibrio Blacky stringe ancor di più la presa! Comunque è coccolato e viziato da tutti,e spesso riceve dei "regalini" per lui preziossimi,come un elastico dorato,o la cannuccia del succo di frutta,oppure l'involucro di carta rosso del thè che,appena ricevuti,và a posare nel suo "nascondiglio" il luogo dove tiene i suoi tesori,cioè il tetto del recinto. Domani gli faccio la foto perchè merita. Apparte le cose che si deteriorano non ho tolto niente ed ora è una piccola oasi con ogni tipo di oggetto,è un animale davvero singolare,anche perchè ogni tanto fà visita ai suoi tesori con cui gioca e che "sistema" spostandoli da un posto all'altro.Starebbe sempre con me se non lo chiudessi nel recinto. Purtroppo spesso non può stare liberamente in giro,specialemente quando cucino,visto anche che qualche giorno fà ha rischiato di finire bollito poggiandosi sul manico di un pentolino con l'acqua che bolliva che gli si è girato sopra...fortunatamente è volato via prima del peggio,ma da quel giorno ha orari ferrei,esce la mattina dalle 7-7:30 fino alle 10-11, poi durante il gran caldo rimane nel suo recinto che è completamente isolato e perfettamente ombreggiato (l'ho testato io stessa!)e riesce dalle 16 alle 18 circa, e poi di nuovo dalle 20 alle 21. Così ho anche il tempo di fare qualche ricetta visto anche che non è molto igienico impastare e mescolare con un animaletto "incontinente" sopra.Ne ho approttitato per testare questa ricetta che mi balenava in testa da un pò, vagamente light e molto coreografica!

Frolle al formaggio

1 uovo
80 gr di philadelfia
20 gr di burro
100 gr di zucchero
80 gr di farina
80 gr di farino di grano duro rimacinata
scorza grattuggiata di 1 limone biologico
1 pizzico di lievito per dolci

1-Mettere nel robot da cucina l'uovo,il burro e la philadelfia freddi di frigorifero e tagliati a piccoli tocchetti,la scorza grattuggiata del limonee lo zucchero azionarlo e lavorare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere la farina 00,il lievito e 50 gr di farina di grano duro,rimettere in azione il robot e amalgamare bene il tutto.

2-Trasferire il composto in una ciotola e unire la restante farina di grano duro e mescolare bene.

3-Rivestire di carta forno una grossa teglia.Mettere il composto in una siringa per dolci con il beccuccio e stella (sennò formare delle piccole palline con l'aiuto di un cucchiaino) e formare sulla teglia tanti fiocchetti.Sistemare nel forno già caldo e cuocere a 180°per 10 minuti circa.

il distruttore ai frutti di mare

2008-06-13T09:17:00.000-07:00

Anche se vola perfettamente il mio Blacky è ancora un cucciolo,tra l'altro sempre più pestifero,che non perde occasione per farmi impazzire.Ormai il suo scatolone è diventato troppo piccolo,ed ecco che tranne le due o tre ore in cui lo tengo in balcone la mattina (mi sembra giusto tenerlo all'aperto ogni tanto,dopotutto è sempre una bestiolina) stà sempre con me,se non sopra la mia spalla almeno nella stessa stanza...stò usando più scottex di una massaia,sarebbe bello insegnargli a fare le sue porcherie in un determinato posto,ma purtroppo è impossibile. Come un bimbo piccolo poi, ha continuamente bisogno di giocare,ed ecco che il cursore del mouse diventa irrestitibile,così come la mia fede i miei orecchini,che ha abilmente tolto.Oggi ha scoperto i pennelli, i miei nastri ( mi piace fare pacchetti regalo elaborati :P) e le cozze...ah,anche le vongole!

Già,oggi a pranzo ho mangiato una bella spaghettata con cozze,vongole e datterini,e mentre le facevo spurgare in acqua e sale ho notato che una paio erano rotte,blacky era lì con me quindi...le ha assaggiate,e gli sono piaciute da morire!!! Io non credo che in natura rieascano a trovare certi alimenti,ma ad animali impostati per nutrirsi di carogne non credo che abbiano potuto far male,o almeno spero. Comunque dopo la scoperta dell'alimento nuovo e prelibato balck il distruttore è tornato alle sue adorate camole...che mangia da solo all'interno della loro scatola,una piccola conquista per black,un grande passo verso l'indipendenza per me! Oggi con mio fratello abbiamo anche progettato la recinzione per black da fare sul balcone,che presto diventerà la sua casa "transitoria" prima della libertà. Dentro casa si diverte un mondo,ma deve anche imparare i suoni e gli odori dell'esterno prima di volar via,e in quel periodo ne approfitterò per "insegnargli" i cibi,anche se per quanto mi riguarda avrà sempre una ciotolina di cibo pronta ad aspettarlo se vorrà. Già ho la malinconia :(!

Vabbè,meglio non pensarci e consolarsi con una golosità fredda,prettamente estiva e senza farlo apposta anche tricolore! E a questo punto avrete anche capito anche la mia fissazione per l'accostamento erbe aromatiche/formaggio :P

Conchiglie pesto,robiola e datterini

per due persone

160 grammi di pasta (conchiglie)
un mazzetto di basilico
3 cucchiai d'olio
7 pomodori datterini
150 gr di robiola
4 cucchiai di parmiggiano
1/4 di spicchio d'aglio
sale q.b

1-Mettere nel mixer ad immersione l'olio,l'aglio,un pizzico di sale,il parmiggiano e il basilico lavato ed asciugato ed azionare lavorando fino ad ottenere un "pesto" omogeneo.Aggiungere la robiola e lavorare con una forchetta fino ad avere un composto liscio

2-Lavare i datterini e dividerli in 4 per il senso della lunghezza.Salarli leggermente.

3-Cuocere la pasta e scolarla al dente sotto l'acqua fredda per pochi secondi,sistemarla in una ciotola capiente,aggiungere i datterini e mischiare. Poi aggiungere il "pesto" alla robiola,amalgare e servire subito oppure farla raffredare ulteriormente in frigo.

Black,il divoratore di mondi

2008-06-11T08:42:00.000-07:00

Adesso,ditemi se non sembra un affamato mostro alieno?

Lui è così! dopo due giorni di pausa eccolo tornato ad urlare il suo disappunto con un rinnovato vigore! Sì disappunto,perchè non ho molto piacere quando con i suoi piedini artigliati si poggia sulla mia spalla coperta solo da una fine bretellina della canottiera,daltronde la spalla è il suo poggiatoio preferito,quindi quando trova il modo di arrivarci ( e lo trova sempre nonostante i miei tentativi di tenerlo lontano) per rappresaglia al fatto che non ho gli ho porto la mia spalla nuda di mia spontanea volontà,mi inizia ad uralre ,con l'espressione immortalata qui sopra,nelle orecchie,proprio dentro! E qualche volta ci mette pure il becco! per fare cosa non si sà,però ce lo mette. Assume la sudetta espressione (e anche il conseguente urlo) anche quando a fame e pretende di ricevere cibo direttamente dalla mia bocca! Lui e Black...e mangia tutto!E io credo di dovermi procurare dei paramenti di cuoio.

Sono tre giorni che io e Black siamo in trasferta a Roma a casa del mio fidanzato,l'ho dovuto portare con me perchè il mostro nero ancora non mangia da solo,nonostante voli,insegua e pizzichi il gatto,rubi i miei gioielli....e novità assoluta, cacci!Avevo già notato che se gli si avvicinava una mosca provava a prenderla,così arrivata nella capitale ho avuto la folgorante idea di fornirgli delle piccole prede. Arrivata nel più vicino negozio di animali ho comprato un pacchetto di camole della farina,dei bruchini che si danno alle iguane e servono anche per la pesca. A Black sono piaciute tantissimo! Credo sia il suo cibo preferito perchè non le rifiuta mai,e poi ci facciamo anche un giochino,io glielo lascio in terra e lui le prende e le mangia da solo. E' anche un pò crudele,in fondo sono carine le camole, ma dovrò insegnare al mio blacky che quel che striscia è commestibile prima della liberazione...e anche molte altre cose :p! Adesso vola praticamente in tutte le direzioni,da terra ,dalla mano,da un punto ad un altro,planando ecc...credo sia giunto il momento di portarlo ad esercitarsi in un posto spoglio all'aperto,in un campo, così che possa volare per grandi distanze,e magari di fargli vedere qualche altro suo simile. Manca sempre meno ormai alla liberazione...come farò a privarmi di una continua fonte di risate come Black?
Questi giorni romani sono per me una soddisfazione in cucina, devo nutrire al meglio in questo periodo il mio fidanzato che ha bisogno di energia per affrontare i noiosi esami universitari!Così a pranzo c'è sempre qualcosa di nuovo ma non troppo pesante pronto per lui,e oggi è stato il turno dei ravioli "riciclati" ribattezzateti ravioli primavera! Riciclati perchè sono fatti con le cose trovate nel frigo,in porzioni troppo piccole o preparati avanzati dal giorno prima.

Ravioli primavera aromatizzati

Per 4 persone

per la pasta all'uovo:

3 uova
3 hg di farina
erbe aromatiche secche (io ho usato prezzemolo e origano)
sale q.b

per la farcia

3 grosse fette di mortadella
5 o 6 fette piccole di arrosto di carne bianca (io ne ho usato uno di vitella cotto con le cipolle e le carote)
1 fettina di vitella cotta

per il condimento

2 carote
1bicchiere di piselli
10 asparagi
1 bicchiere di vino bianco

1-Preparare la pasta all'uovo calcolando che ha bisogno almeno di un'ora di riposo. Mettere su un piano la farina a fontana,aggiungere le uova,un pizzico di sale e le erbe secche nella quantità desiderata e poi impastare fino ad ottenere una pasta elastica e liscia. Formare una palla , avvolgerla con la pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo.

2-Mettere nel tritatutto le carni e la mortadella spezzettate ed azionare il robot.Lavorare fino ad ottenere un composto compatto

3- preparare il condimento unendo in una padella con 1 cucchiaio d'olio la cipolla,gli asparagi e le carote tagliati in piccoli pezzi, far insaporire circa 5 minuti e poi aggiungere i piselli.Se serve unire 3 cucchiai e cucocere per circa 20 minuti. Salare secondo gradimento e sfumare con un bicchiere di vino bianco.

4-preparare i ravioli,mettendo dentro ad ognuno un cucchiaino di ripieno o poco più e tagliarli come più si desidera (io li ho tagliati a mezzaluna con un bicchiere e chiusi con una forchetta) e cuocerli in abbondante acqua salata,disporli su un grande piatto da portata,versarvi sopra il condimento. Se si gradisce spolverarli con un pò di parmiggiano.

identità svelate

2008-06-07T00:59:00.000-07:00

Povero Black!Fino ad adesso abbiamo pensato tutti fosse una cornacchia...invece forse è una taccola!Io non ne se sono del tutto sicura...mi sembra abbia il becco più grande il mio blacky di una taccola...Che differenza c'è?...bhè la grandezza,la forma...e credo si fermino qui le differenze.

Sono entrambe dispettose,chiassose,golose e con tendenze cleptomani,e black già comincia! Ieri stavamo giocando un pò...ed a un certo punto ho visto che mi fissava insistentemente il viso,non capendo ho abbasato la testa verso di lui che continuando a fissarmi si avvicina con tranquillità e mi afferrà un orecchino,cominciando poi a camminare all'indietro e a strattonare,me lo voleva proprio togliere! ahahahahahahaha!!! Ho incominciato a ridere convulsamente e lui impassibile continuava a becchettare.

Mentre scrivevo questo pezzo mi sono dovuta fermare più volte causa Black,che ho scoperto a spiccare il volo,incredibile. Lo avevo sulle ginocchia (ce l'ho tutt'ora) quando per farlo muovere un pò l'ho poggiato in terra,dopo un attimo passato a guardarsi intorno è volato prima sul letto ,poi sullo schienale della sedia dove stò seduta,poi sulla mia spalla e dopo aver soggiornato per breve tempo sulla tastiera becchettando la "c" e la "x" è tornato sulle mie ginocchia, poi ha cominciato a mangiarmi il dito così abbiamo fatto pausa ciliegia. Adesso stà giocando con una vecchia spilla dorata dopo aver cercato di acchiapare i fiori stampati sulla mia maglietta...questo animale mi sorprende sempre di più, e credo che ormai manchi poco a che mi abbandoni,anche se vuole ancora che lo imbecchi. La cosa che più mi lascia perplessa è perchè non esca mai dal suo scatolone anche se o visto che gli sarebbe possibile,invece non solo non ne esce mai volontariamente,ma quando è in braccio appena lo rivede ci vola dentro ,cosa che non fà mai da nessun altra parte,per posarlo in terra devo letteralmente staccarmelo dalle mani!

Che bestiolina! Appena trovo qualcuno che mi dà una mano posto altre sue foto,non riesco a fargliene di decenti perchè ha paura della macchinetta digitale :P Ne approfitto anche per postare la ricetta dei biscotti che ho fatto ieri!

Biscotti ciocco-limone

175 gr di burro ammorbidito
300 grammi di zucchero
1 uovo sbattuto
350 gr di farina
25 gr di cioccolato fondente fuso,tiepido
scorza grattuggiata di un limone biologico

1-Amalgamate il burro e lo zucchero finchè non risulteranno soffici. Aggiungete ,a poco a poco , l'uovo sbattuto mescolando bene ogni volta che lo versate. Setacciate la farina e incorporatela al composto fino ad ottenere un impasto liscio.

2-Trasferite metà dell'impsto in un'altra ciotola e unitevi il cioccolato fuso raffreddato

3-Incorporate alla restante metà di impasto la scorza di limone finemente grattuggiata

4-Stendete i due tipi di impasto su una superificie infarinata in due rettangoli della stessa misura.Stendete l'impasto al limone sopra al rettangolo al cioccolato e servendovi di un foglio di carta da forno,arrotaolate fino ad ottnere un salsicciotto.

5-Preriscaldate il forno a 190°. Foderate due grandi placche con della carta da forno. Tagliate il rotolo di pasta in 40 fettine e distribuitele sulle placche. Cuocete i biscotti per 10-12 minuti fino a che saranno appena diorati,poi trasferiteli su una gratella e fateli raffredare prima di servirli,altrimenti risulteranno troppo morbidi

Peggio di un gatto...

2008-06-06T00:59:00.000-07:00

Black è peggio di un gatto...alla terza volta del trucco un boccone e poi la medicina ha imparato a riconoscere le siringa e appena la vede serra il becco...darle quelle due goccette di medicinale è diventato più difficile che dare le pasticche ai gatti...in più ha capito cos'è il cucchiaino,il piccolissimo strumento con cui gli propinavo acqua e osso di seppia.Prima lo rimpilzavo d'acqua con la paura che con l'ondata di caldo che c'è stata qui da me la settimana scorsa soffrisse la sete,ora glielo porgo e basta perchè tanto il becco alla sua vista lo apre raramente,e lui come un lord inglese appoggia il becco sul cucchiaino,fà dei piccoli sorsetti e poi lo scansa accompagnandolo con il becco. Adesso voglio qualcuno che abbia il coraggio di dire che i corvidi bisogna solo ammazzarli (come mi stanno dicendo praticamente la metà delle persone che sà che ho salvato blacky).

In più stamattina un'altra novità,adesso invece di camminare saltella, e dopo qualche salto batte le ali, forse una prova di decollo. Presa dall'euforia di questa novità l'ho portata davanti a mia madre per fargli vedere che saltellava,poggiandola in terra e mettendomi seduta poco lontano da lei. Vedendo dopo un pò che non si muoveva l'ho chiamata nel solito modo allargando in più le braccia...che dolcissima...con tre saltelli fulmineamente mi ha raggiunta sistemandosi al mio fianco,cercando tra l'altro di arrampicarsi su di me attraverso l'inizio della coscia,cosa tenera ma purtroppo non molto piacevole visto che ero in mutande e i suoi freddi artiglietti non sono proprio un massaggio...

Dopo aver messo a dormire black,ieri ho preparato delle pappardelle veloci ma davvero saporite!

Pappardelle erbette e ricotta

per 4 persone

4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
300 gr di pappardelle all'uovo
un mazzetto di prezzemolo
un ciuffo di timo
un ciuffo di maggiorana
un ciuffo di erba cipollina
4 spicchi d'aglio
mezza piccola cipolla fresca
2 zucchine
200 gr di ricotta
80 ml di latte
sale e pepe

1-Lavare bene le erbette e la cipolla e tritarle finemente. Pulire bene le zucchine e tagliarle a julienne

2-Mettere sul fuoco in una padella antiaderente l'olio e l'aglio sbucciato con le erbette e la cipolla e lasciar soffrigere per circa un minuto,poi aggiungere le zucchine,sale e pepe e proseguire la cottura a seconda dei gusti (io personalmente ,anche se fine, le zucchine le preferisco ben cotte, però a molti piacciono al dente)

3-Mettere nel mixer ad immersione la ricotta con il latte,un pizzico di sale e,se si gradisce,un pò di parmiggiano grattato. Azionare il robot e lavorare fino ad ottenere una crema liscia.

4-Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata e scolarle molto al dente,unirle alle zucchine, alle erbette e alla crema di ricotta in una padella capiente facendole insaporire per 1 o 2 minuti ( a secondo del grado di cottura della pasta) a fuoco molto alto girandole in continuazione.

FUNZIONA!!!

2008-06-05T01:34:00.000-07:00

La dieta ipercalcio (e/o gli antifiammatori) funziona!!!!! Già da ieri vedevo che timidamente stiracchiava le zampe,ma non esultato per scaramanzia...ma stamattina Blacky ha superato se stesso,nell'arco di 5 minuti si è tirato completamente sù con le "zampine" stiracchiandole insieme ai suoi 45 cm di apertura alare ,per 3 volte! Mangia che è un piacere,mi risponde quando lo chiamo e...vola!
Sono già 3 giorni che da dentro il suo "nido" sbatteva le ali forsennatamente,creando attraverso l'amplificazione dello scatolone un rumore simile all'elicottero,poi ieri l'ho preso in braccio per la controllatina quotidiana e si è lanciato dalle mie mani...in quel caso l'ho ripreso al volo perchè sotto c'era il pavimento,poi mi sono messa davanti al lettone e l'ho lasciato andare....non atterrà molto lontano da me,più che altro plana,la spinta delle zampe non è ancora robusta (anche se dolorosa...ha degli artigli di 1 cm la bestiolina che bucano le carni che è una bellezza) però che soddisfazione vedere che già tenta il grande passo del volo!
Ringrazio ancora yuhu che mi tranquilizza quando mi imparanoio per cose sciocche da brava mamma iperapprensiva! ;P

preoccupazione

2008-06-04T00:27:00.000-07:00

black non stà tanto bene. Non ha fatto nemmeno un richiamo da stamattina...ha mangiato 3 bocconi e poi di nuovo silenzio....

Black and Mr. Paolo

2008-06-03T11:03:00.000-07:00

Oggi Black ha ricevuto la sua "prima" visita veterinaria,bhè non era la prima volta che vedeva Mr. Paolo (il mio veterinario di fiducia),ma questa è stata la volta ufficiale,all'interno dello studio con tutte le attrezzature a disposizione. Sembra ancora una volta che stia bene, le zampine sono belle dritte ed è in generale in buona salute, ha escluso la possibilità della micoplasmosi,suggeritami in precedenza da un altra persona che aveva avuto a che fare con delle cornacchiette,come possibilità al fatto che non cammini,secondo lui è...bhè...come dire....semplicemtne troppo pesante ;P quindi le ci vuole più tempo a tirarsi su!
Comunque per scongiurare un affaticamento eccessivo delle zampette mi ha dato un antinfiammatorio da dargli tutti i giorni,e di continuare a seguire la dieta ipercalcio di osso di seppia e gusci di uova.
Oggi Black ha anche assaggiato per la prima volta la pesca e l'albicocca,che dire,ne voleva sempre di più!!!!Gli ho anche fatto assaggiare dei biscotti che ho fatto ieri sera,aveva famissima,non pensavo di dover aspettare così tanto e non avevo niente con me tranne questi biscottini,fortunatamente privi di olio e burro! L'ha gradita molto come merendina.
Bhè...a questo punto posto anche la ricetta di questi biscotti extra light,adatti veramente a tutti! Fatti sopratutto per essere inzuppati,quindi perfetti a colazione!

Biscotti allo yogurt

125 grammi di yogurt intero naturale
250 grammi di zucchero
175 grammi di farina 00
burro per gli stampini
4 uova

Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungete lo yogurt continuando a lavorare con le fruste ed aggiungete poco per volta la farnia setacciata continuando a mescolare affinchè non si formino grumi,fino ad ottenere una pasta liscia. Imburrate ed infarinate gli stampini quindi riempiteli con piccole quantità di impasto.
Mettete gli stampini nel forno già caldo per 220° per 15 minuti.
Questi biscotti hanno una consistenza un pò gommosa,ecco perchè perfetti per l'inzuppo,assorbono tantissimo liquido,in quanto privi lievito e troppo alti per seccarsi. Se li volete piatti e secchi potete con un cucchiaino versare delle piccole quantità su una placca rivestita di carta forno,oppure utilizzare gli stampini con l'aggiunto nell'impasto di mezzo cucchiano di lievito.

Black,il buco nero

2008-06-02T08:14:00.000-07:00

Buone nuove!
Oggi finalmente qualcuno ha risposto alle mie domande accorate!Sembra che quello di Black sia un problema molto comune tra le cornacchiette! Hanno le zampe molto lunghe e sottili che hanno bisogno di molto calcio per rinforzarsi,e a quanto pare gliene dò troppo poco! Prima oltre all'osso di seppia le davo anche delle falangi di zampa di gallina leggermente bollite...ma ho notato che le rifaceva praticamente integre quindi ho smesso.
Da domani gusci d'uovo tritati, oltre alla novità della frutta e delle verdure che gli dò da due giorni circa con l'aggiunta ogni tanto di un pò di fette biscottate integrali...sembra apprezzare molto,mangia senza tanti complimenti anche l'insalata...è come un buco nero,risucchia tutto quello che gli dò,mentre ho letto di cornacchiette che sputano cose non gradite,almeno sotto questo punto di vista sono fortunata :P ! spero che con l'aumento di calcio ce la faccia finalmente a tirarsi su....
Ringrazio tanto per avermi supportata yuhu del forum "inseparabile",buona fortuna per la tua creatura!

Torta Picchiatella

2008-06-02T04:33:00.000-07:00

Ecco il primo post culinario!Perchè ho scelto proprio questa ricetta per il primo post?bhè...perchè era l'unica di cui avevo le foto disponibili :P E' un semplice torta ripiena,realizzata per il compleanno della ragzza di mio fratello,chiamata Picchiatella,da qui il nome del post!La ricetta è classica: pan di spagna,crema chantilly,bagna liquorosa,scontato ma sempre buonissimo!

per il Pan di Spagna

8 uova
240 gr di zucchero
200 gr di farina
3/4 di bustina di lievito per dolci

1- separare gli albumi dai tuorli e lavorare questi ultimi insime allo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenereun composto cremoso e gonfio

2-montare a neve gli albumi ed unirli con l'ausilio di una frustaal composto di tuorli e zucchero mescolando dal basso verso l'alto

3-unire piano al composto di uova e zucchero la farino e il lievitosetacciati mescolando con la frusta sempre dal basso verso l'alto

4-imburrate e infarinate due tortiere una di di 27 cm di diametro,in cui verserete i 4/5 del composto ed una di una decina di 7-8 cm in cui metterete il resto.Mettete nel forno già caldo a 190° per 20 minuti circa (testando primala cottura con uno stuzzica dente.

crema "chantilly"

1 litro di latte
8 tuorli
8 cucchiai colmi di zucchero
8 cucchiai scarsi di farina
1/2 litro di panna
zucchero a velo
la scorza tagliata di un limone biologico

1-mescolare in una pentola i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo ma non spumoso aggiungere amalgamando la farina e poi il latte a filo ed aggiungere la scorsa tagliata del limone precedentemente lavata. Sistemare la pentola su un fornello medio e mescolare con un cucchiaio di legno sempre in un senso(orario o antiorario non fà differenza,basta sia solo un senso altrimenti la crema straccia :P) fino a raggiungereun modesto bollore,abbassare il fuoco e continuare a mascolare per altri 5 minuti.togliere la crema dal fuoco,togliere al buccia del limone e lasciare freddare.

2-Montare la panna.Mettere nel congelatore il recipiente in cui si intende montare la panna insieme alla confezione di pannafresca liquida per 10/15 minuti,Togliere dal congelatore,versare la panna nel recipiente ghiacciato e iniziare a montarla aggiungendo piano piano lo zucchero a velo setacciato di quantità variabile a seconda i quanto si desideri dolce la panna,in caso assaggiarla oppure ommetere lo zucchero a velo se si preferisce la panna non zuccherata.

3-Una volta che la crema si è completamente freddata unirla alla panna poco per volta,girandola con un cucchiaio di legnodal basso verso l'alto fino a risultare liscia e omogenea.Se non si utilizza subito mettere in firgorifero.

comporre la torta

Dividere orizzontalemtne il pan di spagna in tre parti,Separarle e bagnare il primo strato con una bagna a piacere (io ne usata una al rum aggiunto a dell'acqua zuccherata,ma si può usare solo dell'acqua zuccherata se non si gradisce il liquore)disporvisopra 4 cucchiaiate abbondanti di crema,livellarle con un coltello e adagiarvi sopra l'altro strato di pan di spagna.Ripeterefino al completamento della torta,poi metterla in frigo per almeno 4 ore,in modo che si assesti.Decorarla a piacere.Io personalmente l'ho decorata con panna e Marshmallow fondant la cui ricetta l'ho presa sul forum cookaround,eccola qui:

MarshmallowFondant

150 g di Marshmallow
330 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua

Prendete le caramelle Marshmallow le ponete in un recipiente aggiungendo ca 3 cucchiai di acqua.Fate scogliere le caramelle a bagnomaria. Sciolte le caramelle aggiungete fuori dal fuoco ca. 125 g di zucchero a velo e mescolata il compostoSul piano di lavoro intanto mettete altro zucchero a velo, sullo zucchero versate poi il composto di caramelle sciolte e ricoprite le caramelle sciolte con dell’altro zucchero a velo. Infarinativi per bene le mani con dello zucchero a velo oppure con poco olio. Iniziate a lavorare piano piano le caramelle sciolte…avendo messo anche lo zucchero sopra le caramelle sciolte non entrerete quasi mai in contatto con queste.Quando le caramelle avranno assorbito buona parte dello zucchero iniziate a lavorare bene la pasta di Marshmallow (come fosse la pasta per il pane). alla fine del lavoro le mani restano belle pulite. Formate una palla, avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e riponete in credenza per il riposo di 24 ore.
Qualsiasi decorazione scegliete di fare,nel caso delle torte a due piani come questa,ricordate che i vanno decoratiseparatamente e uniti solo alla fine.

Quanto pesa Black?

2008-05-31T08:45:00.000-07:00

Quanto pesa Black!? Me lo sono chiesta oggi per la prima volta dopo una settimana che vive con me,forse avrei dovuto pesarlo subito per vedere i progressi che comunque sono notevoli considerando la velocità con cui è cresciuto il piumaggio.Comunque detto fatto! Il suo peso a 10 giorni circa dalla sua nascita (credo) è di: 174 grammi! Black mangia cibo pari ad un quinto (35/40 grammi al giorno) del suo peso attualmente...andrà bene!?

Il giorno dopo il ritrovamento ho mandato una mail alla Lipu per avere info sull'allevamento di questa bestiola...non ho ricevuto nessuna risposta,e le mie perplessità aumentano visto che per l'alimentazione (composta comunque da cose genuine come cuore,fegato, polmoni e cartilagini di pollo e occasionalmente manzo,tutto servito con una bella grattata di osso di seppia sopra per fornire calcio e sali minerali) vado un pò alla cieca,anche perchè se fosse per lui mangerebbe sempre! Ma la mia precoccupazione maggiore è che ancora non cammina! Che frustrazione :..(