a volte ritornano....

Mamma mia ma quanto tempo è che non posto una ricetta. In questo periodo ho anche cucinato spesso,ma di postare non mi è stato proprio possibile (visto anche che il mio pc non carica foto). Approfitto del periodo dal Siepe và! Ricominciando da un grande classico:

muffin cioccolato,formaggio e mandorle

• 70 gr di philadelphia (o altro formaggio morbido)
• 80 gr di burro
• 1 yogurt bianco naturale ( 125 gr)
• 150 gr di farina autolievitante
• 80 gr di zucchero
• 50 gr di cioccolato fondente
• 50 gr di mandorle tritate grossolanamente
• 1 uovo

in una ciotola montare l'uovo insieme allo zucchero fino al raddoppio. A parte mescolare bene con le fruste elettriche il formaggio,lo yogurt e il burro precedentemente fuso fino ad ottenere una crema spumosa e liscia.
Amalgamare bene i due composti,poi con un cucchiaio di legno amalgamate la farina in maniera grossolana aggiungendo subito le mandorle e le gocce di cioccolato. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti