ritorno al nido

Sono tornata a casa,vedendo con i miei occhi ciò che mia madre mi aveva anticipato al telefono:Black adesso sale anche sulle sue spalle! Già,non ci ha messo troppo a sostiturmi :..( scherzavo! Sono contenta così non si sentirà troppo sola quando non ci sono ;P Per il resto a detta di mia madre non ha accennato minimamente ad andare da qualche altra parte che non fosse un diametro di 10 metri intorno al palazzo. L'unico cambiamento...è sempre più pestifera.Oltre a togliere anche a mamma il cibo di bocca,ha accettato di essere invitata a colazione dal vicino che la raccolse qaudno si ferì l'ala,ed un'altra mattina,assistendo mamma che faceva colazione ha pensato bene di bere anche lei un pò di caffè. E' giutno il tempo di mettersi le mani nei capelli? Forse. Da domani comincerò ad andare in bici in giro per il paese la mattina molto presto,con Black in modo da fargli vedere che il mondo non finisce alla fine della via. Questa settimana mentre ero a Roma dal mio ragazzo sono entrata in contatto con una ragazza che di taccole ne ha avute tre,di cui una è vissuta 18 anni. Mi ha sciolto molti dubbi...e mi ha messo addosso anche un pò di ansia.La sua taccola 18enne non se ne è mai andata di casa,elegendo a suo compagno il padre di questa ragazza,le altre invece si sono "sposate" con altre taccole,rimanendo però sempre nei paraggi della casa, anche con lei le taccole,che ha avuto hanno assunto quell'atteggiamento buffo che lei chiama il "frùfrù" (si abbassano tutte muovendo la codina fortissimo a destra e sinistra con le ali basse producendo un suono simile al frùfrù appunto)e mi ha spiegato che è un espressione di corteggiamento/ringraziamento,comunque di gioia,che esprimono nei confronti del compagno,o di quello che vorrebbero come tale,quindi Black forse mi stà facendo il filo (ecco perchè odia così tanto il mio siepe!).

Ieri ho dovuto lasciar perdere di scrivere perchè c'era Black che mi tediava. Però questo mi ha dato modo di pormi un'altro quesito: ma dove dorme Black la notte?! dovrò indagare,non troppo lontano comunque perchè la mattina puntualmente si fà trovare su uno dei balconi urlante e volante. Oggi mi sono fatta anche una falsa speranza. Ho visto due taccole sull'antenna del palazzo di fronte,ho tanto sperato fosse Black che faceva amicizia...invece appena mi giro me lo ritrovo alle spalle. Ho preso una decisione. Non voglio che Black mi scelga come compagno,anche perchè io già ce l'ho un compagno (che in presenza di Black non mi si può avvicinare,e se riusciamo ad andare a vivere insieme che facciamo separati in casa!??!?!),quindi porterò Black a fare la conoscenza di suo fratello/sorella Rico. Già,per chi fosse rimasto indietro Blackish non era solo quando è stato trovato,ma non riuscendo a prendermi cura di entrambi (Black è chiassoso e pestifero quanto due cani,pensate se fossero stati due) ho portato l'altro da mio zio. Forse entrando strettamente a contatto con un'altra taccola sentirà il bisogno di riavvicinarsi al clan,ho di costruirne un'altro incestuoso con il fratello/sorella,l'importante è che Black capisca che la mia spalla non è l'unico trespolo della vita,ma un trespolo su cui potrà sempre contare.Tra tutte le notizie più o meno inutili che mamma mi ha dato dopo una settimana di assenza ce n'è una che mi ha semi salvato la vita, Black odia le ciabatte arancioni di mia madre. Ne ha una paura folle! Basta puntargliele contro che vola via come un pazzo. Lo sò è crudele,ma ho trovato un'altra alternativa per riuscire a fare le mie faccende in tranquillità che non fosse chiudere le finestre (anche perchè rischiavamo il colasso per il caldo). Ti prego Black! Diventa più buono! Mentre ero via ho ricevuto un premio da Fra!!!Grazie,ne sono lusingatissima :*** Però mi hai messo un pò crisi,sopratutto sull'oscuro segreto ;P Comunque prima di iniziare una piccola premessa: Sono lunatica,caotica in maniera convulsa,cambio gusti spessissimo,tanto che su certe domande ho dovuto chiedere (le facce che ha fatto il mio fidanzato quando gli domandavo il mio colore e dolce preferito sono state buffissime...ma non mi ha comunque saputo aiutare) quindi scriverò quello che al momento mi piace...

• Un colore: il rosso,fino all'altro ieri il giallo
• Un numero: 16
• Un libro: volevo provare a fare l'intellettuale scegliendo tra uno dei mattoni classici che ho letto,anche se il mio genere preferito è in assoluto il fantasy,ma la mia scelta cade su twilight di Stephenie Meyer,un romanzo rosa/fantasy ricco di vampiri,licantropi amori impossili...
• Un film: Questo è un punto saldo da sempre, La famiglia Addams 1 (quello con Raoul Julia e Anjelica Juston)
• Una pietanza: Sushi
• Un dessert: questa domanda mi ha messo in crisi,poi ho scelto un dolce che non sò nemmeno come si chiami perchè quando lo prendo lo indico e dico "questo". Lo vendono a Roma in una di quelle pasticcerie familiari gestite da arabi ( infatti vicino c'è il fratello kebabbaro) ed è una sfoglia quadrata,credo fatta della pasta dei cornetti,con sopra la crema e una montagna di frutti di bosco. Lo chiameremo "quel coso fruttoloso"
• Un posto: sembrerò scontata,ma vivendo in uno dei posti più belli d'Italia, CASA MIA!!!!(vivo in Sabina *^_^*)
• Un momento del giorno: Il tramonto,sopratutto quando lo guardo dal mio balcone
• Blogs, chat, forum: Blog e il forum per Black
• Un punto di riferimento attuale: Il Siepe,il mio ragazzo
• Un punto di riferimento storico: hum,Alan Lee anche se è storia contemporanea ;P
• Una canzone: Con la musica vado a periodi,dipende da come è il mio umore o se ho bisogno di coccolarmi o di fomentarmi ecc...adesso stò nel perido fomento quindi dico "the soulforged" dei Blind Guardian (canzone che parla di uno dei miei personaggi fantasy preferiti in assoluto,vero Fra ;) ma questa è un'altra storia)
• Progetti immediati: lavorare,possibilmente alla blizzard ahahahaha XD (sogno)
• Sei felice: sì!
• Osi dire la tua età: 23...anche se me ne danno 15 -_-

Io dono con gioia questo premio alla cara Micaela! Una ragazza simpaticissima,con un grande amore per gli animali e che mi mette sempre tanta allegria anche con le sue fantastiche e originali ricettine,tutte da provare! ^_^

Le vacanze romane sono state per me un tocca sano anche sotto il punto di vista culinario,finalmente mi sono potuta sbizzarrire. Ho anche comprato due stampi per i muffin!!!!! Cominciamo da un primo però (più che primo piatto straunico!)un intruglio delizioso copiato e modificato alla Moroni. Alla faccia dello scetticismo ;P

carbonara di tonno e zucchine

per due persone:

• 150 gr di mafalde corte (o altra pasta corta)
• 1 uovo
• 1 zucchina
• 1 scatoletta di tonno all'olio da 80 gr
• 1 1/2 di parmiggiano
• 3 cucchiai di panna fresca (quella da montare)
• 3 cucchiai di vino bianco
• 1 cucchiaio d'olio
• 2 spicchi d'aglio
• sale

1- Tagliare a julienne o a piccoli cubetti la zucchina. Aprire e scolare il tonno. Mettere in una padella l'olio e l'aglio e quando comincia a soffriggere unire la zucchina e cuocere fino ad ammorbidirla o a seconda del proprio gusto. Aggiungere il tonno e lasciar insaporire a fuoco medio/basso per qualche minuto poi alzare la fiamma,salare e sfumare con il vino.

2- Sbattere energicamente l'uovo con la noce moscata,la panna ed un pizzico di sale. Cuocere la pasta al dente.

3- Scolare la pasta e rimetterla nella stessa pentola della cottura. Aggiungere le zucchine al tonno e mettere il tutto su un fornello a fucoco basso,a questo punto aggiungere subito l'uovo e girare energicamente per qualche secondo senza addensare troppo l'uovo (non deve diventare tipo uovo strapazzato per capirci) aggiungere il parmiggiano se si desidera e servire.

Le cronache di Black: Il bruco,il bacarozzo e l'armadio

Una settimana ricca di avvenimenti per il giovane Black! L'ala ormai è veramente guarita e a guardarlo ormai è un adulto,un pò esile ma con la giusta conformazione delle ali,aperte vagamente a "dita" e con i colori brillanti e sfumati tipici delle taccole,con il tempo si irrobustirà. Oggi è la seconda volta che torno da Roma per Black(il Siepe mi stà odiando fortemente perchè la nostra settimana insieme DA SOLI,i genitori sono partiti,si assottiglia sempre più visto che torno ogni due giorni per due giorni da Blackish ^_^;;),e stare quattro giorni,ad intervalli di due,chiusa nel recintino sembra gli abbia fatto bene perchè ogni volta che aprivo era sempre più forte,sopratutto oggi,e questo mi ha dato coraggio per attuare finalemente il piano diabolico. Stanotte mentre dorme aprirò il recinto,così che domattina possa fare quello che vuole,e domani pomeriggio il Siepe verrà a prendermi per riportarmi a Roma con lui...a quel punto Black sarà da solo e dovrà decidere se aspettare me o approcciare il clan. Il problema è che nonostante gli lasci piena libertà,e a volte lo lanci io stessa nel vuoto,se sono a portata di volo torna sempre inesorabilmente sulle mie spalle,così il clan non si avvicinerà mai e lui non sentirà il bisogno di allontanarsi per scoprire e fare nuove amicizie.E' drastica lo sò,sono due giorni che non ci dormo,però mi sembra davvero l'unica. Per il cibo comunque non c'è nessun problema,ho incaricato mia madre e mia zia (le uniche a cui si avvicina ma esclusivamente per mangiare) di lasciare sui balconi cibo e acqua ( sperando che i piccioni non si attacchino anche al pastone per insettivori) e di allungargli qualche pezzo di carne se lo trovano a portata).

Comunque il cibo dovrebbe davvero essere l'ultimo dei suoi problemi,da quando è piccolo gli propongo ogni sorta di insetti,frutta e verdura, e oltre al grosso prugno sempre carico di frutti proprio qui dietro dovrebbe essere in grado di trovarsi degli spuntini proteici. Gli ultimi della lista a conoscere sono stati un bacarozzetto e un bruco,trovati a casa di una mia amica il cui porticato brulica di insetti,che si vanno ad aggiungere alle mosche,alle formiche,alle farfalle (diurne e notturne) le camole,i grilli e qualcos'altro che ogni tanto prende al volo e non riesco a distinguere prima che scompaia tra le sue gentili fauci,tutto servito vivo,seguendo con occhio vigile che catturasse tutto altrimenti mi sarei ritrovata un invasione di insetti in casa. Inoltre ha scoperto la funzione degli sportelli,dell'armadio come della credenza,di cui prima era un pò intimorita,ma che adesso ama sapendo quante cose fantastiche ci si può trovare dentro...anche da mangiare!E tra una vagabondata e l'altra potrà prendere il sole beato come l'ho visto fare solo ultimamente,con le ali e la coda completamente distese,a bocca aperta e con la testa inclinata su un lato,faceva senso a dire il vero,sembrava un archeopterix[...] Avevo iniziato a scrivere questo post alle 18:30 dopo aver lasciato Black sul balcone della cucina ed aver chiuso tutte le finestre in modo che non mi disturbasse (lui odia la tastiera,mi è impossibile scrivere con Blackish nei paraggi del pc) ma dopo circa un quarto d'ora me lo sono ritrovato al centro della stanza che mi guardava di sbieco...la mia camera è nel lato opposto del palazzo rispetto a dove l'ho lasciato,a quel punto,dopo essere salito sopra le ginocchia e aver preteso le carezze (gli piacciono i grattini dietro la nuca come ai cani,a volte ci si addormenta)ho lasciato stare e mi sono dedicata a lui fino ad ora...e mi ha donato uno dei pezzetti più divertenti che abbia fatto fin'ora!Dopo aver trascorso la maggior parte del tempo a farmi impazzire cercando in continuazione di estirpare le mie amate piantone di basilico,si è calmato e si è messo a giocare sul cornicione,scoperto di recentissimo,su cui passa anche mezz'ora di seguito. Il cornicione passa sotto la grondaia per tutto il perimetro del palazzo e mentre ci passeggiava sopra dalla parte del mio balcone,dalla parte di quello di zia si è appoggiato un piccione.Black con un paio di voletti sospetti gli si avvicina e gli si poggia a circa mezzometro.Dopo un paio di occhiate gli si lancia letteralmente contro,e dopo essergli saltato addosso comincia a beccarlo O_O!!!! Il piccione giustamente spaventatissimo vola via,e Black non contento lo insegue O_______O!!! è tornato dopo un pò con fare tranquillo...non ci scommetterei ma sembrava quasi appagato,spero non si sia preso troppe beccate il piccio :P Io non avendo mai visto una cosa simile sono esplosa!Per quanto ho riso ho pianto! Comunque,spero di attuare una strategia giusta lasciandolo un pò di tempo preda solo dell'istinto e privo della mia presenza,comuque relativamente poco tempo in quanto o lunedì o martedì prossimo tornerò...speriamo!Sarà il periodo più lungo di separazione da quando l'ho trovato due mesi fà :..( SPERIAMO!!!! Questa è l'ultima ricetta che avevo in accumulo,ultimamente non ho cucinato se non cose scontate.

Polpette di pesce e datterini al forno

• 400 gr di nasello (o altro pesce con carni bianche e sode)
• 2 uova
• 2 cucchiai di parmiggiano
• 3 fette di pancarrè tritate
• 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche tritate finemente (erba cipollina,prezzemolo,origano)
• 1 cucchiaio di latte
• sale e pepe
• 200 gr di pomodori datterini
• origano secco
• 5 alici sotto sale lavate

per la panatura

• 1 mazzetto di prezzemolo
• 5 o 6 capperi
• 3 o 4 alici sotto sale lavate
• pangrattato
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• 2 uova
• farina
• sale

1-preparare la panura: mettere nel robot da cucina il prezzemolo,i capperi,le alici,l'aglio,una presa di sale e olio sufficiente a rendere il tutto un composto liscio e azionare fino ad ottenere una crema abbastanza liquida.Aggiungere una quantità di pangrattato doppia rispetto a quella d'olio e girare fino ad ottenere una panatura della consistenza della "sabbia bagnata".

2- Bollire per 15 minuti circa in abbondante acqua salata il pesce,scolarlo,farlo raffredare e con una forchetta sfaldarlo completamente.Metterlo in una terrina ed aggiungere le uova,le erbe aromatiche,il pancarrè,un pizzico di sale,una macinata di pepe, il parmiggiano e il latte.Lavorare con le mani almalgamando alla perfezione tutti gli ingredienti. Coprire e mettere a riposare in frigo almeno 2 ore.

3-Dopo 2 ore tirare fuori il composto dal frigo e formare con le mani leggermente inumidite delle polpette leggermente schiacciate. Passarle nella farina,nelle 2 uova rimaste leggermente sbatutte e nella panura,metterle su un vassoio e farle riposare in frigo per una notte.

4-Passata la notte preparate i datterini. Dopo averli lavati tagliateli in due parti e allineateli su un teglia rivestita di carta da forno,cospargeteli di olio,sale,origano secco e sistemate su ognuno un pazzettino di alice. Ponete le polpette su di una teglia rivestite di carta forno e cuocete(anche i pomodori) a 180° per 20 minuti circa(controllate la doratura della panatura dopo 10 minuti).Preparate delle fette di pane per fare la scarpetta,i pomodorni fanno un sughetto squisito...ci si potrebbe condire anche la pasta!

e via!...con la paura

Black vola benissimo e a lungo,continua con le sue scappatelle, è vivace e ricomincia anche con le acrobazie...ma non è ancora guarito,e io ho paura!!! Oggi sono andata anche a recuperarlo nella parte trafficata della via,e anche gli ultimi a non conoscerlo,vedendolo oggi sulla mia spalla,placido e beato mentre passegiavamo ritornando a casa,dopo un breve strabbuzzamento d'occhi e qualche domanda sbalordita (anche originale stavolta,con il proprietario di un negozio di abbigliamento che mi domanda "ma come fai?" a fare cosa non l'ho capito,mi sono limitata a dirgli "l'ho cresciuta io",sguardo alienante piccolo gesto con la testa come ad annuire poi è rientrato nel negozio...credo che credano sia pazza come sostiene mia mamma...) hanno capito che quell'animale che spesso "cinguettava" amabilmente sui balconi bassi,l'ombra nera che si stagliava sulle macchine a bassa quota è lui,Black,il bestio nero,il cataclisma di via Giacomo Matteotti,l'incubo dei pinoli. E la paura mi angoscia,non lo sono mai andato a riprendere,tranne le prime volte che non conosceva ancora il paese,gli dovrei dare fiducia? dovrei spronarlo a farcerla con le sue forze? E' che nonostante voli quasi come un tempo quando torna è così affaticato che trscina l'aletta,e molto spesso non riesce a spiccare il volo in verticale nemmeno per mezzo metro scarso. Non sò proprio che fare,sono due giorni che mi dico "ok,stanotte gli apro la gabbietta così domattina fà quel che vuole",come ho fatto i primi tempi che lo abituavo alla libertà, poi però non mi decido mai,come quando ci si fà la ceretta da soli che si conta fino a tre all'infinito prima di strappare. E' che non sò proprio capire se ce la può fare o meno,e come se non bastasse è una settimana buona che non vedo e non sento le taccole del clan. Possibile che si siano completamente disinteressate a Black in così poco tempo? E se fossero state proprio loro a fargli del male e a scacciarlo? Non voglio nemmeno pensare a quest'alternativa,se fosse così Black sarebbe solo fino alla nascita di un nuovo eventuale clan in zona...cosa poco probabile visto la grandezza ridotta del territorio.

In ogni caso visto che domani riuscirò a vedere il mio Siepe adorato, andremo al cinema a vedere "Hell Boy - the golden Army" e torneremo insieme venerdì,Black farà un piccolo sacrificio e starà dentro il suo recintino fino al mio ritorno,perchè è troppo pestifero e mamma non riuscirebbe più a rimetterlo nel recinto con il rischio che rimanga fuori in balia dei predatori,della sua stupidità che gli dice "vola Black,ce la puoi fare" e invece non ce la fà e di chissà quali strani eventi. Poi tornerò e dovrà abituarsi alla presenza del Siepe (che lui odia) perchè rimarra con noi un pò di tempo visto che io sono zavorrata a Black ;P Il problema sarà quando andrò in vacanza...una settimana in cui Black starà dove!?Ah..a proposito degli elementi...l'altro ieri ha scoperto la pioggia! Da quando l'ho trovato aveva piovuto solo quand'era molto piccolo e stava in casa,non poteva vederla...e quando l'ha vista è stata una comica! Black è spesso abituato a fare bagni e doccette,anche fuori sul balcone. Quando fà molto caldo tiro fuori il gorsso sottovaso che stà nel suo recinto,in cui si fà spontaneamente il bagno,lo metto sul tetto della sua gabbia e con un grossa brocca di platisca comincio a far cadere l'acqua a filo,e per lui è una festa,perchè gli piace tantissimo bagnarsi al sole.Stavamo dentro casa quando ha iniziato a piovere. Ci siamo appoggiati sul davanzale della finestra aperta e inizialmente guardava dritto davanti a lui allungando il collo in direzione dell'acqua,dopo ha fatto un saltello fuori,non appena ha capito è tornato dentro spaventato e ha cominciato a guardare convulsamente verso l'alto a destra e a sinistra eccitato e spaventato allo stesso tempo come a cercare la brocca che di solito gli fà cadere l'acqua in testa,quanto ho riso! Un pò meno quando la notte stessa si è scatenato tipo uragano e Black era fuori,opportunamente coperto ma comunque vittima degli elementi,ho avuto il morso alla stomaco fino a che non mi sono addormentata,però dovevo lasciarlo fuori,nonostante fosse spaventato e solo,la pioggia e le intemperie sono un'altra cosa a cui purtroppo si deve abituare. Io invece devo abituarmi al fatto che è estate e non posso usufruire spesso del forno come vorrei,però qualche eccezione si può fare,sopratutto per dolci come questo! L'ho letto da Dolcetto qualche tempo fà,l'ho Dovuto rifare...un pò modificato però ^_^

La ricetta per la torta è presa da questa , solo che ho sostituito all'infuso il carcadè , non l'ho accompagnata con una gelatina ma l'ho farcita con una crema sempre a base di carcadè.

Torta al carcadè

per la torta

• 220 gr di farina
• 70 gr di fecola di patate
• 3 uova
• 90 gr di burro
• 170 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 5 cucchiai di carcadè
• 60 ml di acqua

per la crema

• 250 ml di panna
• 300 ml di carcadè
• 50 gr di fecola di patate
• 6 cucchiai colmi di zucchero

1-Preparare il carcadè mettendo in infusione i 5 cucchiai colmi in 360 ml d'acqua (60ml per la torta e 300 per la crema) precedentemente portata ad ebbollizione.Lasciare in infusione coperti per circa minuti e poi filtrarlo lasciando da parte qualche manciata di fiori per le decorazioni.

2-Lavorare con le fruste elettriche le uova,lo zucchero ed il pizzico di sale, unire il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e versare il carcadè caldo a filo continuando a lavorare con le fruste. Aggiungere poco per volta la farina setacciata con la fecola ed il lievito continuando a lavorare ancora con le fruste. Il composto dovrà risultare molto soffice e liscio.

3-Versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 170 ° per circa 25 minuti. (La ricetta di dolcetto ne prevedeva 45",però a me si è cotto prima,forse il forno mannaro ha ulteriormente sballato la temperatura,comunque aprire il forno e fare la prova dello stuzzicadente dopo 20/25 minuti...io ho rischiato di bruciarlo :P)

4-Preparare la crema. Unire in una pentola la panna, 250 ml di carcadè e lo zucchero. Sciogliere la fecola in 50 ml di carcadè e unirla a filo e poco per volta mescolando energicamente affinchè non si formino grumi nella pentola con la panna e il carcadè messa su un fornello medio a fuoco vivace mescolando con una frusta continuamente fino a bollore,a quel punto abbassare la fiamma e far addensare sempre mescolando.Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire girando ogni tanto.

5-Tagliare orizzantalmente la torta tiepida in due strati e unire la crema ancora calda.Lasciar raffredare almeno 5 ore coperta con della pellicola trasparente e poi servire decorando con qualche ciuffetto di fiori serviti per l'infuso.

Meme...e la minaccia fantasma

IL MIO PRIMO MEME! Ne ho letti moltissimi sbirciando altri blog,ma non ho mai ben capito cosa significhi letteralmente "MEME" :P Comunque...Sono stata invitata da Micaela ad una iniziativa di Gianluca per dare visibilità ai nostri blog. Questa iniziativa coinvolgerà inizialmente i blog di cucina e in seguito anche altri argomenti.

Ecco le motivazioni e le regole del "gioco":

“Li trovo molto interessanti in quanto vengono curati da casalinghe che scoprono internet e mettono gratuitamente a disposizione le loro ricette. Voglio incentivare questo scambio di informazioni gratuito e voglio incentivare le casalinghe ad usare internet.Questo progetto parte come un premio quindi si svolgerà così: chiunque è libero di prendere il banner e postarlo nel proprio sito/blog poi dovrà:1.Avvisare me con un commento in questo post in modo che io lo linki in questa pagina, il banner è collegato alla lista quindi chiunque mette il banner porterà visitatori a leggere tutta la lista e quindi ad andare su tutti i blog.2. Bisogna poi nominare 4 blog amici che trattano di cucina (4 è un numero orientativo, possono essere di più come di meno).3. Io linkerò su questa pagina che verrà visualizzata spessissimo tutti i blog aderenti! E’ molto facile, in quanto ci si comporta come con un meme, con la differenza che qui avrete un grande tornaconto: riceverete molte visite ed avrete un blog molto importante in quanto verrà visto da molti”

Grazie grazie grazie a Micaela per avermi "nominata" ed avermi coinvolto per la prima volta in questi "ciber scambi" ;P

Io a mia volta nominerò :

- anemone

- alex e mari

- dolcetto

E adesso...Black volicchia,faticosamente e per breve tempo,però ha fatto già il giro del palazzo una volta e dentro casa và tranquillamente da una camera all'altra a "bassa quota" senza mai posarsi. Ha ancora difficoltà con il decollo in verticale da terra,e dopo un pò di giretti volanti è evidente la sua stanchezza non solo per la bocca aperta e il "fiatone" ma per il fatto che trascina l'aletta e non riesce a tenerla accostata al corpo.Vabbè,comunque vola sempre più a lungo e meglio ogni giorno che passa quindi non mi preoccupo più di tanto per la sua salute...quanto per la sua autonomia! Il mio fidanzato martedì ritrova finalmente la libertà dalla prigione universitaria! e dopo esserci visti 3 volte al mese (con qualche eccezione) da gennaio, speravo di poter passare con lui un pò più di tempo,a roma magari, visto che i suoi genitori sono un pò più flessibili di mia madre che dentro casa non vuole nemmeno che stiamo abbracciati...ma con Black non posso muovermi. Oppure posso sacrificarlo nel suo recinto senza farlo mai uscire,perchè da quando è tornato non si fà più toccare ne avvicinare da nessuno se non da me,quindi nemmeno posso lasciarlo in custodia per qualche scappatella giornaliera a mia madre,il rischio è che spaventato si allontani e non riesca più a tornare....quindi non posso andarmene....che cavolo....Io amo quella bestiaccia,ma amo di più il mio fidanzato e Black è diventato una sorta di minaccia fantasma del nostro rapporto,devo sempre calcolare i tempi per non lasciarlo troppo solo sennò soffre e tornare da lui ormai è diventato un incubo quasi, perchè mi dimezza anche qual poco di tempo che posso passare con il Siepe (il mio fidanzato). Come se non bastasse è diventato più pestifero del solito,ergendo a suoi acerrimi nemici il libri/riviste,le penne,e la tastiera che odia con tutte le sue forze. Quando cerco di stare con lui davanti al pc vola insistentemente sulla tastiera,camminandoci sopra e di conseguenza,cancellando,annulando,modificando ogni tipo di cosa stessi facendo. Quindi all'inizio provavo a scrivere con la tastiera messa in veticale,in modo che non ci camminasse,poi ci ho rinunciato quando a iniziato ad attacare le mie mani che provavano a scrivere e anche solo ad usare il mouse. L'altro giorno ha strappato un pagina dell'elenco del telefono,e quando ho provato ha toglierlo perchè non continuasse a distruggerlo mi ha forato con il suo ,gentile beccuccio, un dito. Disegnare non se ne parla perchè oltre a togliermi le penne di mano strappa e sporca i fogli. Ora quando Black è libero quelle 4 ore al giorno sono reclusa in cucina a guardare la televisione,perchè è l'unica cosa che mi è concessa fare in sua presenza,senza il mio fidanzato vicino e con la bestia da controllare meticolsamente onde evitare che rompa altre cose,che graziosamente spinge dai piani su cui sono appoggiati per farle precipitare sul pavimento. Non fraintendetemi,gli voglio bene,ma sono amareggiata perchè ci speravo di passare almeno una settimana spensierata con il mio Siepe,ma Black si è fatto male quindi...

Questa foto risale a qualche tempo fà,prima che si facesse male,quando ancora ci provavo a svolgere qualche attività con lui in giro. Ora ha il becco è tutto nero e le piume completamente formate. Appena posso aggiorno l'aspetto della creatura quasi demoniaca.Comunque ormai sono quasi sicura che sia stato una persona a fargli del male,anche mio fratello la pensa così,perchè è da quando è tornato ferito che non si fà più avvicinare da nessuno nemmeno in mia presenza. Prima le persone che conosceva (mamma,zia e alcuni amici) avevano da lui il permesso anche di accarezzarlo,su di alcuni saliva persino sulla spalla. Adesso appena sono a meno di un metro tenta di volare via. Secondo me,abituato un pò troppo alla presenza dell'uomo (anzi di persone gentili,perchè purtroppo di s*****i ce ne sono in abbondanza) si è poggiato su un balcone o su un davanzale di qualche casa e qualcuno lo ha violentemente colpito,magari per scacciarlo (perchè un animaletto di 30 cm di lunghezza appoggiato su un balcone potrebbe notoriamente farlo esplodere in milioni di pezzi,quant'è stupida la gente!non ho mai capito quelli che impazziscono quando entrano/si appoggiano animali del tutto inocui nelle case,conosco chi ha sparato a un cardellino che gli è entrato nel salotto.Sarò strana io che accompagno GENTILMENTE fuori anche i puzzamani e mi limito a uccidere mosche e zanzare). Oggi sono un pò polemica ,sorry.E dato che in questi giorni fà caldo,posto una ricetta fresca fresca.

Fusion perchè il pollo ha una marinatura simile ad una letta in un libro di cucina Thai,mentre il resto degli ingredienti è tipicamente mediterraneo!

Fusion salad

Per 2 persone

• 400 gr di petto pollo tagliato in fette abbastanza spesse
• 1 grossa zucchina
• 1 piccola melanzana
• 1 grosso pomodoro maturo
• insalata a scelta
• erba cipollina
• origano
• aceto di mele
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa worchestershire
• 2 cucchiai di olio
• sale e pepe

1-Preparare la marinatura mettendo in ciotola capiente la salsa di soia,la salsa worchestershire,1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di aceto di mele (se lo avete di riso ancora meglio). Adagiatevi i petti di pollo,copriteli e lasciateli marinare in frigorifero almeno due ore girandoli ogni mezz'ora.

2-Lavate e mondate la zucchina e la melanzana,tagliatele e rondelle e grigliatele. Sistematele su piatti diversi e condite la melanzana con l'aceto. Lavate e tagliate a cubetti il pomodoro e a listarelle l'insalata.Grigliate accuratamente il pollo,bagnandolo ogni tanto con la sua marinata,evitando di farlo asciugare troppo,fatelo raffredare e tagliatelo a listarelle.

3-Lavate l'erba cipollina e sminuzzatela accuratamente.Scolate le melanzane dell'aceto in eccesso. Mettete in un'isalatiera l'insalata,i pomodori,le verdure grigliate e il pollo,condite con un cucchiaio di olio,l'origano il sale,il pepe e l'erba cipollina e mescolate accuratamente e con delicatezza. Io l'aceto non l'ho messo perchè ci sono le melanzane che danno la nota acidula,ma se si vuole si può aggiungere.

convalescenza

E' una settimana ormai che Blackino è a casa,credo inizi a stufarsi è sempre irrequieto se non gli dò abbastanza attenzione,però i risultati cominciano a vedersi! Dopo diversi giorni di sole planate,più o meno lunghe, oggi ha volato per circa 20 metri orizzontalmente! 10 metri all'andata e dieci al ritorno,compiendo il tragitto che và dall'inizio del mio balcone alla fine del balcone di mia zia (parallelo al mio) e tornando indietro,con evidente fatica ma ce l'ha fatta! meno male cominciavo seriamente a preoccuparmi.Stamattina l'ho fatto anche cacciare dandogli una cavaletta che ho trovato ieri...mi ha fatto un pò impressione,sopratutto perchè era grossetta è per mangiarla l'ha dovuta spezzettare,almeno adesso conosce un'altro tipo di cibo che può procurarsi in natura (dopo essere diventata grande esperta di cattura la volo delle mosche e raccolta delle camole :P ).

Negli ultimi giorni per Black c'è stata crisi alimentare. SOno stata molto impegnata,così capitava che rientravo a casa e scoprivo che la carne era finita durante l'orario di chiusura dei negozi e l'attacco di fame acuta di black che si è stufato di fette biscottate,pavesini e frutta. così un giorno per non sentirlo più gli ho allungato una manciata di pinoli,ed è impazzito! E' ufficile ormai,insieme alle camole sono il suo cibo preferito. Un giorno ne ha mangiati 25 uno di seguito all'altra,benchè disponesse di ogni sorta di cibo,quindi non era per fame ma per golosità! Da allora la sera quando lo metto ha dormire gliene lascio sempre una manciatina nella sua ciotolina arancione,così la mattina fà colazione da solo! E sono un buon pasto che non si deteriora per quando avrò da fare di nuovo come la scorsa settimana in cui ho arrotondato un pò le mie misere entrate realizzando una torta per i 25 anni di matrimonio dei genitori della mia piccola Poppy.

In realtà le torte sono state tre, ma solo una elaborata,le altre servivano per fare le porzioni ed erano semplicemente ricoperte di fiocchetti di panna.

Le decorazioni sono fatte con MarshMallowFondant e roselline vere. La ricetta è la stessa della Torta Picchiatella solo usando una bagna non alcolica fatta mettendo in circa un litro d'acqua 8/9 cucchiai di zucchero e la scorza di 1/4 di limone, ridotta a fuoco vivace della metà facendone uno sciroppo e diluita mettendo in ua bottiglia con poco più di mezzo litro d'acqua 5 cucchiai di sciroppo e il succo di due limoni.

Black è tornato...e con lui i guai

Black è a casa da 4 giorni,nella sua gabbietta,perchè circa due ore dopo che io ero andata via lunedì, è tornato a casa dopo 3 giorni di assenza...con un'aletta "rotta". Almeno così credevamo prima che lo portassi da Mr. Paolo oggi (il veterinario,un pò tardi lo sò,ma sono rientrata ieri sera da roma rassicurata da mia madre sulle sue condizioni di salute,diceva che stava bene!). L'ala non è rotta,probabilmente ha una contusione o una piccola slogatura per cui non riesce a spiccare il volo. In compenso plana che è un piacere,e oggi sono dovuta andare a riprendere Black in strada per ben due volte(fortunatamente dalla parte non trafficata) perchè si lancia nel vuoto non tenendo conto che poi non riesce a volare verso l'alto,infatti il giorno che è tornato ce lo ha riportato un vicino in realtà,se lo è trovato sul balcone,quello che vedete subito sopra la testa di Blackysh nella foto,ed è stato così gentile da chiamare mia madre e passarglielo,dopo che Black lo aveva accuratamente graffiato e pizzicato...che preoccupazioni! Come se non bastasse è stato anche un discolo con il veterinario!Quante storie ha fatto! E' stato tutto il tempo a pizzicare l'aria,muovere le zampette convulsamente e soffiare in direzione di Mr. Paolo che è riuscito a malapena a vedere se non c'erano ferite o simili...PESTE!

Comunque la diagnosi è stata chiara,e assoluto riposo nel suo recintino (con qualche scappattella ogni tanto fuori sulla mia spalla! :P) buon cibo e relax sono obbligatori fino a completa guarigione,nonostante spesso disapprovi ferocemente tutto questo,sopratutto quando lo devo rimettere nel suo recintino!!!In fondo lo capisco,con questo caldo magari gli piacerebbe farsi un bel volo rinfrescante,io invece che non posso volare per carenze anatomiche perlomeno non soffro il caldo a pranzo con questa pasta che ho scoperto essere buona anche fredda!

Penne integrali melanzane e primo sale

per 4 persone

• 3 hg di penne integrali (o altra pasta secca a scelta)
• 1 melanzana
• 2 hg di pomodori datterini
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla bionda piccola
• 4 spicchi di aglio
• 6 cucchiai di vino bianco
• 1 hg di formaggio primo sale (a scelta) grattuggiato grosso
• basilico
• sale q.b.

1-Mettere in larga padella antiaderente 2 cucchiai di olio,l'aglio e la cipolla affettata finemente far soffriggere vivacemente evitando di bruciarli. Lavare e mondare la melanzana e tagliarla in piccolissimi cubettini. Pulire e tagliare in quattro pezzi i datterini e mettere a bollire l'acqua per la pasta salandola abbondantemente.

2-Unire nella padella alla cipolla e all'aglio i cubettini di melanzana e farli saltare fino a che non diventano morbidi,unire i datterini e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti girando spesso.Quando i pomodori saranno lievemente appassiti alzare la fiamma e sfumare con il vino.Salare a piacere.

3-Cuocere la pasta e scolarla nel sugo,mantecare brevemente unendo a filo circa un cucchiaio di olio e lasciar freddare prima a temperatura ambiente,poi in frigo almeno due ore. Servire con un abbondante manciata di formaggio sopra ogni porzione.